マブさんさんのキッチン,家庭菜園,さつまいもの葉っぱと葉茎の投稿画像

さつまいもの葉っぱと葉茎

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マブさん

2019/11/26

さて昨日収穫したさつまいもの葉っぱと葉茎を水にさらしてアク抜きです。芋はどうしたって？それは聞いちゃいけねぇ

ツルは茹でて、牛肉としめじたけのこ千切りを油通し
芋の葉と火を通した具材全部を鍋に入れてオイスター系のタレで炒め合わせてチンジャオ風の炒めの完成

アッサリとクセのない味なのでどう使っても良さそうですね
茹でたほうが繊維が気にならなくて良さそうなので茹でて使ってます、薄皮むいたりは面倒だしね

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