薬膳食材の一覧｜🍀GreenSnap（グリーンスナップ）

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薬膳食材の一覧

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ベランダで生育中の「福寿金柑（フクジュキンカン）」の実で、おはようございます🍊❣️ 連休後半は秋晴れ続きで気持ち良いですね☀️ 福寿金柑は、一般的な金柑よりも大粒で、早生蜜柑よりもやや小さなサイズ感🌳🍊✨️ 樹勢が強く、丈夫で鉢植えでも良く育ち実付きが良いので、毎秋収穫時期には熟した果実を皮つきのままサラダなどで生食したり、甘露煮や金柑ジャム、氷砂糖とホワイトリカーに漬けて金柑酒等、その年の気分で色々と楽しくアレンジしながら楽しんでいます😋︎👍🏻 ̖́ 金柑は、身近な旬の薬膳食材🍊🍊🍊✨️ ＿別名は、「大実金柑（オオミキンカン）」。＿花言葉は、「感謝」、「想い出」。

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「金柑」の実で、こんにちは🍊🍊✨️ 四季折々の木々がいつも出迎えてくれる安らぐお庭のある近所の禅寺に、沢山実っていました🌳✨️ まだ青みが残る早生蜜柑のようなお色味ですが、もう少し季節が進んで橙色に完熟する頃が、一番の食べ頃ですね😋💕︎ ”金柑”は中国原産の柑橘類。 14世紀に「丸きんかん」という品種が渡ってきたのが最初で、その後「長きんかん」という品種が江戸時代前期に渡来。現在日本で生産されている殆どは、寧波（にんぽう）という品種だそうですが、それは、1826年に浙江省・寧波の船が難破し、修理の為に静岡県の清水港に寄港した際に、その御礼として金柑の砂糖漬けの果実をもらい、その種子を播いたのが栽培の始まりのようですね🇨🇳🚢💨 呼び名は、広東語の”金橘”に由来。中国では、「金桔」と表記され、「桔」の字が「吉」と同じ発音である為に、おめでたい植物としても食されていますが、日本でもお正月の御節料理に金柑の蜜漬等を添えますので、それと同じですね✨️🍊🍱🍊✨️ 風邪予防やアンチエイジングにも良い、皮ごと頂ける薬膳的効能を持つミラクルフルーツでもあります❣️ ＿花言葉は、「思い出」、「感謝」…他。

　ノカンゾウ(野萱草) オレンジ色が美しい野萱草　一重咲きで　ヤブカンゾウは八重咲きで華やか　どちらの花も天ぷらやおひたしで食べられる薬膳らしいです😃

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キヨウセン

Googleフォトが「数年前」と題して🍀😊✨2024年7月31日㈬🌆黄昏時と大木🌲＊*...19時16分🌇夕焼け~♬♬ お料理教室で作った梅を干しました🔴 夏の薬膳ごはん」のお料理教室を受講しましたψ(´ڡ`♡) ｵｲｼｰ♪ 自家製のスイカ🍉甘くてオイシい( *´◡`* )…❁♡自家製のシソ🌿

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キヨウセン

「夏の薬膳ごはん」のお料理教室を受講しましたψ(´ڡ`♡) ｵｲｼｰ♪ 自家製のスイカ🍉甘くてオイシい( *´◡`* )…❁♡自家製のシソ🌿

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リモート三昧の家族とお昼に共に頂いた、梅雨時期にピッタリのサッパリ風味の「豚しゃぶ梅素麺」で、こんにちは🌿🐷🍜😋🥢✨️ ジメジメ＆ムシムシ鬱陶しい梅雨時期🫠…ミョウガが美味しい❣️ 天気予報に並ぶ傘マークと共に、体内に湿や熱のこもり易い「不快指数」の気になる時期でもありますね💦 そんな時期、家族や自分自身の健康維持の為に、美味しく健やかに過ごせるよう、身体に優しく、かつ手軽美味しい献立を考える主婦(主夫)の皆様、お疲れ様でございます🙏💞 "豚しゃぶ梅素麺"の作り方は、至って簡単🎶 表示通りに湯掻いた梅素麺を氷で締めてから、涼やかなお皿に盛り付けて、日本の和ハーブである茗荷や貝割、浅葱等の薬味をたっぷり刻んで水揚げしたものを散らし、お好みで豚しゃぶやキムチやトロトロネバネバの山形出汁と合わせる、"発酵"も意識したひと皿で完結するヘルシーで栄養満点メニューは、如何でしょうか❣️ 土用(梅雨)の時期の養生のポイントは、体内に湿や熱、疲れ・ストレスを溜め込まず、上手に発汗・発散しながら、胃腸を労り、これから迎える本格的な夏の到来前に、しっかりスタミナをつけることです💪✨️ 皆様も元気に夏至時期を乗り切れますように‪🫶🌈✨️

