前のpic庭摘みのお花さん達も入れて イチゴ🍓バラも移動〜⤴︎ ジャンボプリン飾りました🎵 お義母さんちのミカン🍊を 缶詰ミカン加工したのも入れたよ〜(1/27up) 🍊ツマミ食いしたら バッチリバッチリ缶ミカンや～ (*ﾟ▽ﾟ)ﾉおいちぃ💖 ミント類寒さで、今の時期どれも見当たらず、唯一生えてたのは、ちっちゃーーいキャットミント😻 小さ過ぎだけど飾っちゃいましたぁ〜 (♡ˊ艸ˋ)♬* 息子帰宅後に皆んなで食べまーす♪

その他に庭で摘んで・・ 市販🍓イチゴで作ったバラチャン🌹と え！バラに見えない？？ あなたには、バラ🌹✨✨ に見えてくるぅ〜 (❁∩´ω`)⊃━☆゜.*・。🌹💫🌹💫

☆この前の晩 家族は、煮込みハンバーグが❣️ 私は、収穫したカリフラワー軸迄使いきれて満足❣️ カリフラワーが、家族にメチャ好評🎵 でも、加熱したらなんでのっぺりしてるのσ(￣＾￣)？ まだ若いからお花が分岐してない様に見えるのかな？🙄と私(//∇//) カリフラワー初栽培で、分かりましぇん（笑） 人参葉ふりかけは、まだ相変わらず色も良くて味もしないから邪魔しないから色味にいいわぁ💖 ☆美味タス感想 しっかりしたレタス？😆 今度は加熱してみます🔥 ☆大玉トマト鉢植え🍅 秋にバラ鉢に植え替えたので屋内入れようとしたけど断念放置してました。 折角の大きさ、もっと早く収穫してあげれば良かった〜😆 今朝、冷害無い良いところだけ使ってソテー🍳gooでした💖 ☆先日カレー粉で作ったカレーに デミソース➕トマト缶➕チーズ➕ブイヨン➕コーヒー➕醤油で、めちゃ濃厚に🎵 何でも入れればいいと思ってるかしら私 ヽ(ﾟ∀｡)ﾉ 👩‍🌾自家栽培野菜で料理に使ったもの👩‍🌾 カリフラワー 美味タス サニーレタス 大根 柚子 ・保存 ジャガイモ 玉ねぎ 人参🥕葉のふりかけ 大玉トマト

ケーキお飾り 自家栽培 息子が買ってきたチーズケーキにON❣️ グラッセにした外パリッ栗🌰 最近チーズケーキ作ってないから買ってきたわね😁 自家栽培♪ イチゴ／冷凍 ブルーべリー／干し クリ/グラッセ ビオラ 極小バラ

15日UP朝収穫セリと明日葉は セリ/部屋保存の菊芋入りセリご飯(ひき肉、玉ねぎ入り) 明日葉/息子好物の姫皮汁の青みに 🌸保存食でジャジャジャジャーン🌸 さて、あとは収穫加工後保存(❄️印は冷凍)してた物 など使うぞー❣️とゴソゴソ お弁当一丁上がり〜😆 なるべくお買い物も行かないように、こんな日が続いてまーす。 明日のお弁当作りも頑張りまーす💪 👩‍🌾自家栽培👩‍🌾 セリ 明日葉 菊芋 イチゴ 食用菊 里芋 竹の子 頂き物 紅くるり (甘酢に) 他/玉子

困ったら畑に行かないで お庭で手近かな物を即収穫🎵 ⬆️最近収穫 ↘️今朝早朝収穫 こんな時こそ明日葉を🎵 ベーコンカルボナーラに入れちゃった(≧▽≦) 👨‍🌾自家栽培👨‍🌾 明日葉 紫玉ねぎ(白玉ねぎあるけどパス、市販) セリ(今朝芹ご飯にしたよ)

🌸保存食でジャジャジャジャーン😆🌸 TVからのヒントからです。 大きい方の干し柿と大根甘漬け(市販なら福神漬け)と冷凍しておいた青紫蘇をクリームチーズと混ぜて茶巾絞り なかなか面白い🥰 (青紫蘇は収穫時のもの) 👩‍🌾自家栽培👩‍🌾 渋柿 大根 青紫蘇(半乾燥冷凍) ヒノキ 紫蘇

