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アップルさんのキッチン,タケノコ,タケノコ姫皮の投稿画像

タケノコ(メンマ風)

タケノコ姫皮

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2023/04/27

今日干したタケノコ、メンマ風に出来上がり〜👍　ピリ辛🌶️おつまみに如何😊

➡️は姫皮煮。

2023/04/28

[@id:1000554] さん　こんにちは😃
こちらもようやく暖かくなって来ましたが、まだ朝晩の気温差があり用心しなければなりません。

メンマ風煮はごま油で炒め、ひたひたの水で10分くらい煮て、鶏がらスープの素、砂糖、酒、豆板醤、醤油で味付けピリ辛が好きなので一味唐辛子を使いました。

姫皮はきんぴら煮です。

2023/04/28

[@id:1000554] さん
本物のメンマは材料のタケノコが違うのよ。昔は支那竹(シナチク)と言って中国のタケノコだったから今が旬の日本のタケノコとは違います。けど、いろいろ工夫してメンマ風にして食べてるってことです。

でもまあ満足してますけどね👍冷凍も効くしね😃是非トライしてね。

2023/04/28

[@id:1000554] さん
琉球王国時代は海外との交易が盛んだったからかな？なので中国や韓国の物や文化が日本より早かったのではないかしら？

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