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らっきょう

エシャロット

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ゆりちゃん

2022/07/03

今日は家庭菜園で収穫したらっきょうで
甘酢漬けを作りました。
🫙瓶を洗って煮沸消毒する所から
始まり終わるまで4時間も‥。
あぁ、疲れた(´Д｀)ﾊｧ…

エシャロット時代は酢味噌作りをし‥
（私は食べません^^;）
らっきょうもそんなに好きでは無いけど
作るしか無く‥( ´△｀)
がんばりました。Fightᵎᵎ(*˙˘˙*)و⚑⁎∗

私はこの漬け汁を水で割って飲もう！と
思います。
内臓脂肪さんにさよならしたいのです^^;
体脂肪さんにも効くと良いのだけど、
こっちは無理なのかな。

qasp

2022/07/04

٩(๑´0`๑)۶ｵｯﾊｮｰｰ♪
ラッキョウとエシャロット
大変なんだぁ！😃
頑張りました~♪٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ ﾔｯﾀ～!
エシャロットとエシャレット？
違うのかなー(・・?

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ゆりちゃん

2022/07/04

@qasp さん🧅
(*ˊᵕˋ*)੭⋆ᵍᵒᵒᵈ ᵐᵒʳᐢⁱᐢᵍ⋆
検索してみました。
小型たまねぎの一種で、フランス料理やイタリア料理に用いられる香味野菜「シャロット（英名）」のフランス名が「エシャロット」で、前者と混同されたことから、若採りのらっきょうの方は「エシャレット」や「エシャ」と、小型たまねぎの方は「ベルギー・エシャロット」と呼ばれるようになりました小型たまねぎの一種で、フランス料理やイタリア料理に用いられる香味野菜「シャロット（英名）」のフランス名が「エシャロット」で、前者と混同されたことから、若採りのらっきょうの方は「エシャレット」や「エシャ」と、小型たまねぎの方は「ベルギー・エシャロット」と呼ばれるようになりました。
と、言うことですが、見た目は同じだよ。
らっきょう作りは誰でも簡単に作れると
思いまーす。

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qasp

2022/07/04

@ゆりちゃんｻﾝ
(๑´ڡ`ㅅ)τнänκ чöü
良くわかりました！
同じなんだぁ♪😃
味噌で食べてます。😋

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ゆりちゃん

2022/07/04

@qasp さん🧅
少し大きくなったのをらっきょうに
するのでは？と思います。
よくわかんないけど（；^ω^）

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qasp

2022/07/04

@ゆりちゃん*✿ ｻﾝ
調べたら、
らっきょうとエシャレットは
同じ品種（ユリ科ネギ属、
和名：らっきょう
らっきょうｻﾝ！ｱﾊﾊ😄
追記
エシャレットというのは
商品名で、
らっきょうを生で食べるために、
若いうちに収穫したものとか。👍

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ゆりちゃん

2022/07/04

@qasp さん🧅
( * ॑˘ ॑* )⁾⁾ ｳﾝｳﾝ
そうだね。
📛プレートに大きくなったら
らっきょうとして。と、書いてありました。
2度食べる事が出来て良いね(・∀・)ｲｲﾈ!!
ありがとうございます♪

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きょう

2022/07/04

お疲れ様でした～🥛🚰c(* ॑꒳ ॑* )
らっきょう漬けの下処理は大変(✘д✘๑;) ³₃
👀目に沁みませんでしたか~~?!(><)
生製品は中国産ばかりだし、自家製は良いね💕

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ゆりちゃん

2022/07/04

@きょうさん🧅
(*ˊᵕˋ*)੭⋆ᵍᵒᵒᵈ ᵐᵒʳᐢⁱᐢᵍ⋆
しみました‥( ꒦ິ꒳꒦ີ )
何回中断したか‥( ˃ ˂ഃ )
きょうさんも作ってますか？

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きょう

2022/07/04

@ゆりちゃんさん
以前実家の母が作ってたのを、手伝いした事ありますが、今は面倒で手作りしてないです😅

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ゆりちゃん

2022/07/04

@きょうさん🧅
やはり一人娘だからだよね‥👏
うちも姉が何でも母親のお手伝いを
したり🧶編み物や🧵裁縫なんかも
教えてもらったりしてるから出来るんだよ。
私は末っ子だし出番が全く無くて…
おまけに好奇心も無いから何にも
出来ませーん(*´艸`)‪𐤔𐤔‬
それなのに長男の嫁って辛😭
(ﾉД`｡)ﾂﾗﾀﾝ

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きょう

2022/07/04

@ゆりちゃんさん
こんばんは(*^^*)
母親の時代は何でも、買わずに手作りだったものね!!
私もその頃は、興味無くて、後からよく色々と、作ってたなと感心します^^;
旦那さん優しいから、もう辛くないでしょ😉

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ゆりちゃん

2022/07/04

@きょうさん🍋
(｡･ω･)ﾉﾞｺﾝﾊﾞﾝﾜ
だね、布団も作ってたもの。
それは手伝った記憶ある↑
母は二十歳で嫁に来て、間も無く
義両親が次々と他界し嫁姑問題は
無かったようだけど‥
旦那でかなり苦労して波瀾万丈な
人生だったと思う。
ウチの旦那は自分の母親亡き後、
急に亭主関白になりました(´-ω-`)ｸｿｯ

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