ぎりキッチンの一覧｜🍀GreenSnap（グリーンスナップ）

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ぎりキッチンの一覧

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温暖な沖縄でも干し柿できた🎉 吊るさず、干しザルを使用。渋柿を戴いたので初干し柿にチャレンジ 12/1〜12/9の間、中々20℃以下にならず無理かと思われたがカラッと晴れて風もありカビ予防に泡盛🍶も吹きかけたり 9日間で干柿完成- ̗̀🙌 ̖́- 干柿チーズ乗せバケット🥖😋👍

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9月に千葉県産の落花生🥜が手に入ったので生豆ならではのジーマーミー豆腐を作ってみたもっちりとして上出来😋👍 ※ ジーマーミーとは、沖縄の方言で落花生（ピーナッツ）のこと。「ジー(地)マーミー(豆)」ジーマーミー豆腐は落花生の搾り汁、芋クズ粉、タピオカ粉を練り上げて作る。もちもちとした食感が特徴琉球王朝時代には宮廷菓子として扱われ、法事や祝い事などの特別な日に食されていたそうなわさびをつけて🍺とも合う👍

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☾·̩͙ ɫɭᴬᴸᴸᴼ꒳ᴱᴱᴺ ψ(⃔ ¨̯ )⃕↝ ҈　⸝ 先月、出かけ先で収穫した「ノニ」歪なフォルム(;°-°;))) ノニを漬けたうちの1瓶が真っ黒に変色しており発酵が進んでいるようだ恐る恐るビン蓋を開封したがなんと想像していたものと違い芳醇な香りで🍷とにている味も渋いワイン風😮 割と普通に飲める👍 発酵がまだのものは臭い🙅‍♀️ オマケ自宅前の電線にぶら下がり求愛する🦇🦇(˼●̙̂ ̟ ̟̎ ̟ ̘●̂˻)

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早速瓶🫙を煮沸消毒しノニジュース仕込み開始〜 1瓶だけは泡盛を注いでみる。 3ヶ月〜6ヶ月発酵促し液体のみ濾す予定作業中、え？何この匂い？コンロの鍋の取手ゴムが焼けている？いや、違う、なんと匂いの正体は一部完熟しているノニであった！でも嗅いだことのある何かに似ている、なんだ？（ºдº）ｱ⸺ッ!!!!ブルーチーズ🧀 それドンピシャそっくり😆 一瞬、芳醇感あるけど味のないキウイフルーツって感じ舌にピリピリ感😱ﾍﾟｯﾍﾟｯ家族は早くどこかに捨ててこいと…

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クワンソウが開花ꕤ…˖* (アキノワスレ草)(カンゾウ) 沖縄では「食用」と「薬用」の２つの分野で利用されている優秀な薬草。夜に寝つきが悪い時や神経の緊張を和らげたりと鎮静効果があるようだどれどれ初クッキング🥣ꕀ´ˎ˗. 葉は豚肉と炒め花はかんたん酢でどちらもクセなく最高旨い😋✨ こんどはお茶をつくるか🍵ᐝ

んー、、あんまり甘くないなー！サラダか、チップス向き

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みかん🍊を注文したらタケノコ付いてきたよ٩(ˊᗜˋ*)و 太っ腹だね♡たぁいいさん🫢 立派な旬のタケノコ嬉しいね☺️ 1時間茹でてシーチキン炒め😋👍 本業の🍊😆 今回も文旦と清見オレンジ甘くてジューシーദ്ദി(๑•؎ •)

どデカいパパイヤ❣️ 1kg弱ありいんみ邸、5メートルの棒を持ち出し手馴れた動作でツンツンいやーしかし、木質化した化物パパイヤの木、初めて見た😳 枯れずに毎年たわわに実をつけるらしい。パパイヤイリチーにしてちょー美味しかった😋👍 また頂戴ね😁

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うちなー長男嫁の皆さ〰️ん手抜きムーチー🤫ྀི ｼｨ──ｯお正月で余った切り餅を利用し直ぐできますよー沖縄で冷え込みが厳しくなる旧暦の12月8日に月桃の葉に包んで蒸したもちを食べて、その年の健康を願う沖縄の伝統行事紅芋粉末、カボチャ粉末、青汁粉末やはり練りこまないと蒸したあとは色が出ない😂 それと、やや硬めに仕上がるお醤油につけて食べたい😋

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我が家の庇にもたれかかってなったお隣さんのバナナ🍌 お盆のお供えにﾊﾞｯﾁﾘ納品の運び😆👍 総重量約20kg 1本の長さ18〜19cm 太さ5〜6cm 1本の重さ約300g 名前不明だが料理バナナであろう、との事。バナナチップスにしてみたまるでポテトのよう😋 バナナの風味はないビール🍺がすすむ👍

