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torihitoさんのキッチン,家庭菜園,えごまの投稿画像

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2016/10/10

佃煮用のエゴマの実を収穫して地味に下ごしらえしましたー。

二瓶くらいできそう♪

2016/10/10

凄い量ですね、下ごしらえって何するんですか？

2016/10/10

エゴマはシソと変わりませんか？先日シソの実で佃煮をしたので、エゴマでもしてみます🎵少しえぐいかなと思っていますが、大丈夫でしょうか？

2016/10/11

@kcochan 基本シソと同じ作り方でいけますよ♪
味のクセはちょっと強いかもですが今回つくった感じだとエグ味はなかったです。
実が熟しすぎると食感が微妙になりますので気を付けるとしたらそこくらいです。

2016/10/11

@torihito さん、今日収穫してみました。これから作ってみますね😆

2016/10/11

@moon 穂から実だけをむしって、細かいゴミとかとるように水でじゃぶじゃぶ洗ってついでに水で軽くアク抜きするだけですよ♪
700gくらいあったけど佃煮にするとめっちゃ少なくなるよ！

2016/10/11

@kcochan はい✨是非是非♪

2016/10/11

@torihito さん、いいねたくさんありがとうございます。私もフォローさせていただきます🎵

2016/10/12

@kcochan こちらこそ✨
のんびりよろしくお願いいたします♪

2016/10/12

[@id:19586] よろしくお願いいたします♪
佃煮、風味と食感よくて美味しかったです✨

2016/10/12

こんにちは。昨日、エゴマの佃煮を作ってみました☺エゴマの香りがすごくしますね😆

2016/10/12

@kcochan こんばんはー。
香りかなり強いですよね♪
うちは普通のつくって味噌ベースもいけそうだったんで今日味噌味で佃煮にしてみます。

2016/10/12

クックパッドで検索したのですが、ゴマ油で炒めてからとろろ昆布と醤油、みりん、味噌と砂糖を入れて煮詰めると書いてありましたので作ってみました🎵なかなかいけました☺

2016/10/13

@kcochan とろろ昆布入れるの良さそう♪
試してみます。

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観葉植物や野菜やフルーツの栽培してます。珍しい野菜やフルーツの栽培に挑戦中！野草とかも好きです♪ 本業はWebデザイナーでたまに服のデザイナーです(笑) 最近は庭とかの空間や山林をデザイン(管理)することについて模索中。

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