ギボウシ 　　　春の味覚の登場です❣️😄♫ 　　　この時期の柔らかな茎を食します😊 　　　ワサワサ出てきたので 　　　早速食卓に登りました❣️🍽️😋♫ 　　　

ヤチブキを沢山頂きました。 大きく成った花芽をグラスに活けました おひたし、酢味噌和え、ベーコン炒めにしてたべました 私は初めての一寸苦い春の味覚でした

春のお届けものから お隣さんから頂きました。 新玉と蕗🙇🙇 早速、わたしがお料理？😅 蕗を扱うのは初めてなので、いつもお世話になっているクックパッドにアクセス。 ふむふむ🧐 葉っぱをとって、茹でて、皮剥き。 ひとくちサイズに刻んで、油揚げと出汁で煮込んで、鰹節を加えてふきの煮物が完成。🤗🤗 ここまでは普通。 更に読み進むと、葉っぱの食べ方が ありました。 えっ？　葉っぱ食べるの？ 産毛が硬そうなので、今まで食べるものと思っていませんでした。 でも、やってみる事に。 塩茹でして、汁気を絞って、カット ごま油で炒め、麺つゆ、みりん、お酒、鰹節で、汁気が飛ぶまで炒めて完成。😅 ふりかけだって。🤗 こんな食べ方もあるんだ。 感心しました。😊😊 どちらも美味しく頂いています。 たくさん出来たので、食べ終わっていません。 しばし、春の味覚が食卓に追加。 新玉は、普通の食材として頂きました。 お隣さんありがとうございます😊

父の畑❇️❇️❇️ ①②エンドウのお花が可愛らしく咲いていました🌿💗🤍🌿 ③④⑤エンドウ豆も沢山ぶら下がっていました🎶🫛🫛🫛 お言葉に甘えていっぱい千切らせて貰いました😄🤭

実家のやぶの中に、こごみ がたくさん出ていました！ 母が取って持たせてくれました。 和え物にしていただきました♪

ようやく手頃なタケノコと出会えました サイズといい この皮の質感といい なんともカワウソちゃん的な🦫 今年初、春の味覚、やはり一度は食卓に上げたいもので さっさと茹でてしまいましょう で、何にしようか #初物 #まずは仏様に供えるべし #いい数字だ値 #皮をどうするというのだ #かわうそ

こんばんは♪ 木曜日のお休みの続きを投稿させていただきます♪ ➊ ご近所の先輩のお庭のモクレンです毎年立派に咲いてくれます❣️ ➋ 買い物に寄ったお店の駐車場のそのまた奥にこんな畑がありました。 み〜んな30㎝くらいに伸びて花が満開でした♪ これだけあればお腹いっぱい🈵×何日くらいかなぁ〜🙄 　　　　　　　　　　　　😋😋😋 ➌ こちらはもうひとつの春の香り タラの芽です♪ チョッキンしてからカラッと揚がるまで10分もなかったくらいの超スピード産地直送でしたー！　笑笑😋 ➍ 今回はお酒と味醂を1：2で試してみた無水カボチャです♪ 皆それぞれに出来上がりの違いが出るようで､皮目の近くはポクポクで上のほうはトロ~ンでした🧐 次は1：2を逆にしてみようかなぁ🙄 それとまたまた副産物で､スプーンの上の煮汁なんですが. . これが笑っちゃうくらいに「カンロ飴」の味でした😁 カンロ飴好きの妻も認めるお味でした🤭 ➎ ごぼうチップを周りに飾ったハンバーガー🍔ですが、それより見ていただきたかったのは菜の花生けてる一輪挿しです⁈ 伊○園さんのジャスミン茶のラベルが可愛かったもんで、なんかしてやろーと思って😏..ボトルの頭の方だけコンロの火で煽って柔らかいうちに湯呑みのお尻でぎゅーっと押し付けて凹ませました。 リサイクル♻️じゃなくてリユース♻️になるんですかね😅😅😅 そんなこんなして楽しんでいたお休みでした😁 明日の日曜日には久しぶりに神奈川に住んでる娘家族が遊びに来る予定なので、このところの食いしん坊のメニューをひと通り食べさせてやれればなぁとあれこれ構想を練っているところです🤭 急に真冬のような寒さがぶり返しましたが体調を崩さないように、皆さん明日もお元気でー🙇🏻‍♂️！

