Siri H.さんのキッチン,花より野菜,シャドークイーン収穫の投稿画像

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Siri H.

2022/08/30

くるくるポテトフライを作りました。料理研究家ゆかりさんのYou-tubeを参考に芋を２色にしました。厚さ２mmに切り塩でしんなりさせて、キッチンペーパーで水分を取ってから丸めて留めます。油温は180度です。メークイーン大量消費レシピ。

red radish

2022/08/30

調理作業はちょっと大変そうだけど、美味しいの間違いないですね😋😋😋

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Siri H.

2022/08/30

@red radish さん　そうですね。手間と爪楊枝がかかります。芋の厚さ２mmと塩かけて５分とか油温180度が大事です。爪楊枝はそのままの方が良くないですか？味付けは、振りかけた塩分が残っているので、アオサ、黒胡椒、コンソメ粉　カレー粉など少し風味付けする程度で良いようです。是非作ってみてください。

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