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醜男さんのヤマノイモ,自然薯,ジネンジョの投稿画像

ヤマノイモ

ジネンジョ

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2020/01/13

山芋(ヤマノイモ)／自然薯(ジネンジョ)

ヤマノイモ科ヤマノイモ属の多年草。雌雄異株のつる植物で、花は夏に咲き、雄花の穂は直立し雌花は垂れ下がる。秋になると軍配を３つ合わせたような果実ができ、この中に種子がつく。種子は５㎜ほどの扁平な円形で薄い翼がついていて、開いた果実の隙間から風に乗って旅立つ。

長さ１mに及ぶ地下の根茎は自然薯と呼ばれ、独特の風味と粘りが人気の食材。また、秋になると葉腋に珠芽(むかご💬種子ではなく栄養繁殖する芽。地上に落ちると発芽する)をつけるが、茹でる、炒める、炊き込みごはんなどにして食べられるアンチエイジングメニュー。

里で栽培される里芋に対して山で生育するのが名の由来。山に自然に生える芋なので自然薯ともいう。ちなみに、熱帯地方ではヤマノイモ類を栽培してタロイモの名で呼び主食作物にしている。

出典『里山の植物ハンドブック』『街で見かける雑草・野草図鑑』

2020/01/13

ﾔﾏｲﾓは葉の形でわかるので　他人にとられないように名前をつけるそうです

2020/01/13

@やまさん
なるほど👀
採れる場所は秘密にするくらいですもんね☺️
でも、見つけても折れないように掘るのは大変ですね😩

はなちゃん

2020/01/13

@　醜男　さん

私の故郷では、自然薯のツルの下に麦の種をまき、春になると
発芽した、青々とした葉っぱを
目安にして掘り起こします。
折らずに収穫するのは難しいです。

2020/01/13

@はなちゃんさん
誰にも分からないような自然な目印、ナイスアイデアですね☺️

昔、立派な自然薯を親が何度かもらってきていましたが、ありがたいものですね✨すごい粘りを今でも覚えています🙋

2020/01/13

[@id:1137246] さん
こんばんは🌃
同じです🙆
美味しいですよね☺️
自然薯がある場所を秘密にするのも分かります🤔

2020/01/16

懐かしいです❗️👀
子供の頃に見たっきりです🎶
自然薯だったんですね😄
これを一つ取って鼻の上に乗せて友達と遊びました🎵

2020/01/16

@きなこさん
良い思い出をお持ちですね☺️
芋はとても美味しいです。
昨日TVで長芋と一緒に紹介されていて、便秘解消になるとやっていました📺

2020/01/16

@醜男さん

畑で作った自然薯も美味しいですけどやはり山で取ったのは全然違いますよね😄
擦ると黒っぽくて山の匂いがしてネパリも強くて😌

ああ～食べたいな～⤴️😋

2020/01/16

@きなこさん
そうですね☺️
すごい粘りです✨
なかなか本物は手に入りませんね。

2020/01/16

@醜男さん

手に入らないですよね～
よけいに食べたくなりますね💦

2020/01/16

@きなこさん
道の駅に売っているのを見たことあったような……

2020/01/16

@醜男さん

道の駅ならあるかもしれないです😄
運が良ければ出逢えるかもしれないですよね

2020/01/16

@醜男さん
いいね！ありがとうございます😊

家の庭先にも自然薯が生えて居ます、もう5～6年に成るので
ムカゴも沢山ついて、蔓も2階の
屋根迄伸びて凄いので、今年掘ろうと思い少し掘りましたが肩が痛くて断念しました、来年は
きっと掘ります😊👍

2020/01/17

@さとじいさん
なるほど、庭に植えて育てる手がありましたね☺️
ムカゴも採れるし、山で取り合いにならなくて済みますね⛰️いつかやってみたいです🙆

2020/01/17

@醜男さん
おはようございます😊
でも庭先の山芋は山採りに比べると香りが弱いです😅💦

2020/01/17

@さとじいさん
えー、そうなんですか😩
本物は違うのですね☺️
みんなが苦労してでも掘るわけですね💦

2020/01/31

自然薯は知っています🎵
粘りが強くて美味しいですよね😆私は、お味噌汁に入れたりして食べていました🌼
もちもちしてお餅みたいで美味しかったです😋🍴💕
何度もメールして済みませんm(._.)m
返信不要🐇🐾🦉

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