「サラダ春菊」が、花盛り😍💓 隣の畑で、ダイコンも巨大化（1.5m🤭）どちらも「種を採ろう🎵」と思ってます🙆 🏷️月曜日にビタミンカラー 🏷️月曜日は元気色の花 🏷️黄色い魔法 🏷️食べる葉に 参加させてもらいますね～🙏💖

おはようございます😆💕✨ 以前投稿したイタリアンパセリが、もりもりです😌💓 食べる葉にエントリー🌱今日も素敵な一日になりますように♥️

こんばんは😊 お疲れさまです🙆💐 サニーレタスの苗プランターに植えたらもりもり元気です🌱食べても柔らかくてとても美味しいのでイチオシのお勧めです🌱💚✌️　🏷食べる葉参加させてください😄

ヤマザクラといえばこの緑色の葉の方が好きなのですが最近少なくなってしまったとがっかりしていましたが葉が赤いヤマザクラより開花が1〜2週間程遅れて咲くので目立たないだけでした これが桜餅に使われるオオシマザクラのようです 似たものにカスミザクラがありますが葉と葉柄に毛が見当たらないので違うようです 🏷食べる葉 🏷木曜は木の花 左側はヤマザクラの間にオオシマザクラが咲いているのですが目立たない様子がわかるでしょうか？（黄緑色の葉）4/2 ※バラ科サクラ属 名前の通り大島を含む伊豆半島、三浦半島、房総半島 花期　2〜4.5月　葉は互生先端が尖った倒卵形または長楕円形、細かい鋸歯を持つ 葉柄は無毛　緑色の新芽の展開と同時に一重咲きの大輪の花を咲かせる 花弁は5枚　先が２つに分かれる 花柄や花序は長く花は下垂して下向きに付く 成長が早く再生力が強く古来雑木林に植えられて燃料として多用されたので野生化しているものもあるそうです 　　　　　　　　　　　　　　　　　　4月10日撮影

♡今咲く木の花たち♡ 朝散歩🚶‍♀️ ①ハナモモ　キクモモ　見た事の無い桃色の花　花びらが細くひらひらして可愛い ②オウゴンモチノキ　モチノキの園芸品種小さな可愛いお花 ③ニワトコ？　住居跡の空き地で小さなお花がモリモリ咲いてました。 ●ニワトコについて あの有名な物語や映画に魔法使いの杖として登場していたのがニワトコという植物です。ニワトコは山野に見られる落葉の低木です。葉は対生で、羽状の複葉は長さ15～30cmになり、花は新芽が出る春に開き、赤い果実を付けます。若葉は食用または民間薬として用いられます。生薬として利用される薬用部位は3箇所あり、茎はセッコツボク（接骨木）、葉はセッコツボクヨウ（接骨木葉）、花はセッコツボクカ（接骨木花）と、それぞれ呼びます。茎と葉は7～8月に取り、花は開花直前に採取し陰干しにして使用します。セッコツボクは粉末にしてオウバクと混ぜ、水を加えて練った物をガーゼに塗り、打撲傷やうち身に用いられます。セッコツボクヨウとセッコツボクカは煎じて服用することで利尿を目的に使われています。 　ニワトコの仲間にはエゾニワトコS. racemosa L. subsp. kamtschatica（E. Wolf）Hulten.とセイヨウニワトコS. nigra L. があります。エゾニワトコは名前から想像できるように北海道の低地に広く分布しており、花冠は淡黄色で平らに開くことと、花全体の形が三角帽子の様な形をしているのがニワトコと異なります。一方セイヨウニワトコは北アフリカ、ヨーロッパ、西アジアに分布し、日本では明治末頃に渡来し各地で栽培されるようになりました。花序は帯黄白色でキノコのようにまあるい形となり香気を放ち、果実は光沢のある黒色をしています。恐らく、エルダーフラワーと言う名の方がハーブ好きの方には聞き慣れていることでしょう。イギリスではエルダーフラワーを果物やレモンと一緒に水やサイダー、お酒に漬けた飲み物がガーデンパーティーなどで振る舞われるそうです。また、エルダーベリーはセイヨウニワトコの果実を指し、こちらはポリフェノールを含むことから抗酸化作用を期待したサプリメントとして日本でも使用されています。しかし、生のままや熟していない果実は吐き気や嘔吐を引き起こす事がありますので注意して下さい。 　さて、ニワトコに話を戻します。ニワトコは、山多豆（やまたづ）、造木（みやつこぎ）、瘤木（こぶのき）とも呼ばれています。「やまたづ」は「迎へ」の枕詞として和歌に登場し、「古事記」や「万葉集」の一部で用いられています。ニワトコの葉が対生して向かい合っていることが、理由だそうです。また、生薬名のセッコツボクは、昔の接骨医が骨折の治療にニワトコの枝の黒焼きにうどん粉と食酢を加え練った物を患部に厚く塗り副木を当てていたことから名付けられました。 　ニワトコの茎の中心部分は淡褐色の柔らかい髄があり、乾燥させるといわゆるピスになります。昔の生薬学の実習では，必ずこのピスに植物の葉や根，生薬などを挟んでカミソリで切片を作成しました。年配（失礼！）の先生方は懐かしい薬学部生時代を思い出されるのではないでしょうか。現在はニワトコといえば魔法の杖を想像される若い先生方もいらっしゃると思いますが、ニワトコは若者から年配の方まで愛される木なのです。 （小池佑果、高松　智、磯田　進） 🏷食べる葉（ニワトコのみ） 🏷木曜もふもふ 🏷木曜は木の花 🏷木の花 🏷自然は面白い 🏷コラージュ仲間達

