立春、もう春はそこまで。 お昼ご飯 巻き寿司にしない。 　焼き海苔海苔のパリパリを楽しむ為に、手巻き寿司に。 酢飯 味噌汁、和布、麩 菜の花辛子酢味噌 葱鮪 納豆 鰻巻き、刻みうなぎ 長芋スティック梅干し

26日日曜日の夕ご飯 炊き立てお焦げご飯に、 　　葱鮪わさび醤油 しじみ味噌汁、刻みネギ コロッケ、レモン庭から、醤油 蕪角切りとぎ汁漬け、キムチの素 八朔(知人の庭から)

2025年１月16日 夕ご飯 叩きまぐろ押し寿司、ネギ散らし ブロッコリースープ。 大根なます、自家製レモンジャム、　 　落花生入り 煮しめ 　大根、筍芋、人参、蒟蒻 　葱鮪押し寿司 　ガーゼに、ラップ。 　　ねぎを散らし、叩きまぐろは、冷凍のまま置く。 　酢飯を置き、ラップで包み更にガーゼでしっかり包んで押し付けた。 　明日の分の焼き鯖の棒寿司 　巻き簀に、ラップ、その上に、焼き鯖。冷凍。半解凍で削いで、棒寿司のサイズに合わせた。 　酢飯を乗せ、ラップでまとめ、巻き簀て形造り、押し付けた。 　スライス紅鮭押し寿司は、重箱に、ラップを敷き、鮭を敷き詰めた。 　その上に、青実山椒を散らし、 　その上に酢飯。 　ラップで包んた。 　以前夫の勤め先から頂いた、一合の木の祝い升。 　使わないから捨てる予定だったが濡らして、箱寿司の時使えると、保存することに。 　今日は、重箱に詰めた酢飯を押すのに使った。

2025年1月3日の夕飯 　支度して居たらお隣さんがいらして、要る？と聞いたら欲しいと。 　お持ち帰りに。(3枚目の画像分) 　棒寿司 　紅鮭、塩鯖、刻み鰻 　紅鮭のスライスは、通販で柿の葉寿司用の訳あり、冷凍 　塩鯖は、コープの冷凍を解凍して酢締め、骨も毛抜きで全て取り除いた。 　そしてグリルて焼き鯖に、少し焦げ目をつけて。 　刻みうなぎも通販の冷凍、粉山椒も振りかけ。 　飛龍頭煮含め、 　　蒟蒻手綱結び、人参甘煮、 　　蓮根旨煮、たたき牛蒡 　大根なます、落花生入り 　葱鮪 　永谷園あさげ(夜なのに) ちょっと多かったけど完食。 　明日はお昼までオートファジー、16時間空腹生活です。