畑で増えた蕗の薹が花を咲かせ 爽やかなグリーンに白い花手毬♎ 可愛らしく点々として コサージュにして胸に飾りたい 一つ一つ茎をちぎって収穫すると ほろ苦い旬の香りが漂う… この状態でも天ぷらは美味しかった😋 花の接写は魅力的で 小さな花が沢山集まっている まるでデコレーションケーキみたいですね 触ってみると柔らかくふかふか～ また来年会おうね〜😊🎶

こんばんは♪ きのうの食いしん坊から投稿させていただきます♪ ➊ 朝からお日さまポカポカの陽気で庭場のよもぎも新芽が生え揃って来ました♪ ➋ こんなに可愛く咲いてますが、実はこの子2／18に「 袋かけちゃいましたー！」なんて言って投稿した白菜の菜の花なんです　🤭🤭 植え付けも遅いし立派に結球するまでなんて行くわけないよなぁ..🙄なんて思いながらのおつきあいでしたが、暖ったかい日がやって来るようになり出してから気を緩めてしまっていました😝 ➌ でもそのまま見捨てたりはナシ！ 「必ず美味しく食べてあげるね♪」と心の中で呟いて刈り取らせていただきました〜😆😆😆 ザルの中は摘んだヨモギと、咲いてしまってはいますがフキノトウもほんの4本だけ摘んでみました😋 ➍ 白菜の花茎はそのまま! 太い茎はしっかりすじを取って下ごしらえです♪ 🌱っ葉は~. . 塩漬けかなぁ🙄 ➎ 銀鮭のカマを焼いてもう一度「最強お茶漬け」　の、支度も同時進行させながら 😋「 小エビと蓬の春のかき揚げ 」😋 はこんな感じで〜す❣️ 毎年春に必ず楽しんでいる季節限定の香りです🤤 きのうはもっと盛りだくさんで、他にも味覚を活性化(笑)させてくれる物をこさえていますが、載せきれないのでまた投稿させていただきま~す😁 夕方から弱い雨が☔ったり☂️んだり、⚡️が光ったり.. 大気が不安定さを見せています。 それも春らしいって事なんですかね♪ コテコテの食いしん坊投稿でしたー！ 　皆さん明日もお元気でー♪🙇🏻‍♂️

①蕗の薹、第一号発見！💚 ②第二号も💚😱 でも、今日のところは、以上… でした😂 これからですね🌱🎶

今日のお花🏷𓈒𓏸︎︎︎︎ナノハナ🌼 春の陽射しのひな祭り、自転車🚲‪𓂃 𓈒𓏸お散歩中。小さな菜の花畑で📸2024年03月03日 2枚目はおまけ。菜の花の一品も板前さま(🔪 ᐛ )🔪の手にかかると別物に･･･。美味しすぎる🤤平貝、帆立、針独活、アスパラなどと。2024年03月22日京都の投宿先で

鶏油碗豆🫛✨ グリーンピースのスープ ※以下無駄に長いので読み飛ばしてくださいね 確かあれは林真理子女史のエッセイだったかブログだったか 台湾の雲南料理にあるグリーンピースのスープが絶品でそのためだけに台湾へ行くと言う 軽妙な文体で語るそのスープの美味しさはこちらまでごくりと唾を呑みこむほどの 自ら稼いだお金で美味しいものや美しいものを存分に満喫している彼女らの言うことに間違いはないと思っている 更に言えばあのバブル期を謳歌してきた女性たちは到底当時の自身の稼ぎではあり得ない、少なくとも同世代の男子の何倍もの美味い飯や贅沢な生活をフリー（無料）で与えられてきたというとてつもない経験値を得ている 味のセンスというのは食べて来たもので大きく左右される 美味しいものを食べて来なければ美味しいものはわからないし作れもしない、その当時にわからなくとも食べた経験は舌に脳にインプットされていて後年の食生活に大きく影響を与えるものだと 言いたい事は彼女が美味しいと言うものに対しての信憑性がどれほど、、 話しは最初に戻り、件の鶏油碗豆とやらがあまりにも美味しそうなので想像の範囲で作ってみた 若いグリーンピースをチキンスープで煮込んだだけの極めてシンプルな一品 やけに早い初物のうすいえんどうを見つけたので柔らかく湯がいて中華鶏スープでさっと煮込む 美味しい、確かに ふわっと優しい豆の甘味と染み入る鶏がらスープの味 でもこれが正解かどうかはわからない 実際に食べたことのないものなどどうして作れようか 今年の目標をひとつ見つけた 台湾旅行、グリーンピースのスープのために Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es.

