matisiaさんの広い庭,柚子,ゆずの投稿画像

柚子

ゆず

268人がいいね！

投稿の削除

この投稿を削除しますか？

matisia

2019/12/25

昨日収穫した季節外れの柚子です。こちらチェンマイでは、柚子は7月～8月が収穫期になります。出来れば一時期にドッサリではなく、こんな具合に年中バラバラと採れてくれた方がありがたいのですが。

matisia

2019/12/26

[@id:360859] さん
そうですね、柚子湯の風習どころか、柚子自体がタイ人の感覚だと栽培の面倒臭い外国の柑橘と言う見方をされていますので、全然栽培されていないのです。と言うのも、タイには柑橘類の果実内部を食い荒らすミカンコミバエと言う害虫がいて、こいつが柚子が大好きと来ているので、その防除で袋掛けが必要なのです。だけど柚子のシーズンにはこちらに住む日本人の間ではうちの柚子がよく売れてます。

あと、タイの一般庶民の入浴は水シャワーが大半で、浴槽のない家ばかりですので、柚子湯をやりたくても湯を貯められないと言う風ですね。うちはタイ北部で、異常寒波襲来の時は10℃を下る朝もありますので、湯の出るシャワーですけどね。

返信

ハリー

2019/12/28

おー！柚子が年に何度もとれるなんて、、、
うらやましい限りです😊
日本人は世界のどこで暮らしてもやっぱり、日本で食べてたものに出会うと嬉しくて買っちゃうんでしょうね。
それにしても柚子に袋掛けするのは手間がかかりますね。matisia さんのタイ情報楽しみにしてますワン (ᵔᴥᵔ)

返信

matisia

2019/12/28

@ハリーさん
去年から実り始め、傾向で言うと7月～8月にドサッと穫れる様ですが、自家用で一気に収穫しても使い切れないのが実際ですので、こんな風に一年中こまめに穫れるとありがたいですね。
柚子は日本の重要なハーブですからね。こちらで日本料理を作っても、柚子や山椒等がないと何か物足りないです。本気の日本料理にはなくてはならない香辛料です。

返信