ハナコさんの玄関アプローチ,黄色いお花の投稿画像

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ハナコ

2025/11/19

🍀石蕗(ツワブキ)🍀

石蕗（ツワブキ）は食べられる
観葉植物
日陰でも問題なく育つことから、公
園や庭園に植えられることが多い
九州地方では、古くから郷土料理として食べる習慣があった
春に旬を迎えるのが特徴で、3月〜4月は葉や茎が柔らかいため食用に適している
食べる際は下茹で処理を施し、アクを取り除く

アク抜きをしたあとは、スープや煮物、炒め物などの料理に使える

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