梅仕事中。今年はグラニュー糖で梅シロップ作ってみようかと。

梅シロップ🌿.∘ 去年初めて作って どハマりした梅シロップ♡ 昨日買い物行ったら梅が出てたので 今年も…( ≖ᴗ≖​)ﾆﾔｯ♡ 去年のは南高梅お取り寄せで 作ってみたけど、 味はかわるのかな？ 出来上がりが楽しみ(っ ॑꒳ ॑c)ﾜｸﾜｸ

梅仕事 梅酒2023ホワイトリカーver 娘のお友達の結婚祝いにママの梅酒リクエストされた🍷との事。 ノーマルなホワイトリカーでとの事で今回は宝酒造の果樹酒の季節で作りました。 瓶は星硝株式会社 Cellarmateの取手付密封瓶4リットルです。 梅酒を掬うステンレス製カンロ杓子もお付けします。 🍷材料🍷 青梅 （和歌山南高梅 ）サイズ2 L 1キロ 氷砂糖 500グラム 宝酒造 果樹酒の季節 1.8リットル まず青梅を軽く洗ってあく取りに水に漬けます。青梅は大きくて傷の無いのを選んでくださいね。あまり長い時間つけても茶色の斑点でる事あるので2時間ぐらいで。もし茶色の斑点出てからすぐ水からあげてくださいね。斑点出た青梅は梅酒に使わずに梅ジャムとかに使ってください。 瓶、杓子はしっかり熱湯消毒してから清潔な布巾できっちり拭いておく事！ 梅はざるなどにあげて水気をしっかりキッチンペーパーなどで拭き切ってからヘタ取りを竹串などで取ります。金属製のお道具は使わないでくださいね。 梅と氷砂糖を交互に入れてから美味しくなーれ🎵とホワイトリカーを注ぎます。飲み頃は年末年始ですね。 我が家の梅はまだ収穫してないので梅干し作る時混ぜようと思います。 右下↘️pic 左奥から本日作った南高梅ホワイトリカー 左から2番目 5月22日に作った古城梅GIN翠 左から3番目 昨年作った佐布里梅 玉泉白瀧 一番右 昨年作った南高梅 CHOYA V.Oブランデー黒糖です♪ ⚠️同じ投稿をしてました💦 いいね頂いてましたが、一つ前の消しました。ごめんなさい。

連投ー💦失礼します。 梅の実を取ってきました😆❤。 これで全体の半分くらいかな（笑）。 頑張るゾー👊😆💦。 お花はつる薔薇（ﾊﾟｯﾄｵｰｽﾁﾝ）･･･だと思う･･･です（笑）。 ウチの薔薇は殆ど名称不明です💔。 この薔薇の色合いや花形が大好きなのですが、虫が大量に着く😣💦。 いつも虫にやられてガビガビになります😢。 今年は沢山咲いてくれたので、虫が来ないうちに切ってきました😁💕。 義母のお仏壇に飾ります😌💓。

今年の梅仕事、始めます😆❤。 例年より10日くらい早めですが、梅が落ちちゃう前に開始決定ー‼️。 今回は蜂蜜漬けと梅酒＆シロップにしようかなー😌。 子どもに聞いたら、｢作るなら食べるよ｣って😢。 昔は一緒に作ってくれたのにー💦。 仕方ない、独りで作ります💔。 久しぶりにお花屋さんも行きたいなぁー😆❤。 夏花壇も作成開始しよう！ 忙しいから寂しくないもん😣💦

梅酒2023🍷GIN翠ver まだ我が家の梅は収穫出来ないのですが、空き瓶🫙あるので購入した和歌山の古城梅で梅仕事まだまだ漬けますよ。梅仕事は大好きです❤️ 青梅（古城梅）1キロ 氷砂糖 500g使用 GIN翠 1.8リットル 去年作った5瓶🫙🫙🫙🫙🫙の梅酒で一番人気だったGIN翠verの梅酒🍷年末年始の頃には飲み頃になっている事でしょう。飲兵衛の我が家みんな楽しみにしております。ホワイトリカー、ブランデー&黒糖verも作ります🍷梅の軸を取ってキッチンやリビングが梅の香りが広がるこの季節、梅仕事は楽しいです。

久しぶりに、梅畑へ行ったら、 落ちている実もあって、慌てて収穫💦 ↘️昨年の梅シロップも、梅酒も残りわずか 炭酸水で割って、小休憩しましょう🍹 今日は、もう運転しないから大丈夫！ さあ、今年も梅仕事の季節になりました。 一年がほんとうに早すぎます。 季節に追いついて行くのに、必死な私です。

梅サワー 　今年２度目の梅仕事 　

🔴 梅仕事 梅干し 🔴 梅干しを干しました。土曜日日曜日月曜日と3日晴れが続きそうなので🌞🌞🌞今年は梅干し17キロ。離れと母屋の庭でずらりと並べて干しました🔴🔴🔴 赤梅酢を炭酸水で割ったのはさっぱり暑い日にゴクゴク飲めます🍷

庭にある、夏のモミジ🍁 葉をすいて、蒸れないように、 害虫が付かないように気をつけます。 おやつに作った、 シロップ煮の青梅ゼリー✨✨ 寒天なので、さっぱりヘルシーです。 お客さまには、オシャレに盛り付けて どうぞ、お召し上がりください🫖🍵

