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スナップエンドウ

摘心菜っぱ

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珊瑚

2020/04/18

スナップエンドウの摘心🌼
摘心したスナップエンドウの料理です🤗

茎はフキのような歯ごたえ♥
豆の香りがします🤗

🌼🌼🌼🌼🌼
①摘心したスナップエンドウを塩茹であく抜きします
②鍋で豚肉を炒める
③ニンジンと塩茹でした摘心菜っぱを加えて、炒める
④かつをだし粉末と砂糖を振りいれて、さらに炒める
⑤仕上げに醤油を少し振りいれる😃

🌼🌼🌼🌼🌼
次男はパクパク😋😋
主人は「ほんまに食べれる❓️」って不安気な。でも、最終的にパクパク食べてました😋

にゃんた

2020/04/18

成人男子は普通にスーパーで売っていないものは、ビビリ易い人が多いですよね〜！
(男性の方ごめんなさーい！あくまで私の周りの話です)
野菜炒めにあんまり砂糖使う癖がないので、豆系の時に試してみたいです✨

この前、カラスノエンドウを天麩羅や炒め物にしましたが、やっぱ豆系のですね〜
豆感ある風味でした( ˃̶͈ ᴗ ˂̶͈ )

返信

珊瑚

2020/04/18

@にゃんたさん
こんばんは😃
延び放題だっので、今日の雨風で折れちゃって😱
なので、私は一気に摘心し、主人は支えを見直ししたので、
「あの菜っぱだよね」😅でしたよ。
売ってないのはダメなんだ、なるほど👀

カラスノエンドウは絶対無理かもです🤗

摘心菜っぱはそんなにあくはきつくないですが、
青臭いのには、少し砂糖をいれると、美味しくなります☺️
炒め物というより、炒め煮のような感じです。
大根菜、ほうれん草なんかもいいですね😃

返信

にゃんた

2020/04/18

@珊瑚さん
青臭さにはお砂糖ですね！やってみます✨
私は野菜炒めの時に料理酒を軽く振って炒めて臭みを消してます！
いろんな味付けにチャレンジしたいので、色々ヒントをもらいにきまーす✨

カラスノエンドウは友人も駄目そうでした。

落ちてるものを食べている感じがして、不潔って気がするみたい！( ˃̶͈ ᴗ ˂̶͈ )そうだよなぁー

支柱立て、大変でしたね！雨風は油断なりませんね

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