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自家野菜のお料理の一覧

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kane flower
きゅうり🥒鉄玉入り糠味噌で茄子🍆色較べ～ 8/2picみてね 取り出すまでの期間 ↑2日近く ↓1日 2日の方がお色が良いね どちらも、即食べです！ 1時間もすれば黒くなっちゃう〜😱 ミョウバン入れたことないけど色が長持ちするみたい 今、ヌカ自体に鉄粉入りあるんだね〜😆 鉄玉の分場所とるから良いね👍 ☆人参、昆布以外自家栽培の野菜 ☆糠床/精米所の糠で
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ガーデン ママ
マリーゴールド アフリカン 畑にコンパニオンプランツとして植えましたが野菜を圧倒する大きさに…
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ガーデン ママ
ミョウガ 福神漬け用 塩漬け 甘酢漬け これからまだまだ採れます
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kane flower
ニラのお花収穫 早速頂きました。 葉ではなくお花食べる事は、あまり無いけど葱坊主も早いうちは酢味噌美味しいよね💕 オクラ 3つ前のpicに追記しましたが、オクラ病気ではないのですね！イボ果 明日にでも対応します←今やらないのかい😆
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ガーデン ママ
やこウリ.コリンキー(一昨日のpic).なすを 塩漬け→粕漬けしました
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ガーデン ママ
畑の可愛い野菜たち 花オクラ 花びらをサラダに散らしたり.刻んだり軽く熱湯に通してポン酢や醤油で 鷹の爪🌶 ドライにしたりスワッグやリースにも使えます 香辛料として保存します
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ガーデン ママ
きゅうり なすの味噌漬け (味噌とみりんの漬け床です) 今年のきゅうりは苗木6本 なすは苗木4本で それぞれ400こ超の収穫がありました。 🥒はこれが最後 🍆はまだ10月まで採れます。
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kane flower
「ナス🍆使っていい？」 最近スパゲッティ🍝作る事にドハマってる息子 よしよし、いい婿さんになるかなと、ちょっとホッとする。進んで結構色々作ります。 共稼ぎになったら少しは、できなくちゃね💕まだ相手もいないけどね、そのまま一人者かも ・・・😰 一丁前にビール🍺の味も覚えて😊 ついでに、も一つ、親バカを聞いて下さい😆💦しかも、料理ばっかり(^◇^;) 昨年、私の誕生日ケーキ作ってくれた🧁(何やらラップ状のものも写ってますが💦) 一人で買い物して全部(チョコ掛けだけ私)作ってます。 カステラ、フルーチェとか使ってなんだけど、嬉しいのは勿論、エライ美味！！ もし投稿息子にバレたら削除するかも😆 ☆収穫野菜☆ スパゲティ/茄子🍆オクラかシシトウ ケーキ/苺🍓(冷凍しといたものジャムみたいな、コンフィチュールというのかな？) 追記 あれっ、これ旦那のノンアル🍻でした💦
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kane flower
収穫野菜消費の日々～ヽ(^o^)/💦💦 今夜はドライカレーにしたよー🎵 特に余ってたひき肉、ししとうをどうにか使いたいぃ〜と思って。 野菜細かく切って炒め煮。 カレー粉、コンソメ、蜂蜜、みりん、オイスターソースも、ちよっと、クレイジーソルトなどで味付け。 これいいかも～！💕💕と思ったのが、ししとうがカレーの辛み役になったのと、糠味噌作る時作った炒り糠！を上にかけて調節の甘み役になったよ！ ごはんは何時もの、もち麦入りごはんに、チアシード✨ ☆収穫野菜☆ ドライカレー ナス、ししとう、玉ねぎ、ニンニク パセリ、中玉トマト、炒り糠(貰ったのを炒った) ☆冷ヤッコ☆ オクラ、青紫蘇 ☆しば漬け、青紫蘇味噌は昨日と同じ
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ガーデン ママ
ミニトマト シロップ漬け🍅 湯むきしたミニトマトをシロップ液で瓶詰します
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ガーデン ママ
唐辛子で「からし味噌🌶」
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ガーデン ママ
❷チョコレートベリー(アロニア) ジャムにしましょう 圧力鍋で煮てからお砂糖入れて 「ゆっくり混ぜてね」 「熱いのが飛ぶから気をつけて…」 1.5kgほどのジャムができました 魔女のかまどです🥣
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ガーデン ママ
トマトジュース ナスのオリーブオイル漬け
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ガーデン ママ
記念撮影 畑に捨てた種からのかぼちゃ🎃
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ガーデン ママ
キュウリの佃煮 ジャコ.山椒(冷凍しておいたも) 塩昆布.鰹節.ごま など入れます。 キュウリの種を取るのがポイント☝️シャキシャキ感と日持ちが良くなります。
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ガーデン ママ
自家栽培 沖縄健康野菜「ハンダマ」 茹でて醤油.鰹節で… シャキシャキした食感とクセの無い美味しさです
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ガーデン ママ
塩丸いか…海なし県信州の食文化の一つ 濃い塩で漬けたボイルいか(の状態で売られている) これを切って2〜3時間水で塩だし。 畑で採れたキュウリやキャベツと酢の物や塩もみで。 この時期長野ではどこの家でも食卓に上がってる…初夏の味💕
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ガーデン ママ
畑のフキ… 干しホタルイカと煮ます
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ガーデン ママ
草餅 庭のヨモギと道の駅で見つけた「信州八坂の100％ヨモギ粉末」で 生ヨモギだけでは美しい緑色🌿出ないので…
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ガーデン ママ
せんぜ畑で初採りルバーブとバナナのジャム 酸味と甘味がちょうどよくミックス！
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