黒糖焼酎の梅酒が 座敷わらしの仕業で エキスが流れてしまった事件から数週間😏 氷砂糖と少しの酢を足して 「大人の梅シロップ」なるものにして⁉️様子見をしていましたが 梅が浸かり切らなかったので、少しずつ梅を食べ始めてました🍑 食べれたのですが アルコール臭ささだけ 若干気になっていて 天日干しでもしてみようとおもいましたが、天気に恵まれず☔ なら と、フライパンで焼いてみました😁 香ばしくなるかな⁉️ 水飴みたいになるかな❓ 結果は 良い感じにアルコール臭さもアルコールも抜けて ねっとり濃厚で芳醇な香りの おやつが出来ました❣️ 何か焼きバナナみたいな🍌🤔❓ たぶん、黒糖焼酎がそうさせたのかなぁ～と思います✨ これをツマミに 日本酒やブランデー イケます🍷 …結局、酒は呑む🥃（笑） 冷やしてからも 食べてみよーっと🐣🍀 グリルでも良いかな❓ 色々やってみます💪

は～い❗️ 今年も梅仕事の季節がやってきました～😋 今届いた完熟梅です。 部屋中に梅の香りがしてますよ❗️ 毎年梅を干しすのに天気を気にしてやってましたが何やら干さないでジプロップで出来るとか🤔 で、今年は蜂蜜梅干しとリンゴ酢入りの梅シロップ作って見たいとおもいま～す🤤 それでは～～ ∠( ﾟдﾟ)／ﾔｯﾃﾐﾖｳ

梅干しへ。 やっと黄色く熟した梅に出会えました。 南高梅。

梅サワー　梅干しを仕込みました 梅干し用は塩分濃度を変えたり　 紫蘇有り無しに　紫蘇は実家のもの 次は土用干し☺️ 少しだけカリカリ梅　それと梅酒🍷✨

こんにちは☀ 千日紅　今年はいつもの薄ピンクと白に加えて、少しだけ濃いピンクもお迎えしました💗🤍　 花言葉は「色褪せぬ愛」「不朽」プロポーズや大切な人に感謝の思いを込めて贈る事もある…改めて知ると益々好きになるお花です。 手作りの梅ジャムは紅花をちょこんと載せてラッピング🧡華奢な紅花だったので綺麗なドライになるか心配でしたが◎でした✨ 今月もよろしくお願いします☺️

義叔母からいただいた梅🟡✨ あちこち声をかけたが断られ(時期的にもう梅仕事終わってたりするから)わが家に白羽の矢が😆 すでに梅シロップ、梅酒、薄口醤油漬と作ったから… 残るはジャムかな😋 今年最後になるか梅仕事😆

梅酒と梅ジュース🪀 切り戻しのサフィニア🌸 私も作りたい〜と孫娘 梅の木からもぎとり 氷砂糖とホワイトリカーを入れ 仕上げていきました パパの梅酒と　自分用の梅ジュース 美味しくなってね💓 チョキチョキ✂️した〜いと サフィニアの切り戻し 小さなおてでお手伝い🌸 なんでもやりたがりです🎶🥰 満足して帰っていきました

おはようございます💕 今年の梅仕事、第2弾✨ 先日ワークショップで教えていただいた酵素シロップがとても美味しくできたので、今回はクラフトコーラに挑戦❗ いろんなスパイスと、酸味はこの時期ですので青梅を😘 さて、どんな仕上がりになるかな(*ฅ́˘ฅ̀*) 楽しみです‎(◍˃ ᵕ ˂◍)•*¨*•.¸¸♬︎

梅雨の間に梅仕事😃 　去年より梅酒作りを始めた娘が　今年は梅干しも作ってみたいと🤗 　だいぶ　水が上がってきました😃

梅 ミスなでしこ 珍しい赤紫の梅です😃 ビックリ👀‼️ 冷凍したミスなでしこを氷砂糖に朝漬けて投稿したのですが(右下)、出掛けて帰ってきたらこんなに水分が上がってました‼️(左) 早い！！ 本当に一週間で出来そうです😃

梅 ミスなでしこ 珍しい赤紫の梅です🎵 和歌山の一部でのみ栽培されている梅。 梅の実を冷凍してから漬けると早くエキスが出やすいと言うことで、初めて冷凍して梅シロップ作りました‼️失敗すること無く短時間、約７日で出きるそうです❗ すももにしか見えませんね🤭 鮮やかなピンク色のエキス✨楽しみ～👍

遅ようございます (‘０’) 先日に撮れなかったけど早朝の山波が墨絵のような景色が印象的でした 道の駅で梅と赤紫蘇を買えたので初めて粗塩ときび砂糖に漬けたら～ 梅酢が半日で！ﾋﾞｯｸﾘ 初めての赤紫蘇モミモミモミモミは手が染まる程 、、、いつもパックでしたが ｵｲｼｸﾅｰﾚ 🏷️あっ火曜日 に参加しちゃいます💞😊

（2/2枚目） こちらの梅ジャムは実家の梅の木から採れた実で作りました。1kgの梅から90ml瓶7本出来ました✨　昨年も同じようなpostしています🤭💦 プロテアは、最近出来た無人販売コーナーで💕プロテアとカラー3本でワンコイン👛いつもお洒落なお花が置いてある、今気になる場所です💗 コロナで中止や延期になっていたイベントが再開されて、毎週末イベントで色々なお店の方と再会出来て嬉しい休日を過ごしています。皆さまも素敵な休日をお過ごし下さいね💕

こんにちは☀（1/2枚目） 義父の畑のお花便り📸✨ そして、今年も梅がたくさん届きました。梅の仕込みも終わり、出来上がりが楽しみです♬