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お！採れごろ♪ と喜び反対側を見たら！ ( っ⦿o⦿c)ｸﾞｧｧｧｧ‧º·(˚ ˃̣̣̥ㅿ˂̣̣̥ )‧º·˚ﾊﾞｰ… 遅かった！袋かぶせるの🥲🐦‍⬛ でも半分食べれ😋 初実生🌱🍐 まぁまぁ甘くてジューシー👍 あと2日くらい追熟してもよかった

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念願のバナナの蕾を調理𓌈𓎩𓊤₍₍▬⃜⃛╾⸜ （お隣りさんの) 萼を1枚ずつ剥がすとベビーバナナが付いているෆ ̫ ෆｶﾜレモン🍋水に漬けアク抜きし中の白い芯部分はサラダへ🥗 ベビーバナナは天ぷらへ🍤 (タイ料理シェフのYouTubeを参考) ココナッツミルクとタイのエビ味噌、ナンプラー等の使用で一気にタイ風味✈️☁ シャキシャキ美味しい😋 なかなか好評でまた食べたいな❣ GSユーザーは今日で満4年雑学も満喫♪‪‧₊*̥感(* ⁰̷̴͈꒳⁰̷̴͈ )謝ﾃﾞｽ‧˚₊*̥‬ 新5年生からは管理できる範囲にし 🪴整理整頓をしよう( › ‹)و

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「島とうがらし」今年は鈴なり♪ 泡盛に漬け自家製コーレーグース👍 (沖縄版タバスコ🌶 ྀི)

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見事なタケノコを高知のたぁいいさんよりお取り寄せ📦 裏山竹林より掘っていただいた🙌 🍊＆多肉はオマケ🤩👍 初めてのタケノコは YouTubeを見てしたごしらえ✍*⑅

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実生の食用ほおずきたったの1個のみ😁 殻を破ると桃のようないい香り👍 数日置いてから味見はしようかな♪ 高知県たぁいいさんの果樹園より毎度この季節お取り寄せ🍊 文旦、カンペイ、デコポン、清見オレンジ甘くてジューシーで旨い😋 🐶も大好物毎日歯磨き🪥だぞ！

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お隣さんの「ドラセナ」毎年ダイナミックな花穂が登場❀ 夜になると良い香り◌˳(ღˇᴗˇ)｡o.:* 今日はムーチーの日沖縄で毎年旧暦12月8日、寒い時期に行う健康祈願今回は食べやすいように月桃の葉の包み方を工夫

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今年も高知県のたぁいいさん果樹園よりお取り寄せ🤗 ユズ🍊原液1升×6😆 柚子ハイボールにして飲むので😋 緩衝材の代わりに🍊を瓶のまわりに😂👍

沖縄県ではお盆を旧暦の暦で行います。 28.29.30日の3日間♡ 今日は2日目、ナカビ中日と呼び、お供えするものは、「ぜんざい」庭で黒小豆🫘が8ヶ月間も採れているのでそれを利用👍 盆ギリ盆ギリ　夏は盆ギリ🎵 ヨロシク Hold Me Tight 盆ギリ盆ギリ　今は亡き人と素敵な Lovely Night♪ 🏷️火曜日は花謡曲を添えて♪

🏷ワンワン祭り 🦑アオリイカ2kgを入手(ﾟﾛﾟ;ﾉ)ﾉイカ墨汁への投入野菜は庭の雑草＝野草♡

庭の雑草「タイワンハチジョウナ」も開花準備に入りました。 🏷金曜日の蕾たち今日は沖縄では「ムーチーの日」旧暦12月8日に今年一年を健康無病息災を願って食されます。魔除けに効果のある月桃の葉で包んだ餅(ムーチー)を食べることで厄払いします👹 今回は、いんみさんから教わった紐を使わない月桃の葉だけでの包み方👍

今日は二十四節気の一つ「冬至（とうじ）」本格的な冬の寒さが始まるころだと言われていて、沖縄県内では、ジューシー（炊き込みご飯）を仏壇に供えて健康や子孫繁栄を祈り、家族みんなで食べます。庭のヨモギ(フーチバー)を入れてフーチバージューシー😽 🏷ニャンニャン祭り

沖縄県産黒小豆🫘 花後1週間で鞘ができた(　ﾟдﾟ) ﾊﾔｯ若いうちはサッと湯掻いて枝豆風に😋 毎日食べれるじゃないの🎶😆👍🍺 あしたか彦さんレシピ情報ありがとうございました🙌

加熱するとオレンジ色になるサツマイモ🍠 ハロウィンのかぼちゃカラーに似ている事から、「ハロウィンスイート」と名付けられたそう🎃 甘みあっさり煮込み料理やスープにも合う👍 🏷ダークハロウィン(Chopinさん)

一夜限りの開花ショーを終えた🌵の花塩ゆでお浸しにして食べてみたオクラに似たヌメリと食感❣ 全然食べれるのですね(*ꙨꙻꙨꙻ)👍 🏷エンジェル祭りズッキュ〜ン💘💘💘💘💘

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