喜一さんのキッチン,大根でいろいろ！,大根おろしはの投稿画像

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喜一

2024/03/31

こんばんは♪

本日2投目は久々の食いしん坊投稿です♪
きのう大根でいろいろって投稿しましたがその続きです😋

➊ しっぽの先をおろし大根にしてサバ水煮缶と納豆にそのまま‼︎これはきのうのうちに食べちゃいました😋

➋ 角ん棒を切った時のはじ切りで大根キンピラに❗️あまり黒いのは色気が無いので醤油は薄口醤油を使いました。七味よりも我が家は一味唐辛子です♪

➌ 生で700gの大根が3%の塩と5%の水飴で一晩(と言っても実質7時間くらい)で約400gです。しっかり水を切って. . エヘヘ🤤このピンクの汁が梅酢です😖　1kg ¥650の安い梅漬けからハチミツなんたらって言う高級(いただきものです😅)梅干しまで容器が空くごとに次の容器に注いでおいて溜める事梅干し4kg分の梅酢です♪

➍ ガムシロを少々混ぜていつも漬け物の時には重宝してる5kのコメ袋に封じ込めました。ほ~んと丈夫で助かります😄
うっすらピンクなのがわかりますかねー😊

➎ おにぎりも、実はお皿に少~し残った梅酢が勿体無いのでお皿の上でご飯をコロコロ!コロコロ！あとは手塩でただの塩むすびです😉
　大根の頭の方は茹でこぼしたあと､出しだけで煮て､ひき肉・味噌・砂糖と味醂を鍋で煮詰めた甘味噌を被せて､これで頭からしっぽまでぜ〜んぶ完成でーす😋

以上大根自慢だけで5ページになっちまいましたので本日のデザートはまたにさせていただきま〜す🤭
今日はちょっと地味な食いしん坊投稿でしたー🙇🏻‍♂️

　新しい1週間､新しい月､そして新しい年度の始まりですね！
　　　　　　　　明日もお元気でー！

ソネマル

2024/04/02

デザート🍰
楽しみにしてまーす👍😃🎶

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ハイテクが全くの音痴でスマホの扱いにもギクシャクしております。自分が食べた物の種から翌年に… とか、そんなイタズラ的な楽しみ方をしております。　更に水辺の生き物に特に強い愛着がありまして、「食いしん坊投稿」と共にしばしば「いきものがかり」投稿をさせていただいております。ＧＳを知ってからは丸6年が経過しておりますが、フォローさせていただく方をなかなか増やせない現状です。花と緑を愛する皆さんと交流出来る事に大いに助けられまた楽しませていただいています♪ 宜しくお願い致します。 2024 May 背景とアイコン換えました

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