自家野菜のお料理の一覧｜🍀GreenSnap（グリーンスナップ）

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自家野菜のお料理の一覧

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ズッキーニと青紫蘇を収穫！お昼はサーモンとズッキーニの和風スパゲティにしましたよ〜👍

ガーデンママ

　ジェノベーゼソース 3種　〜せんぜ畑の野菜です〜バジルパセリイタリアンパセリ小分け冷凍します青ジソでも作ります

ガーデンママ

　　　セロリ惣菜　　せんぜ畑で初めて作ったセロリ… 　スープに入れたりサラダにしたり　使えます

ガーデンママ

　　収穫した梅…果樹酒に　　　少しだけれど…べっぴんさん

ガーデンママ

　　畑で採れたバジル　　　〜せんぜ畑の恵み〜ソースにしますいい香り！

ガーデンママ

　畑のフキと干しホタルイカの煮物　　この時期に必ず食べます

ガーデンママ

　　小松菜のクルミ白和え昨日のpic採れたて野菜です

ガーデンママ

　　朝採れ野菜　〜せんぜ畑〜すぐに食卓にあがることの…幸せ

ガーデンママ

　　友人の庭.畑で収穫友人の庭でわらび.タケノコ.うど.スティックセニョールを採りました😳😳 タラの芽.フキ.ギョウジャニンニクもいっぱいで…ﾋﾞｯｸﾘ😳 旬の食材で嬉しい食卓になります

キュウリ、植えました😃 💚コンパニオンプランツとして、土壌病害を防ぐ「ニラ」と一緒に植えてます🤗 💚定植するのが、ちょっと遅かったので、すぐにネットをかけました🤗 💚横に、キュウリと好相性の「枝豆」を植えてます🤗 💚苗に負担がかかるので、一番花は摘みます😃

今晩の晩御飯は、収穫したさやえんどうと、「あさりのむき身」で、あっさり煮物🤗 💚さやえんどう、あさりのむき身酒、みりん、砂糖、醤油だし汁、水溶き片栗 💚あさりのむき身を使うのは、砂ジャリジャリの心配ないから🤗 💚あさりの旨味がだし汁にでて、美味しい🤗 💚その旨味が、さやえんどうに染み込んで、美味しい🤗 💚ごはんにかけて、食べても、いいんだよね😃 見た目はの色が悪いから、美味しそうに見えないよね😅 でも、美味しいの‼️

今晩のおかず・・・収穫したスナップエンドウ、ナムルのたれに漬け込みました😃 💚スナップエンドウは筋を取って、少しのお水で、蒸すように湯がきます🤗 💚ナムルのたれ白ゴマ、ゴマ油、かんたん酢、醤油、にんにくすりおろし 💚にんにくすりおろしを入れる事で、味が濃厚になります😃 💚ポリポリと食べ始めたら、止まりませぇ～ん😀🤗

今晩のおかずは収穫したスナップエンドウを「味付け牛肉」と炒めました😃 味付け牛肉スナップエンドウ、にんじん、しめじ、新玉葱調味料：すりおろしにんにく、ウスターソース、塩胡椒 ①新玉葱とにんじんは、チンします ②スナップエンドウは筋を取って湯がきます ③味付け牛肉を先に炒めて、皿に取り出します🤗 ④その鍋にスナップエンドウ、にんじん、しめじ、新玉葱を入れて炒め、味付けします🤗 ⑤味付け牛肉を鍋に戻して、混ぜながら炒めます🤗 ♥完成🤗簡単‼️ 💖💖 ほぼ毎日「豆、豆、豆」ですけど、家族に飽きられずに、料理してます😃 息子、完食♥

今晩のおかずは・・・収穫したさやえんどう・·「いか」と炒めました♥ いか、さやえんどう、椎茸、胡麻油、砂糖、酒、塩、醤油、片栗粉、おろし生姜さやえんどう、今年は豊作🧡🤗

白花つるありスナップエンドウ今日の収穫です🤗 丸々太ってます😃 私は、このくらいの太さの方が、ポリポリ感大なので、好きです🤗 😋😋😋😋😋😋 少なめのがお水で蒸すように湯がいて、ナムルのたれに浸け込んだら、保存食にもなって、美味しいよ😃 😆ナムルのたれ🤗 白ゴマ、ゴマ油、醤油、酢、砂糖、にんにくすりおろし