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🌿➰➰➰➰➰➰➰➰🌿 8日は葉っぱの発表会　➰➰➰➰➰➰➰➰ 　薫る〜爽やかに!!!山椒　甘い香りが!!!山梔子〜　薬草の〜　ドクダミ等々鬱陶しい〜梅雨時に〜　気分転換して下さいね〜雨☔にも負けす?緑が美しい季節から〜元気を頂きましょうね。元気が一番です!!! 🏷8日は葉っぱの発表会

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キヨウセン

Googleフォトが「木曜日の記録」と題して🍀😊✨2024年6月6日㈭豆板醤を講座でお花が綺麗に飾っていました~♬♬ お茶とスィーツ「おうち薬膳」の講座で🥤冷たいけど冷やさない「スパイスクラフトコーラ」( ^^) _旦~~

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初夏の庭は洋芍薬が満開で優美な佇まいに五月の薔薇と言われるように華やかな香りが漂い気分が高揚して血行が良くなるのを感じます。花弁を乾燥させて薬膳として頂くとより血の巡りを良くする効能があり女性を美しくする薬用植物、例年は蕾の蜜に蟻が群がるのを払うのが難儀ですが今年は涼しく気候のせいか蟻が少なくて助かります。半八重咲、金しべ咲き、翁咲き、冠咲き、手まり咲きとボリュームがあるのも魅力ですが花弁の少ない和芍薬も儚い美しさが魅力的です。 5枚目:Japanese tree peony

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今日のお花はスイカズラたしか私の１回目の投稿がスイカズラだったはず🤔 みどりのまとめにも度々登場する程お庭にある中で気になるお花です　自生しているし漢方の勉強会で出てくるから調べはじめたんですね花言葉は“愛の絆”“献身的な愛”“友愛”

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夏の陽射しのような琥珀色に艶めく明るいオレンジ色の花弁が印象的で、美味しそうな花名を持つ薔薇・「ハニー・キャラメル」でこんにちは🌹✨ 二つ仲睦まじくならんで咲く姿はとても愛らしく、ディープカップの八重の房咲きの美しい花姿にも心奪われました🧡😍🧡 東京は気温がぐんぐん上がり、暑くなってまいりました~~~🥵☀️ お買い物とお散歩コースが交差するルート上に台湾スイーツのカフェを偶然発見👀💓🇹🇼 涼みがてら、大好きな”緑豆豆花”を頂きました😋🫘✨ 緑豆は薬膳食材でもあり、効能には解毒・解熱・消炎・吐き気止め・血糖値の上昇抑制・利尿・美容効果・精神の安定、血中脂肪を下げる・コレステロール値を下げる・抗アレルギー・抗菌・抗癌・食欲増進・肝臓や腎臓の保護…等、実に様々あり優れモノ❣️ 緑豆の皮（緑豆衣）には、身体を冷やす清熱効果があり、中国や台湾では、古来より夏の飲み物として緑豆スープが飲まれてきました🌟 ＿薔薇から脱線してしまいました😆 …ハニー・キャラメルの花言葉は、「温かい心」、「恋の誓い」…他。

キヨウセン

Googleフォトが「似ている写真や動画」と題してコラージュしてくれました🍀😊✨2021年7月〜2024年2月お茶とスィーツ「おうち薬膳」の講座を受講しました( ^^) _旦~~🍵

