🌾新米（にじのきらめき)と 　🦀川ガニ（四万十川産) 突然　番外編でm(_ _)m 1️⃣川ガニ（ツガニ　がね） 四万十川産 大小７匹（杯)（オンタ・メンタ）頂いたので　我が家名物『川ガニの 豪快姿炊き？？？』炊き込みご飯と　コンニャク　里芋　じゃこ天　人参色々入れて「カニ芋炊き」にしました、いい出汁が出るよ〜 1️⃣川ガニの炊き込みごはん 炊飯器の中のカニさんたち うちらへんでは 炊きまぜ（ご飯） 、、、ともいいます 良い出汁が出るように 撮影後カニさんを　何等分かに割リました 　手足もいでごめん(_ _;) 🏷️マイコレクション(31)キッチン　レシピ 　　 前回UP カニ飯もどうぞ〜 今日は　初の新米【にじのきらめき】で炊ました✌️ 🍚にじのきらめきは 水加減　少なめで炊くのがコツだそうです 2️⃣3️⃣4️⃣5️⃣ 冷蔵保存していた新米（玄米）の精米作業（糠ヌカをとリ白米に） 一袋（たい)30キロを３袋　つきます（精米) 精米することを　今でも「つく」 と言うんです うちらへんには　結構な数、あちこちに色んなメーカーさんのコイン精米所があります 　　 ここク◯タのコイン精米所は うちから車で約５分 精米機は2台あリ　フル稼働中！！ 高齢おジンバ、、（ジジババ）で力合わせ、、、滅多にないこと、、 玄米をセットし　お金を投入し 何分つきにするかを設定すると 精米が始まります　 一袋（たい)30キロ×３ 60キロを約45分かけて完了 精米するとヌカの分　約１割 減ります うちの分は普段　健康を考えて七分づきにするんやけど　今回は 親戚や身内　友人に送る分、白米です、、皆は不健康？?？な白米がいいらしい、、、なしか!? つきたての新米で 四万十川産の川ガニ「たきまぜご飯」　　 美味しゅうございました ぜいたくかも😍😋 新米が届いた皆さま 水加減　少なめで炊いてなぁ