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さくらプラスさんのキッチン,ワラビ,山野草の投稿画像

ワラビ
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さくらプラス
2022/05/06
福島の友達が素晴らしい黒蕨をおくってくれたので、木灰と熱湯を注ぎ一晩アク抜きしてから、2日天日干しして、初めて干し蕨を作りました😄
前回は生で塩漬け保存しましたが、干し蕨は旨味も栄養も増し増しらしい、楽しみです❤️
新鮮なアク抜き蕨は、そのままでも、炒め煮して卵とじ、煮物、和風サラダに、煮物ついでに、もち米とレンジで簡単山菜おこわ旨いよ❤️
かんちゃん
2022/05/07
おはようございます☀️
美味しそうなワラビですね🎶
私も春にはワラビ、タケノコを実家から持ち帰ります。勝手に採ってます。
灰汁抜きしたワラビの残りは、刻んで冷凍にして味噌汁などに使ってます。炒め煮して卵落とし巣籠もりにも。
来年は天日干ししてみます。
シイタケや舞茸、キノコ類は安い時に買い天日干し。ビタミンDも⤴️⤴️
さくらプラス
2022/05/07
@かんちゃん さん
エノキの乾燥、ダイエットしようと、こった事が、、又やろう
乾燥は初めてなんです、今日、タケノコもGSさん知恵で、乾かしてます、乾燥物は栄養もですが、美味しいらしいですよ、（太いのを）
いつもは、塩漬け、同じくそうして冷凍します、山菜好きでないと、こんな手間暇かけませんよね、タケノコは沢山貰えたら、茹でた後切って砂糖混ぜて冷凍すれば、すが入らなくて良かったですよー、
マイタケは未だ無いので、安い時やってみますねー😄😁
かんちゃん
2022/05/07
タケノコの冷凍はスが入りますよね💦砂糖混ぜて冷凍ですか？初めて聞きました。
沢山ある時はご近所さんにお裾分けしてます😋
さくらプラス
2022/05/07
@かんちゃん さん
昨年試して、良かったですよ、
かんちゃん
2022/05/07
来年、試してみます!どれ位のお砂糖量なのかな？
マイタケはビタミンＤが多いようで、干し舞茸など汁物でよく使います😋カルシウムと合体して骨を強く💪
骨密度の維持を目指してます🎶😀
さくらプラス
2022/05/07
@かんちゃん さん
適当で😅丁度凍ったまま、煮物とか、春巻材に入れるのに、糖分は馴染んで入ってるので、料理時は入れないで、タケノコ凍ったまま放り込むー
まるまる
2022/05/07
わらび✨懐かしいです、、、子供の頃、母が煮物にしてくれ良く食べました🍀

わらび、ぜんまい、みずんぼ（地域によって呼び名が違うかも）良いですね(^O^)✌️
さくらプラス
2022/05/07
@まるまる さん
大好きですねー、季節の山菜は食べるがモットーです。タケノコ沢山いただきましたねー、タケノコも大好き、売ってる水煮は物足りません😆ただね、ゼンマイとか料理出来ない、料理、してもらえたらラッキー^ ^
どうしても、虫さんにみえて怖くて💦💦
まるまる
2022/05/07
見える/*/*💦
まるまる
2022/05/07
旬の物をいただけることは贅沢なことですね☺️
さくらプラス
2022/05/07
@まるまる さん
フォローありがとうございます^ ^
宜しくお願いします^ ^
旬は食べて楽しまなくちゃあそんそんです〜

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