暗くなってから庭にある物で七草🌿 イエイエ三草〜🤣➕明日葉➕玉子 昨年に比べて少ない〜けどいいのだ〜😙🎵 後はイカ焼き、菊芋、じゃがいも、ひじき、にんじん、お豆などなどで

⬆️今朝7時過ぎ 寒さで白くなってます。 ⬇️貰った紅くるりの水溶性でピンク💖 これは使わねば🎵 自畑の青首の葉っぱとで可愛いご飯できた～💖✨✨ ❄寒起こし❄ 野菜を作り続けてると、病原菌や害虫が増えたり土が疲れ収穫量が減ってしまう。 そこで土壌消毒を行うと、土の中に潜む病原菌や害虫が死滅して、土がリセット(♡ˊ艸ˋ)♬* いくつかの消毒の中の一つで荒く掘り起こす❄️寒起こし❄️ 土の中に含まれる水分が夜に寒さで凍り、日中には表面が溶けて乾燥することを繰り返すことで土の水はけや通気性が良くなり、サラサラになる効果が❣️ その時、米ぬかや堆肥、腐葉土などの有機物を投入すれば有用な微生物のエサになり、野菜の根がよく張るフカフカの土になるって。 ウーン楽しみ🎵 ✍️早朝から庭の片付け色々。少しスッキリ🎵 その後家族の用事で夕方までお付き合い。 早朝やっといて良かった〜ε-(´∀｀*)ホッ

今日の収穫🍊と檜🌲(クチナシの実も) 詰めホーダイでゲットした 鉢植え小蜜柑ちゃん🍊 綺麗な実が、たった一個(♡ˊ艸ˋ)♬* 貴重な酸っぱい美味しさ🎵 そして10センチ位だった檜と杉を近植えして数年。成長早😅今後どうするのかなぁ〜私。 あ！採り忘れ実が・・杉花粉散ったのかな😅

見て見て〜綺麗なの〜💖 頂き物✨美お野菜✨と自家野菜で～カラフルお鍋〜🍲 ＼(^o^)／🎵 2021年は、もう目の前ですね〜✨✨ 制限下のこの機会を➕に活かせたでしょうか？きっと皆さんGS時間増えたのでは😆？ 素敵便頂きました💖 紅芯大根、紅くるり、ロマネスコと興味津々のお方達にドギマギ😍 我が家の大根や柚子➕して お肉で巻いた美味しそうなの真似したお鍋にしましたよ〜🍲 真ん中の💖大根おろしが又良い🎵 ポン酢で頂きホカホカ〜(´﹀｀)💓💞 一欠片でも芸術的ロマネスコはお洒落度💯💖 こちらもチーズとウチのお野菜とでサラダにね♫勿体ないけど美味しくって😋 青かった大玉トマトはスッカリ赤くなってました🍅 犬菊芋も入れちゃいましたよ〜(''∇^d) ☆!! 綺麗なお色と、おいしさで めっちゃ盛り上がりましたよ〜(♡ˊ艸ˋ)♬* 勿論完食〜＼(^o^)／💖 こちらでも、もう一度 プロ👩‍🌾さんちでもある まる子ちゃん〜✨✨ ありがとう～🙌🏻✨✨✨✨

🌼続き🌼 その犬菊芋なんですが、 ネット見たら、たったお一人食されてるお方発見❣️😆 じゃ、この機会に私もと😅😆(๑˃̵ᴗ˂̵)و ﾖｼ! おいおい(^_^;) 小さい菊芋とともに揚げたり、蒸したりしてみたよ。 外パリ、中ホク美味しいじゃん💖💖 菊芋は洗うの大変だけど、これはラクチン🎵 1口大なので切らなくて良いし🎵 中々じゃないですかぁ〜😍 シュビッツコールの外葉細切りした物とチャーハンもいけたよ〜🥰 👩‍🌾自家野菜👩‍🌾 犬菊芋 菊芋 シュビッツコール サニーレタス じゃがいも ユズ種

👩‍🌾収穫野菜👩‍🌾 脇芽ブロッコリーとサニーレタス 昨日は、畑と柚子で、力尽きた・・？ と思ったけど 家族の笑顔見たいと思う気持ちは、強いもんですね☺️ 又してもスマホ照らして収穫して冷凍や乾燥もの引っ張り出して さぁ〜作るぞー🎄👩‍🍳 急げ〜でしたわ🎵 旦那さんに電飾✨と炊飯🍚 して貰いました🎵 折り紙ブーツ👢 畑にいたら保育士さんご近所さんに貰ったよ♥️ 少し前に貰った🎅さん折り紙が行方不明〜 (￣▽￣;) プレゼント🎁あげに行っちゃったの～？？？

