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ガーデンハックルベリーの一覧

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まろん
昨日の 抹茶小豆ラテの様な写真の正体は ハックルベリー🫐ジャム作りの途中でした👩‍🍳 ガクを取った実をきれいに洗って お鍋に入れ 重曹と水で煮ます 初めは青色の茹で汁が次第に深い緑色へ 泡がぶくぶく 15分くらい まるで白雪姫の魔女のような気分 ザルにあけ 湯切りして水洗いを数回 鍋に戻して砂糖とレモンを入れながら 中弱火でゆっくりかき混ぜ水分を飛ばし 紫色の液体がとろみが出てくるまで 約1時間煮詰めて  程よい甘い美味しいジャムができました 初めの量がどこへ行ったのかと思うくらい お鍋半分以下になりました(^^ゞwww 色変化面白いでしょ💙💚💜 👀に良いらしいです 調べる_φ(・_・と ハックルベリーにはブルーベリーの約7倍のアントシアニンが含まれています。 アントシアニンはポリフェノールの一種で抗酸化作用が強い栄養素で、生活習慣病の予防に役立ちます。 また、ビタミンB1はブルーベリーの約3倍。 糖質をエネルギーに効率的に変換する作用があり、疲れにくい体を作ってくれます。 さらに、ビタミンA1の含有量は、ブルーベリーの約5倍。 ビタミンAの主要な成分であるレチノールには、目や皮膚の粘膜を健康に保ち、抵抗力を強める働きがあります。 また、美肌効果も期待できます。
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おひ
🌸🟢ガーデンハックルベリー🌿⚫ (ナス科 ナス属)  イヌホオズキの仲間😅 ・アフリカ ギニア原産 ・独特な匂いあり そんなに分からない私🙏 ・ビタミンAがブルーベリーの4倍 ・食べられるのは完熟の実だけ。こんなに黒くなってても完熟って分からない💦 未熟果にはソラニン含むので食べちゃダメ❌ 萼が茶色く枯れたらOK…なんか怖い〰️😱だって この前 食べれるの❓️と旦那どんに聞かれ うんうん黒くなってるから食べれると思うよって🤣 私みたいに食い意地はってないから「不味いんだよね💦」と食べなかった〰️😄良かったぁ〰️  一粒食べても大丈夫だよね❓️どうなんだろう❓️ 夕方パチリ📱した写真…まだまだ萼は枯れ始めのものしかなかった🤭まだ茶色には程遠い。 確かに 収穫してみようと触るんだけど かなりの力入れないと採れないみたいで🤣諦めました✌️ 採れなかったから良かったのかイヌホオズキが頭にあったからか…分からないけど 誰も何も起こらなくて良かった😁 左上↖️夕方にはお花閉じるんだね😅 知らなかった💦 右➡️まだまだ緑色の若い実もあり。 萼が少し枯れ始めようとしている。 左下↙️中途半端な若い実も。 萼はまだまだ緑色 見て頂いてありがとうございます💕🙏 なかなか投稿出来ないアメリカさんとイヌホオズキも投稿させてね🙇‍♂️🙏🎶
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