今春はあまり写真も撮っていないのですが 昨年名前を知り“春が来た”と感じるこの小さなお花が好きです 🏷食べる葉 🏷白い水曜日♡ ※アブラナ科ワサビ属 本州から九州までの渓流沿いや湿潤した場所などに見られます 葉はお浸しにして食用になるそうです 3月19日撮影

カタクリのお花と一緒に群生していましたが根茎で増えるそうです この後結実すると地上部は枯れて来春まで休眠するとの事 どうか盗掘されませんように 🏷白い水曜日♡ 🏷食べる葉　　　に参加させていただきます ※キンポウゲ科イチリンソウ属 北海道から九州までの湿潤な山裾の雑木さんの林縁、谷川沿いの半日陰に自生する 地上部の葉などは食べられるが有毒成分があるため煮沸してお浸し、和物にされシャキシャキとした食感が楽しめますが猛毒のトリカブトと間違えやすいのでお花を確認してからの方が良いそうです 　　　　　　　　　　　　　　　　　　4月9日撮影

4月上旬 他の山菜より少し遅れての登場♪ 幹には棘もなくしなるので、5mちかくまでなら上手く曲げて採取 腕力大量消費😤

4月上旬 天ぷらもお浸しも美味しいのでお勧め 表現するのならふんわりとしたコシアブラ 若芽はツヤがありしっとりとしてて柔らかいです😊

4月上旬 ふんわりとしたたらの芽って感じで美味しいのでお勧め♪ 幹の棘はエグいですけどね😅

3月下旬 棘があるのはイヤなのでメダラ派😷 ソメイヨシノからバトンを繋ぎヤマザクラが咲いたら＝たらの芽も採れる ヤマザクラを目安にしてます😊

3月下旬 桜同様、山菜も今年はだいぶ早いです 珍しく一ヶ所で楽に沢山採れました♪

3月下旬 昔一度だけ勧められて白い鱗茎を味噌で食べたけど、葉や茎まで食べられるのは知らなかった😧 辛いしにんにくみたいな匂いがちょっと…

3月下旬 去年花を観察した場所のもの 去年は躊躇して食べなかったので今年は味噌汁で初挑戦♪ 感想は個性のないふっふつうの葉っぱ😅

山菜の１０種盛り～👍️ 我が家の、「春の恵み　頂きまぁ～す❗」 天麩羅、お浸し、ゴマ和え、色々な調理法で楽しみます🎵　食べる前から、🤤が出ちゃう～🤩 訂正しました。ハリギリが一本だけ(山椒の隣の太いの)あったのを、名前付け忘れました😅 🏷️食べる葉　参加します！

♡ニリンソウ♡春の妖精🧚‍♀️🧚🧚‍♂️ ニリンソウを探して3度めでようやく咲いてました。斜面一面のニリンソウまさかここ街中にこんなに群生してるとはビックリ‼️ニリンソウですが3輪蕾が付いているのわかりますか？ キバナのアマナ、ヤマエンゴサク、アズマイチゲも咲いてました。感動🥺🥹 🏷スプリングエフェメラル 🏷ワクワクが止まらない 🏷自然は面白い 🏷食べる葉