❸👩‍🍳緑のトマト🟢でジャム👩‍🍳 ①トマトのお尻に十字入れてお湯にドボン ②皮を剥き、細かくする。 ③鍋にお砂糖(お水少し入れても)と共に入れて煮る。 アクでたらすくいとる。 はちみつも少し入れました(ハチミツは甘みが強いので、入れたい砂糖の8割分量位で) レモン汁🍋入れてトロミをつける。 希望手前のトロミで、火を止めて 煮沸消毒した瓶に熱いうちに詰めて蓋を軽く締める ④⑤１５分くらい加熱して(お湯の中か、蒸す)又は揺らして熱い空気上にし熱いウチに直ぐ蓋をぎゅっと閉めて逆さまにする。 冷めたら出来上がり🎵 蓋が内側にペコンと凹んでれば一年程保存可能🎵 参考程度に⬇︎ 未熟トマト 中6個(1kg) 砂糖 300g レモン汁 適量 ⚫︎レモン🍋 フルーツに含まれるペクチンでトロンとしちゃいましょう〜 砂糖と煮詰めるととろみがでるけど熟していなかったり熟しすぎているフルーツにはペクチンが少ない場合があるようです。 また、🍋酸には鮮やかな色にする働きがあってイチゴ🍓やブルーベリージャム🟣を作るときに、仕上げに入れるとキレイなジャムに💖 今回柚子で出来ないかなと🙄と思ったけどうっかりすると苦味がでそうで、毎度の無難なレモンで。 ⚫︎お鍋は、酸で腐食しにくいステンレスやガラス製で💖アルミは🙅‍♀️ 皆さんご存知ですかね、私はもう一度確認して覚書〜😆

お庭の紅葉と菊のお花添えて💖 今年も ❶フライドグリーントマト〜🟢🍅🟢 と他の収穫野菜は天ぷらに 油を一辺に使いたかっただけです(≧▽≦) 大きな落ちてた大玉トマトは今年も フライドグリーントマトにしましたーー サク、トロッ 💖美味しいョ(詳しくは昨年12/11) 小さな🟢トマトは 今のところラッキョウ酢漬け(レシピ昨日) 🟢トマト最後になったら他のお野菜とピクルスも作りたい～(昨年は12/7) 追記/全部自家栽培お野菜で このために青いトマト収穫も嫌では無いです。 👩‍🌾自家栽培野菜👩‍🌾 大玉トマト ミニトマト キャベツ サニーレタス 大根 パプリカ 紫玉ねぎ 春菊 ナス ピーマン シシトウ コールラビ(昨日の酢漬けみじん切りでタルタルソースへ)

この時期に青紫蘇・・有るんです❣️ 軒下に、一株かな( *´艸`)💖 あるとやっぱ引き立つナァ🎵 昨日upの菊と🎵 👩‍🌾自家栽培野菜オンパレード👩‍🌾 青紫蘇 キャベツ サニーレタス 大根(キムチ漬け) シュンギク(おひたし) 菊芋 ジャガイモ トマト ブロッコリー 紫玉ねぎ ラディッシュ 他に市販 高野豆腐 アボガド ハンバーグ ネギトロなど (ネギトロのネギは野菜のネギではなく、ねぎとる(こそげとる、)からきてて　 野菜のネギは関係ないんですって、知らなかった・・😳)