絹さやえんどうずくし本日の夕食は、本日収穫した絹さやえんどうで😋 ①味噌汁卵、鰹だし、塩こぶ、味噌 ②卵とじ人参、薄あげ、塩こぶ、卵、砂糖、鰹だし、醤油 ③炒め物豚肉、新玉葱、人参、しめじ、酒、塩コショウ、醤油 😋😋😋😋 美味しいよね飽きないように、チャレンジします😃 でも、主人は「なに食べても豆豆豆」と言う😅 医療従事者の息子は今日は夜勤です🤗 心配です😅 早く終息してほしい❗️

スナップエンドウのニンニク炒めたくさん採れました🤗 簡単で美味しい😋🍴💕 ポリポリと美味しい♥ ①筋を取って、水洗いザルにあげて、水切り ②フライパンにグレープシードオイルを入れて、ニンニクを炒める ③スナップエンドウを入れて炒める ④味付けは塩コショウのみ食べだしたら、止まりません❗️🤗🤗

スナップエンドウの摘心🌼 摘心したスナップエンドウの料理です🤗 茎はフキのような歯ごたえ♥ 豆の香りがします🤗 🌼🌼🌼🌼🌼 ①摘心したスナップエンドウを塩茹であく抜きします ②鍋で豚肉を炒める ③ニンジンと塩茹でした摘心菜っぱを加えて、炒める ④かつをだし粉末と砂糖を振りいれて、さらに炒める ⑤仕上げに醤油を少し振りいれる😃 🌼🌼🌼🌼🌼 次男はパクパク😋😋 主人は「ほんまに食べれる❓️」って不安気な。でも、最終的にパクパク食べてました😋

初収穫したキヌサヤエンドウ💚 💚卵とじです🤗 💚薄あげ入り❗️こくが出ます‼️ 💚たまらなく、美味しい😋 豆の味が濃い❗️ 💚ごはんに掛けても美味しいよね😋💕

初収穫した、スナップエンドウ💚 💚クレープシードオイルで軽く炒めて、塩コショウ😋 💚ポリポリと美味しい❗️ 💚家族３人なので、ひとり２本😋大好評‼️ 💚これからが楽しみに🤗

双子のミニトマト🍅🍅 スーパーで購入したミニトマトのパックの中に😲😲 双子のミニトマト🍅🤗🍅 💕💕😌💕💕 初めてです🤗 かわいい😃 かわいすぎて···· ·······食べれません😂 🍅🍅

大根葉の冷凍保存余った大根の種を蒔いて、大根菜っぱとして、育ててました😃 塩ゆでした大根葉を刻んで冷凍保存しておけば、汁物や卵焼き、野菜炒めなど多用に使えて便利です😀 🌼🌼🌼 ①↙️良く洗う。 ②↘️大きめの鍋に水を入れて、塩を入れて沸かす。沸騰したら、洗った大根葉を茎の方から入れて茹でる。 ③↗️水にさらし、水を切り、水気を絞る。細かく、適当な大きさに刻んで、ジッパーに入れて冷凍保存♥ ④↖️2㎝長さに切り、塩こぶと混ぜるだけでも、御飯の友になります😋😋 この週末でみな収穫しないと、とうがたちそう😱

チンゲンサイの花が咲きそうです❗️ 左下↙️：蕾が出来てます。ナノハナに似た花が咲きます。花が咲くと、葉っぱも茎も固くなるのでので、収穫します。 🥬🥬🥬🥬 一度にたくさん収穫します。チンゲンサイは痛みやすいので、常温保存には向いていないので、冷凍保存します🤗🤗 冷凍保存なら、２週間から、長くて約１ヶ月の長期保存ができます😀 調理は凍ったまま使います🤗😋 🥬🥬🥬 ①右下↘️：収穫したチンゲンサイは、よく洗います🤗 キッチンペーパーでよくふきます。 ②右上↗️：適当な大きさに切ります。１時間程干して水気を飛ばします。 ③左上↖️：冷凍保存袋に入れて、軽く押して、空気をぬいて、冷凍保存します。仕事から帰ってきてからの食事の用意に重宝してます🤗🤗

豆苗 (トウミョウ) 🥬エンドウ豆(グリーンピース)の若菜😃 🥬ほのかな豆の香りとシャキシャした食感 🥬くせがなく甘みがあります‼️ 🥬抜群の栄養バランス😀 βカロチン：チンゲン菜の1.5倍ビタミンE：小松菜の1.8倍食物繊維：ジャガイモの1.7倍 🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼 ①2020年1月27日 ②2020年2月4月 ③2020年2月16日 20日になります❗️ 今日、再収穫して、料理します🤗🤗 😋ベーコンとさっと炒めます。味付けなし❗️ ベーコンの味だけで十分です🤗

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