梅干し作りの一覧｜🍀GreenSnap（グリーンスナップ）

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梅干し作りの一覧

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梅の土用干しお陰様で三日三晩干せました。色がこんなにも赤くなりました。　昨日昼過ぎ突風と乱雨でしたが、空が暗くなり始めた時に取り込んで丁度　丸三日間　完了！のタイミングでした。お天道様ありがとうございます。今も東北で大雨厳重警戒中。どうぞ大難が中難、中難が小難になります様に。🙏

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ガーデニング投稿ではなくて済みません！今日は梅を干しました 6/11に下ごしらえした梅を天日干しします母曰く、この天候☀️なら丸2日もあればちょうど良い頃だそう一緒につけた赤紫蘇はゆかりにこれがまた美味しいんです😋

令和6年7月20日(土) 初めて🔰の梅干し(￣*￣)作り～梅雨が明けたので､今日から天日干しスタートです🎵５月に梅の実付きで､南高梅の木をご近所の方から譲り受けました❗使えそうな梅が16個しかなかったのですが初めて🔰なので充分です😁💕(笑) 赤ジソはもちろんふりかけにしますよヽ(´▽`)/💓♥️❤️梅より赤ジソが多い🤣(笑) 干した後もまた寝かせるんでしょ～💦これぞまさしく､てまひまですね😅 しかし､なんでも初体験ってワクワクドキドキしますね(///∇///)✨ 美味しい梅干しになりますようにヽ(´▽`)/💓♥️❤️ 皆様､良い１日を🌱

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pic①② やっと、梅雨が明けたので、仕込んだ梅を干します。今年は、初めて収穫できた小梅を漬けたので楽しみです。そして梅干しといえば、ご飯🍚🌾 pic③ 田んぼに稲の花が咲き始めましたよ。

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目指せ！自慢の庭

娘に代わって梅干し作り梅干しの作り方教えてと頼まれて一緒にしそ揉みなどする予定でしたが雨が強く降るし何やらかんやらで結局私が紫蘇揉みする事になりました😅 1枚目　アク抜きした紫蘇を梅酢で揉んで手が赤く染まった場面 2枚目　買った赤紫蘇を洗って水を切っています完全に水が乾かない状態の時葉を一枚一枚むしって塩をまぶしてアク抜きします 3枚目　すっかり梅酢が上がった塩漬け段階の和歌山南高梅　3kg 4枚目　塩で揉んでアク抜きした紫蘇　梅酢に浸してしっかり紫蘇揉みする事できれいな赤い汁が沢山出ます ※以前みどりのまとめ梅干しの作り方で梅は水に浸してアク抜きすると書きましたが和歌山南高梅はアク抜きは不要とのことです

今年も梅干し作ります。やっと手に入れた良質の南高梅、去年も値段の高さにビックリしたのに🫢 今年は更に高価格にビックリ️‼️ 一袋(1kg入り)1890円買った方が安くつくんじゃない？と思うけど家族からのお母さんのが一番美味しいにほだされ、手作りの梅干し今年も頑張ります。それこそ家庭菜園で一番植えたい南高梅ですが沖縄では育たないです(๑◕︵◕๑) 大丈夫だよ〜と育てた方がいたら是非、教えてください🙏🙇‍♀️

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꒰ঌさゆり໒꒱

最近雨続きで雑草増えてます(꒪д꒪II 本日は七福神です(*^^*) ① ②枚目ひたすらチョンパしてさして増やしてます！チョンパしなくても増えるんですがモッシャモシャにしたくて✂️ 七福神はチョンパしたら 1週間もしないぐらいでポコポコ頭出てきてくれます(*^^*) 土は水はけ重視＋ジャバジャバお水あげます〜雨ざらしはあまりおすすめ出来ませんね^^; ③枚目棚の真ん中の段この時期あまりお日様当たらない(꒪д꒪IIｶﾞｰﾝ ④枚目黄色い南高梅売ってたので梅干し作ってみようかと日曜に夫とヘタ取りして漬けました( *´꒳`*) 農家さんに赤紫蘇頼んだので赤紫蘇入れたらまたupしたいと思います┏○