昨日お義母さんちと 急遽「花、野菜苗直売店」で待ち合わせ🎵 前pic(干し柿、柚子)と苗達を適当に見繕って急いで用意して待ち合わせ場所へ🚗 ³₃ 借り畑の地主さん、同仲間達にも苗あげてるのであんまり数無いけど お義母さんちで、作ってそうも無いのをセレクト～🎵 お外ベンチで近況報告して (*￣▽￣)ﾉ~~ ﾏﾀﾈｰ♪ 近くても、久しぶり1年ぶりくらいに来たお店❗その後、私がなにやら買わないわけない(≧▽≦)💦 ☆私からの苗達は、お義母さんの方が立派に育てて貰えるから幸せだろうなぁ〜💖 ☆借り畑仲間の1件は、施設に野菜を持っていってるそうなんです(๑•∀•๑)!すごっ！ 子供たちにと、せめて苗を貰って貰ってますが 「のらぼう菜」だから、後からあとからかいて収穫できるしアブラナ科野菜は普通は雑種出来やすい他花受粉。 だけど「のらぼう菜」は珍しい自家受粉出来るので、交配親には向かない代わりに、雑種が出来にくい珍しい性質なので、種取りもラクチンだよ〜と👍 ✍️のらぼう菜とは✍️ 明和４年(1767)9月、幕府の関東郡代・伊奈備前守(半左衛門)忠宥(ﾀﾀﾞｵｷ)により、江戸近郊の天領の 村々に配付された闍婆菜(ｼﾞｬﾊﾞﾅ)の種が、その後いつのまにか「のらぼう」と名を変えて、埼玉県飯能市、 東京都青梅市を中心とした東京西郊の山麓地帯に伝わった。(分布範囲は南は神奈川県川崎市多摩区菅地区 から北は埼玉県比企郡ときがわ町大野地区あたりまで) 　　　　　　　　　　　　　　 春彼岸頃から出るトウ立ちを折りとって収穫する。　　　　　　　　　　　　 　　柔らかい花茎にはほのかな甘味があり、他の菜花類のような苦味やクセがない。ゴマ和えや、おひたし、 味噌汁の実などによく、また油とよく合うので、炒めてマヨネーズで食べてもおいしい。　　　　　　　 　茎立ち菜、トウ菜などと呼ばれる花茎を食べる野菜は、万葉の昔から日本全国に数多く有るが、食味の 点では「のらぼう」がナンバーワンであろう。 ☆⚛野口種苗より転載☆

昨年同様、ラップして保存袋入れ冷凍庫へ白い粉が早くふくように💖(この柿では初めてかも) 10月20日頃収穫して干した実生平柿です。 できるだけ、種離れ良くなる様に、早く甘くなる様に毎日とはいきませんが、揉んでましたが、鳥さんに食べられちゃってるみたいで下に落ちてたり、中がスカスカのが😨 なので、取り込んじゃいました。 🔴赤丸のは 昨年冷凍し(大きい柿の方) 今年5月に最後のも美味しく頂けました。 別場所に干してるその大きい柿は、今の所大丈夫。 暖冬今後用に、虫除けにもなる鳥除けネット必要かもしれませんね。 追記(5/11のを再掲) ❄️白い粉のお話❄️ 甘柿よりも渋柿の方が甘味が強くなるのですが 干し柿の表面には、柿に含まれるブドウ糖や果糖などが吹き出して乾燥した白い粉が付きます。 渋みの元タンニンが、ぬけて干し柿の白い粉をつけるのに重要な「寒さ」も 冷凍庫を使えば、簡単♥️ 完成した干し柿を1個ずつラップに包んで、冷凍庫に入れておくだけで白い粉のついた干し柿になります。 10度以下で白くなるそう。 (ラップの隙間から乾燥して、冷凍焼けを起す可能性があるので、しっかりと密封する) 1年位は保存OK～🎶 私は、ジプロックに入れてました。 他に大事なのは 湿気/しっかりと柿を乾燥させないと白い粉がつかないばかりか、湿気の多いところで放置しておくと、カビが生える原因に。 風通しのいい場所に柿を吊るす、湿気の多い日は屋内に干し柿を避難させるなどします。 他に白くするには ☆タワシを使う ☆藁に包む などがあります。

サツマイモの副産物？ メインかも✨ 昨年サツマイモのツルの美味しさに目覚めてからワクワクです。 ツルの先っちょに栄養集中してるようですが 少し下の方も取りました。(下の方は、皮剥いたほうが) 色々お試し下ごしらえ中〜とりあえず今季2度目キンピラ〜🎵 👩‍🌾自家野菜👩‍🌾 [キンピラ] サツマイモツル ニンジン (市販/コンニャク、竹輪、ゴマ) [雑炊] ラディッシュ、葉も (市販/米、黒米、もち麦) [酢味噌] アサツキ トマト (味噌など) [他肉類]

