味噌作りの一覧｜🍀GreenSnap（グリーンスナップ）

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味噌作りの一覧

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サボテン🌵✨ あざやか✨カワイイ🟡🟠 ③④数年前・初めての開花🌸✨ ⑤お味噌の大豆・麹届きました　今年も美味しいお味噌作り⚪︎ 　今日からがんばります🟤🍃

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こんばんは🌙 ①種からパンジーこの子はシエルブリエさんかな💜 ②🪻🪻🪻 なかなか開かないヒヤシンスそろそろですね！ ③④⑤今日はお味噌作りをしました🤗 みそミソ味噌みそ手前みそ〜🎶と歌いながら作ってみたよ😄 美味しく出来るかな〜？

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ニャンピー

本日2回目の投稿です🙏 1️⃣居間の花を入れ替えましたと言っても同じカニハシャボテンの色違い隣の竹藪に夕陽が当たって綺麗だなぁ。借景としては👍 2️⃣公民館主催の味噌作り教室に参加して来ました。今回で3回目。茹でて潰した大豆と米麹、塩が用意され、それを混ぜてこねて樽に投げ込む、なんちゃって味噌作り😅でも美味しいンです🤗

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一昨年、はっちゃんに教えていただいた味噌作り… とても美味しくいただきました🏺 友達と一緒にやってるんだけど友達は待ちきれず急かす急かす😄 で、先日実施圧力鍋にフードプロセッサー今時の道具一年以上間があったので二人で思い出しながら…所々コントも入って😅 でも、しっかり出来ました大豆･･･２米糀･･･2 美味しゅうなぁれ美味しゅうなぁれ(σ´∀︎`)🎶

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手作り味噌⚪︎✨ 今年１月末に初めて仕込んだ手作り味噌🟤（２月３日up）講座の先生からのLINEでそろそろ蓋を開けて半分くらいかき混ぜて食べてみてください♪との事とっても美味しくて感動🥹✨ このままもっと熟成~🟤🍃

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大豆⚪︎🫘 　節分‥お豆つながりで‥ 　先日お味噌づくり講座に　友達と参加しました♪ 　１年後が楽しみです🥰🍃

毎年恒例の味噌作り、今年は青森の自然大豆、有機米の麹、MOAの塩を使用して、昨日無事に仕込む事が出来ました。午前中はご近所さんと、午後からは職場の若い方々と、夕方は自宅で。さすがに身体は疲れましたが、味噌作りの輪が広がり楽しい一日になりました。

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ニャンピー

昨年に引き続き、公民館主催の味噌作り教室に参加してきました。麹も米、麦、豆の3種類あり、どれかひとつを選ぶ形式で、私は去年と同じ米麹です。 1️⃣材料と道具 2️⃣麹1.5㌔に塩750㌘を混ぜ、そこに茹でて潰した大豆1.5㌔分を混ぜ合わせます。 3️⃣樽に2️⃣を丸めてブチ込みます。 4️⃣空気を抜き平らにしたら残しておいた塩をパラパラとまぶします。 5️⃣中蓋をして2㌔の重石をして出来上がり。作業後、試食会があり、お味噌とちょっとした具を紙コップに入れ、お出汁を注いだだけのお味噌汁でしたが、これがすこぶる美味しいのです。ふたり家族ならこの作り方の方が無駄がなくて良いかもしれません。白味噌、麦麹味噌、豆麹味噌みんな作りたくなってしまいました。

久々に山散歩した。目についた木の実を取って帰ってから作ったリース🥱 同時進行で庭の栗で渋皮にを奥さんと作った🌰🫠

最近4才の息子に川の事教えてる！魚の名前から捕まえ方とか流れが速い所とか、浮き方とかいろいろ！高校生くらいまではきっと遊ぶ事になるであろう、この綺麗な川。ずっと綺麗であって欲しい✨

仕事早く終わって息子と公園で誰も居なくなるまで遊んだ帰り、農道で夕陽が綺麗かった。

ウナギ食べたくなって父を呼んで近所で穴釣りした。ウナギ2匹と数十匹の手長エビゲット🤤 20匹～30匹のウナギをイケスで生かしてたけど天然鰻食べたいッて言う知り合いに全部あげた🐤売ってたら数十万なんじゃね🤣？それより手長エビの美味しさを世の中の人はまだあまり知らないみたい🤫

草取りをたまーにするだけで、肥料も農薬も使わない畑！でもちゃんとなるんよねー😅 味もちゃんと美味しいし！枯れて無くなったと思ってたスイカを草むらので発見した。ちょっと楽しみ🍉

今日は仕事休んで、ジャム作りと梅干し作りをする🕺

朝散歩しながらモミジイチゴを集めた。太陽みたいな色のモミジイチゴが美味しい☀️🍓

朝散歩しながらモミジイチゴを集めた。太陽みたいな色のモミジイチゴが美味しい☀️🍓

毎週飲料用の水を汲みに行く水源。いろんなスポットがあるなかで一番落ち着くしパワー貰える！

2キロの野いちご🍓

誰も知らない野いちごの場所。 20分くらいで2キロ集めた🍓 ジャム美味しく作れた👍

無農薬で無肥料の良く言えば自然農法、言ってしまえば放置されてたお茶を摘んで製茶した。八十八夜より少し早い八十六夜で摘んだ🍃 製茶する所もひっそりとやっている所で、無農薬のお茶を南阿蘇でやっている所。少ない量でも他のお客さんの茶葉と混ぜないでやってくれる所だった。工場のお爺さん、俺が30代だから凄く珍しそうにしてた🌿 お湯の温度と時間を何度も変えて飲んでみた。 70～73度くらいで40秒前後。これが一番美味しかった。色は上品な薄い緑色ではなく、力強い深緑。成績優秀な優等生ってより頼りになるガキ大将って雰囲気の味🍀 お茶飲み過ぎて胃が痛い🐽

昨日の昼からお茶摘みした。八十八夜より二日早い八十六夜だったけど明日は仕事が入りそうだからしょうがない。今日、製茶されたのが出来上がる。ずっと手入れされてなかったお茶はどんな味がするんだろ。もともと50年近く無肥料無農薬だったらしいけど、無剪定で何年も放置されてたから、野性的な味なんだろうか🤔？

最近お気に入りの散歩道。原っぱはまだ野焼き後で青くないけど、小川沿いの林道は空気が濃い🌿

子供に昨日自転車を買った。ペダルを踏み込むと進むってのが解らず、ずっと逆回転して進まない事イライラして悔し泣きしてた🥴 漕げるようになったら近所の滝周辺をサイクリングしたいな、坂道多いけど🫤

近所のお年寄りに聞いた話しだと明治時代から昭和くらいまで畑や田んぼで土器が出てたらしい。でも知らせて調査入ったら作物作れなくなるから誰も言わなかったみたい😅捨ててたんだって😔 神様の概念が自然に宿る精霊とかだった頃を思い、ロマンを感じながら散歩してる🍀

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