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アマノコマ

ちょっと体調よくない今日… でも91の母が梅干し漬ける！と言うのでお手伝い。2キロだけ一緒に漬けました。 (๑و•̀ω•́)و 頑張ッです！

自家製梅干 23年完成👏 今年は2種類の梅干を仕込みました。例年通り、陶器製の壺での定番と、今年初めてタッパーウェア製壺？でチャレンジ。完成品を食べ比べると確かに違いがありますが、元々の梅自体が違うモノを使用したので…。陶器製の方はまろやかな塩辛さ。タッパー製の方は塩辛さがストレート。それぞれ、使い分けが出来そうです。まだまだ、塩辛さが若いので、じっくり寝かせた方が美味しさが増していきます。無事、23年度も満足な出来上がりとなりました。

ベランダからです〜今年は土用干しこんな時期になってしまった！7月の土用の頃は天気が悪くて… 休みの晴れた日☀️やっと1日干した😅 でも酸っぱくて美味しい😋👌 8/25(金)

にゃんきち

🏷天日干し食べきれないトマトを　ドライトマト🍅へ。漬けっぱなしの　梅を　梅干しへ😆 ドライトマト🍅は　去年あっという間に食べちゃったので　ちょっと多めに。トマト🍅ペーストも作ったので冷凍中。今年後半も　トマト🍅は　スープやカレー　パスタに大活躍の予定です🙌

梅干し、、、、何だかいつもよりお日様を浴びた梅はしっとりフワフワ手に取る感触が可愛いくて♡ 今年の梅は美味しい予感^_^V

今年の梅干し作り🙂 天日干しをして、そろそろ出来上がりです😘 1つ、味見をしてみましたが、酸っぱくーーて美味しい梅干しになりました😍

ローズマリン

土用の丑の日はまだですが、お天気良かったので垂水から出して梅干し 🏠️前の畑で紫蘇収穫し、何度も洗い塩でもみもみ～今年は12㌔の梅干し美味しい梅干しが出来ますように

美味しくなーれ❣️

梅を、たくさんいただいて、今、あく抜きへたとり、水気を拭き取り終わりました。やれやれ😅 ひと息したら、漬け込みます。😋🙌🐰

定番の梅仕事、開始合計30kg 1人でやるのは少々しんどいが😓 やるしかない

可愛いまん丸梅を洗い水につけ、翌日にはおへそに塩を揉み込まれ、怪我をしてる梅さんは悲鳴🙀だろうなぁと思いながら自分の手もヒリヒリ、 1日で半分の梅酢が上がってきました毎年の梅雨時の仕事まず一段階おわりホッ、、、♡ ♪おいしくなーれ^_^ ♪おいしくなーれ^_^ 昨日のpicですが、、、🙏

梅酒、ブランデー梅酒、梅干し作りをしました。✌️✌️✌️🤗

ヒヨコの宝壺

『パープルクイーン』💜❤️✨ 🔰初めて《梅シロップ》を作る予定〜🍹😋 一見コロンとサクランボのように見えます🍒✨ とっても綺麗でイイ香り♬╰(*´︶`*)╯˚✧₊⁎⁺˳✧༚

ヒヨコの宝壺

《梅仕事》の季節がやって来ました😆🎶❣️❣️ 梅干し作りは2018年〜始めて… 毎年の恒例行事みたいになってきたので今日は梅の買い出しに☀️ 『南高梅』目当てでお買い物に来たら… アッ😍『パープルクイーン』を発見❣️ 初めて見たので嬉しくなって、一緒に持ち帰りましたヨ〜((*≧∀≦*))🎶❤️✨✨ 梅仕事は大変だけど、毎年ついつい😝 この、真ん丸い形💕香りに惹かれて💕 買ってしまいます//🛒🐥🎀✨✨ さっ！今年もガンバロー💞💞💞

いずみちゃん

豊後梅を収穫 2Kgでした😅 それ以上に落下してしまいました😰完熟を待っていたら、収穫する梅が無くなってしまいそうなので…🤭 梅干しにする為に水につけてアク抜きをします😉

今年も咲き揃いました❣️いい香り〜🥰 サフランの転がし栽培。ただ置いておくだけで、寒くなってくると勝手に花を咲かせてくれるなんて、本当に凄い生命力✨ 写真に撮って花を愛でたら、躊躇なく花を摘み取り雌しべを採取😄 良質な雌しべを収穫するには、花粉がつかないように蕾の内に花を摘んだ方がいいのだけど、花も楽しみたい欲張りな私😂 大きい球根からは2〜3個花が咲くので、まだ何日か部屋で楽しめます🎶

立秋になりましたが、残暑どころか35℃を越える日々が続いております。毎年の梅干し作り私はカメラに収めるだけ

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