こんばんは 今日のいただき物とお花達 初物の真竹とワラビ 春の味覚嬉しいです ゴデチアはキラキラ透明な花びら カシワバアジサイ満開です 遊歩道の八重桜並木 夏草と木漏れ日 見ていただきまして、ありがとうございました

午後から山菜採りに出かけてきました。 山ウドが伸び始めており、１０本程、収穫して来ました🙌 ２枚目は木の切り株に生えたウド。 ３枚目はオオウバユリの群生。

　　　　　　山わさび 　　　　花言葉　　うれし涙 　山わさびの新葉を収穫しました🌿 　サッと茹でて醤油漬けにして 　辛味が抜けないように 　ビンで保存します🫙 　ご飯のお供です🍚✨ 　今夜食べます😋♫ 　蕾も出て来ましたが 　白い花が咲くまで待ってから 　収穫して食べようと思います❣️😋 　 　

今年初のコゴミです✨ 天ぷら、マヨ和えで食べる予定😸 山は桜が先はじめていましたが、我が家の庭の桜はまだまだ蕾は固い様子。 ついでに、クリンソウの自生しているところを見て来ましたが、順調に目を出していました。開花が楽しみです。 五枚目は、エゾオオサクラソウ。 近年、減っているようですが、大切に見守りたいものです🌸

毎年、GW中の楽しみとなっているフキ。 収穫し、下処理のスジ取りしている時にもいい香り☺️ 佃煮にして戴きます。これがあると、🍚が進み過ぎて太りそう😱

春の味覚、筍をゲット！ 一応、皮付きのまま茹でるけど、1番外の皮と穂先のとこは筍染めにするよ。 水1リットルとクエン酸80グラムに1日漬けて染液を作る。

今年始めての山菜採り。 アイヌネギが食べ頃サイズでした✨ 酢味噌和え、卵とじで食べる予定。 山中で、小さな花にも出会いました。 ３歳になるシロ。子猫の時は、白かったのに、タヌキっぽくなりました😄

たらの芽に絡んで咲いていました アケビに似てる… 刈り払おうと思ったけど 実のなる秋まで様子見 そして本命のたらの芽🌱 根元の棘見えますか？ ③④⑤は数日前のpic 今年初の収穫 たらの芽と言えば天ぷら🍤 たらの芽食べられないかも？と さつまいもとじゃがいも添えた 天ぷらは孫がとりにきて 「いっぱい　美味しそう」 翌日には 「たらの芽美味しかったよー」と あっという間に大きくなるので 毎日棘と戦いながらの収穫😫 手の傷なんか気にしない もちろん太るのも… これは嘘 春だけの楽しみ満喫中😋 ちなみにこのたらの芽 柘植やサツキの植栽された ぴぃじぃの庭に生えています あちこちから生えてくるので 整理しないと…と思うものの 美味しいんだよねー🤤

道東にもようやく春が訪れました。 福寿草 アイヌネギ 元野良猫チャコ 人懐っこく、とうとう家に上がり込んでしまった😤

木の芽吹き🌿 いきいきと 青々と #春の味覚 #今が採りごろ #木の芽和え #たけのこ

今年は雪が少なかった事もあり雪解けが早かったので、春の味覚のフキノトウがいつもより早く出始めました。

ワカメは植物に入りますか？ #海のグリーン #春の味覚 #富山湾