我が家の〜🌼シュンギク(春菊)🌼〜 昨年12月に遊び気分で植えた3苗のうちの1苗を鑑賞用に🥳 やっと可愛らしいお花が🌼一輪咲いてきました💕 蕾も何個かあります💗 残りの2苗分は、サクサク天ぷらなどで食べました〜😋 美味しかったぁ🥳 残りの脇芽にも蕾が付いてきたので、お花を咲かせて愛でることにします🌼🎶 よっちゃんさんの 🏷食べる葉 に参加しまーす♪

こんにちは👋😃葉っぱの発表会に参加します❗花ともさんに教えて頂いて、購入したカツオナの種まきから、こんなに成長しました♥️🌱🌱 初めての収穫をしてみようかな⁉️

今日は🏷8日は葉っぱの発表会 　　　🏷食べる葉　に参加させていただきます ※アブラナ科アブラナ属 カラシナを品種改良してできた とても強く一度植えただけで毎年モリモリになります アブラナ科なので黄色のお花が咲きます

●8日は葉っぱの発表会●ご参加下さい🙇‍♀️ ①食べる葉っぱシリーズ　　朝散歩🚶‍♀️ 朝5時半起床で朝散歩🚶‍♀️ 今朝1番に撮った食べる葉っぱ🍃。春になり新芽が出てきて綺麗ですよね。 ●ウコギ コシアブラを小さくしたような感じで枝先に数本の葉柄が伸びています。色は根元まで緑色で、ハカマというほどではありませんが軸の付け根には少し硬い部分があります。 　アクが強く、茹でてアク抜きをしても結構クセがあり、苦みというか渋みにも近い味と独特の香りがあります。たらの芽やフキノトウなどがそうであるように、その強い風味が春を感じさせてくれます。 ●ウコギの主な産地と旬 ウコギは全国に自生もしており山菜として地元消費されてきましたが、山形県の米沢では戦国時代から食用を兼ねて生垣に用いられ、広く親しまれてきた経緯があり、現在商業栽培も行われ出荷されています。 ●サンショウ（朝倉山椒） 先日花友さんが山椒を投稿されてて我が家にも山椒の木をお迎えしました。この新芽で会津の郷土料理『にしんの山椒漬』を作る予定。実がなったらジャコ山椒に。皆さんはどんな使い方されますか？ ●ヨモギの葉に桜🌸の花びらが綺麗。桜吹雪で飛んできたようです。ヨモギ餅美味しいですよね。 ●スイバ　全国各地で見る事ができますね。酸味がある事からスカンポとも言われてます。あまり食する事は少ないですね。 🏷8日は葉っぱの発表会　ご参加下さい🤗 🏷食べる葉　　新しく作りましたいつでもどなたでも自由に🏷付け可能です。是非ご使用下さいね🤗

我が家の三男坊が、タラの芽とセリを採って来てくれました🎵　アウトドア、渓流釣りが大好きなこの子のお陰で、毎年ご馳になっております❗　ご馳走さまぁ～😋 🏷️食べる葉　参加します！

♡春の蕾たち（スプリングエフェメラル）♡ スプリングエフェメラルの蕾たち。昨日全て出会う事ができました。ニリンソウを探してましたがこれ3輪蕾がついてますよね。 アズマイチゲの蕾は薄いピンク色ですね😅もしやサンリンソウ？？？サンリンソウあるんですね。サンリンソウに訂正します。 サンリンソウは高山に咲くようです。やはりこちらはニリンソウで再訂正します🙇‍♀️ 🏷金曜日の蕾たち 🏷スプリングエフェメラル 🏷食べる葉

この家🏠️と一緒に５年目を迎えました❗　新居で越して来た時、小さな庭の片隅に🌱を出し生えて来たものです🎵　そして今年は新芽の芽吹きが早いような気がします🌿🙆　山椒味噌が作れるので摘みました👍🎶 🏷️食べる葉　参加します！

冬芽から動きだしました もう葉と蕾が… 今年はお花が早くみられそうです ちなみにこれは雌花です 🏷食べる葉　に参加させていただきます ※サルトリイバラ科シオデ属 花期　4〜7月 ↖️は3/5に撮影した冬芽