イチゴ 🍓 今日のお花　５月のお庭の写真です毎年ランナーで増えて、程よく実も出来ます子ども達のお弁当がいる時は、かなり助かりました農協祭りで、子ども対象にイチゴの苗の植え付け体験コーナーがありました　ひとつのプランターに三つの苗をくれて植え方を教えてくれながら植えた後、持ち帰らせてもらえます　10年くらい前になるかなぁ　ランナーが伸びてどんどん増えてます😊

今日のお花は　柚子わが家の柚子の木はこんなに立派なんです手の届かない所にもいっぱいです😅

ジュズダマ… ハトムギ漢方で習う薏苡仁英名はJob’s tears 今日のお花のピラカンサの写真を探してたけど見つからなくてそう！娘と散歩中に見つけたこれ！まぁ(^.^)こんな所に⁉︎ 最近見なくなったなー　小さい頃はよく見つけて母親と一緒に実を取って遊んでたよ　って長年思ってたんだけど、道中見つけて嬉しかったです

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今日のお花、クコきましたーʅ（◞‿◟）ʃ わが家の定番のひとつですまた猪さんにやられるのが怖くて鉢植えだけですがほんとはいつか、地植えにしてもっともっと増やしたいみどりのまとめ“わが家の薬用植物たち”よりナス科ゴジベリー（英語：Goji berry）成熟果実滋補肝腎、明目常用量　3〜9g煎服脾虚便溏には用いない春の新芽（天精草）夏の茎（長生藤）秋の実（枸杞子）冬の根（仙人杖）

もうひとつ、赤い実を(^.^) 可愛らしい枸杞の実です枝を剪定して土に刺しておくと簡単に挿木で増えてくれます滋養強壮に素晴らしい実です

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キヨウセン

武田薬品工業㈱京都薬用植物園を見学しました🍀😊✨　10月23日

キヨウセン

武田薬品工業㈱京都薬用植物園を見学しました🍀😊✨10月23日

キヨウセン

昨日、武田薬品工業㈱京都薬用植物園を見学しました🍀😊✨

キヨウセン

武田薬品工業㈱京都薬用植物園を見学しました (*´˘`*)♪

ちょっと期待しちゃうかも… クコの花が例年になく咲き乱れ、いつもなら花が根元から落ちてしまうのに、今年は萼が残り、実が膨らんでいるものがいっぱい！このまま順調に赤い実になりますように🙏

キヨウセン

Googleフォトが「水の癒し」と題してコラージュしてくれました🍀😊✨2019年11月〜2021年11月~♬♬ 愛知県豊田市　花遊庭にて.•*¨*•.¸¸♬ 愛知県瀬戸市　おうち薬膳の講座の先生のお店で‎𓌉◯𓇋‎ψ(´ڡ`♡) ｵｲｼｰ♪

久しぶりに季節の常備菜のお料理picを🌼 色を愛でる季節ですね💕︎ 菊花が出回る時期になると、紫に黄色…と繰り返し買い足すほど作り続ける菊花の甘酢漬🇯🇵😋❣️ 小松菜やほうれん草等の青菜のお浸しと和えたり、酢味噌和えや菊花ご飯、蕪の麹漬けや蓮根サラダと合わせてみたり…と、幾らでも応用が可能🥢✨ 年によって、普段使う千鳥酢をりんご酢や黒酢に変えてみたり、きび砂糖を黒糖や国産蜂蜜に置き換えてみたりと、素材や配合を僅かに変化させるだけで味わいも繊細に変化し、新たな食のインスピレーションが湧いてくるからホントに楽しい🎶😋🍯 おまけに、食用の紫菊には、アントシアニンや葉酸、ビタミンB1、B2、E、K、葉酸菊花栄養豊富の他、最近目にする脂肪の蓄積を抑えて糖の吸収を穏やかにすると言われる「クロロゲン酸」も含まれているとのことですから、栄養豊富でアンチエイジングにも適した身近な薬膳食材と言えるでしょう💞 ……そろそろ、毎秋恒例の明治神宮・秋の大祭奉祝菊花展の開催も気になる季節となって参りました✨🌼🥰🌼✨

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