野菜遺産プロジェクトさんの愛知縮緬南瓜,種から育てる！,野菜作りの投稿画像

愛知縮緬南瓜

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野菜遺産プロジェクト

2023/05/31

愛知の伝統野菜
「愛知縮緬南瓜」(あいちちりめんかぼちゃ)

畑ですくすく育っています😊
一般的な南瓜の葉とは見た目が違います！！
現在はほとんど出回っていないので葉を見る機会も少ないかもしれませんね😊

【愛知縮緬南瓜】
果実は、約2.5kgと大きく、扁平になります。
皮に独特のひだがあり、緑色で網状の模様がきれい✨
果肉は、周囲の緑と芯の濃い黄色が鮮やかで、食感は粘質です。
直売所にもオススメ！

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野菜遺産プロジェクト

創業140年、タネの会社アサヒ農園が未来に向けて新たにスタートしたプロジェクトです。世の中に出回っている野菜は、タネの種類よりずっと少ない。それはある基準に沿った、「売れる野菜」だけが出回っているから。でもその外側には、「面白い野菜」がたくさんある。タネを育ててくれる人と作った野菜を広めていくことで絶滅危惧種を残していきたい。このプロジェクトはタネの会社が未来に向けて播くタネです。

キーワード

植物

愛知縮緬南瓜