沢庵漬けが出来ました。 我が家の家庭菜園で採れたダイコンをユーチューブを見て勉強して自己流で漬けました。 結構、いけます。 明日、親戚３軒にお裾分けしようと思います。

我が家のダイコンです。 太くて短いダイコンです。 シオカラコウコを作ったのですが、だいぶ余ったので、取り敢えず、軒下へ吊るして置きました。 沢庵でも作りますか？

沢庵漬けにする前の大根干しの風景✨　 先日投稿したズイキのお宅です。ズイキと大根が両方干してあり圧巻👀‼️な田舎の風景でした。とにかく大根が　 なんてキチンとキレイに干してあり　 それだけで目を奪われます。　 沢庵漬けも美味しいだろうな～♪

リクライニング💺の角度に良さそうな曲がり具合、干し過ぎ感のお肌も親近感？？😅😅 このまま、切り干しで無く、丸干し大根？ ・・噛み切れませんね(*＾艸＾) 沢庵作るぞーといきごみましたが、肝心の糠だけ無い！無人精米所行かなくちゃ🚗💕💨 お花はこの大根のお花です。可愛い💕 追記 昨日で、収穫後18日(/ ∇||)/ﾔﾊﾞｲ!!!!

干してます❣️↘️ 畑から抜いて干しておよそ10日 太い部分は丸樽に入れる時曲げにくいので 干した後ゴリゴリ板摺りするようにするようです。 若しくは細身に育つ大根にするか、太いのは縦に細く切って干せばよさそうです。 でも、大きな樽であまり曲げずに漬ければ気にしなくてもよいのでしょうか。 とりあえずは、丸のままの姿にしたかったので家と物置にこんな感じで干してます♡(ღ˘⌣˘ღ) 追記 干し大根越しに見えるのは藪ツバキです❣️

作るぞ〜！沢庵！ (*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 大根を収穫してから日にち経ってチョット干からびてきました。 大根を干す為に、葉っぱごと吊るすやり方もあるけど、ほどけないロープワークでやってみたかった。 あ〜やっとできた(￣▽￣;)💦💦 息子はボーイスカウトで、とっくの昔にできるけど今忙しく頼めないから何度も練習。 解いてやり直したり・・(｡´-д-)疲れた～ す、すっごい重いんですけど・・(・∀・；) 後ろは40株程の大根の葉っぱです!(とりあえず水に浸けといたからピンピンしてます) 今度は干すぞ«٩(*´ ꒳ `*)۶»