昨日お昼🎵 生姜で芯から温まろう〜ヾ(〃^∇^)ﾉ 生の生姜は、これから寒くなる体の表面を温めてくれる〜💖 しか〜し熱を加えた生姜は、もっと凄い ヾ(〃^∇^)ﾉ❗ ジンゲロールがショウガオールに変わり血流を高めて、なんと体を芯から温めてくれますよ～💖↓の方で使ってますよ～🎵 ☆青しそ☆ 手間思うと無駄にもしちゃったけどあと少しの💚青紫蘇チャンだから💚 此の前少し頑張って仕分けした物を捌きました。 (*-`ω´-)９ ﾖｯｼｬｧ!! 前picのニンジン葉も使って胡麻やら入れた混ぜご飯で🍙漬けたシソの葉のせたりね 中はシャケフレークの柚子胡椒マヨネーズ(≧▽≦)💖 柚子胡椒ハマっとります🎵 昨年8/5picは青しそ、赤紫蘇の葉のおにぎりもあるよ 💚💜 飾りに使った青紫蘇は、畑のより柔らかいまだ若いのが裏庭に🎵 ☆貰った生姜は、 梅干し作った時の梅酢と市販ラッキョウ酢で美味しいお漬物💖 紫蘇の実と生姜の塩漬け(醤油)は最高～💖 ・・で初めにコメントしたけど、芯から温まりたーいから生姜は蒸しました🎵♨💭 (私の収穫生姜はとりあえずお味噌つけてなどで頂いてます。) 👩‍🌾自家野菜👩‍🌾 青紫蘇 ニンジン(白和え.混ぜご飯) インゲン( ” ) 柚子(おにぎり中身) 唐辛子( " )

ニンジンの葉が、ちょっと大きくなりすぎて天ぷらや炒め物に今一つの時(草食べてるみたいになっちゃうよね🤣) ふりかけにしませんか？ パセリの代わりにいいですよ、素材なのでお好みで、色々なお味にも出来ます。 栄養も丸ごと頂きましょう〜🙌🏻 🥕追記 オレンジの根の栄養価と比べてみると葉は、ビタミンＡは２倍以上、たんぱく質は３倍、カルシウムは５倍、その他、脂質、ビタミンＥ、カロテン、鉄分、どれも葉のほうが豊富🙌🏻 ①葉を洗って(太い軸は入れないか、細かく切るか後でミルで粉砕する) ②葉を蒸すか少量塩で茹でる、絞って広げて干す。 ③直ぐ乾きました、パリパリ🎵 ④手で、スリコギで、ミルなどで粉砕した物を乾燥剤と入れて出来上がり〜🎵 ☆綺麗な緑ですし、何にでもフリフリ💖便利ですよー👍 前は、葉を薄く広げて冷凍してパリパリとくずしてましたが、この方がすぐなんにでもフリフリできて便利かなぁ。 レンチンでもいいかも。 苦味も、ニンジン臭くも感じません 簡単で便利、良かったらしてみてね〜❣️ 入れ物は、seria製品です。 簡単すぎて、こんなんでupするな？😅 🙇‍♀️ 👨‍🌾自家野菜、果物👨‍🌾 ・ニンジン(葉はふりかけ、ニンジンはカレーに) ・サニーレタス ・ラディッシュ ・玉ねぎ ・シシトウ ・じゃが芋 ・↖️渋柿の皮 ・↙️カボチャ種(頂き物🎃)

実生の平柿と古木の弾丸形柿(きよた柿？) アルコールで、渋抜きの他は干し柿にしました。 実生の方は、ちよっと前なのでシワってしてきてる🎵 今回は皮を剥いた後 酢を入れた熱湯で１５秒浸してカビにくくしてみました。 1週間程したら毎日の様に優しく揉んでみようと思います。 種離れ良くしたり、早く甘くなるようです。 その後は、冷凍し早目に 粉を吹かせる作戦です。 ↓のタグ K.F柿 2019/3/6 2020/5/11に 粉の吹き具合参考がありま〜す🎵

チョコっとハロウィン🎃👻 畑のパプリカはまだ赤くなってないから ちよっと細長ピーマンで作ったよ🎵 頭からスパゲティが出てるのがポイント〜(∩>o<∩)♡🎵 👩‍🌾自家野菜👩‍🌾 ピーマン シシトウ ラディッシュ 人参(スパゲティ、人参葉は後ろに) 茄子(スパゲティ) 玉ねぎ( ” )

おはようございます🎵 アルコールで渋抜きする時、楊枝でツンツンを加えてみました。 その分早く抜けたみたい〜ヾ(〃^∇^)ﾉ 詳しくは数日前10/23picで(''∇^d) ﾅｲｽ☆!! 弾丸形の数日前に作った実生の平柿です。 10/20に処理→10/25食です。 昨年渋抜きの　みどりのまとめ もヨロシク🎵