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さくらプラスさんのお出かけ先,スイバ,山野草の投稿画像

スイバ
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さくらプラス
2022/04/05
スイバ（スカンポ）あちこちで伸び出しました^ ^子供の頃学校の行き帰り、酸っぱい柔らかな花枝を口にしましたっけ😁
🌱ヨーロッパでは、野菜として、様々な料理に使われるそうです。
🌱漢方薬、民間薬としての働きもあるそうです。
利尿、胆石、うがい、火傷、ベンピ、水虫に、この葉のハーブティは解熱効果があると言う、医者の無い時代、神頼みもいいけど植物の知識のある人がいたら、救われますね〜
くーちゃん
2022/04/05
去年取りに行きました😆
太くて柔らかいのを選んで、ポキッと折れるところを摘んで帰りました🎵
灰汁抜きして炒め煮にすると美味しいんです😋
あかなみ
2022/04/05
懐かしい味、忘れられない味です。
ラスカル
2022/04/05
味見したみたいです。
みどりのみどり
2022/04/05
私も祖母に倣ってかじってました😁
記憶に鮮明な味です😆ｽｯﾊﾟ！
さくらプラス
2022/04/05
@くーちゃん さん
丁度柔らかそうなのが伸び出した所だから、丁度良いですねー^ ^料理では食べた事無いんです、ヨーロッパでは色々利用されてるみたいで
ビックリです、ルバーブだって、あえてなんで、あれをジャムに？と最初不思議でした^ ^😅
アク抜きは塩茹で程度で良いでしょうか？
味付けは？やってみようと思います😁😍
さくらプラス
2022/04/05
@あかなみ さん
私も思い出とともに、味がよみがえりますー。
遊び食べ位でしたが、色々出来る子のようですよー^ ^
さくらプラス
2022/04/05
@みどりのみどり さん
最近はワンチャンの散歩も多いから、歩きながらポンと取ってひとかじりする気分になりませんでした^ ^。でもこの機会になんかして食べてみよかと思います😄
さくらプラス
2022/04/05
@ラスカル さん
味味した事無いですか？お町のお子さんですね^ ^
くーちゃん
2022/04/05
@さくらプラス さん
火傷しないていどの熱いお湯に20〜30浸け皮を剥き一晩水に晒します。
その後は炒めてお好みの味付けで💕
私は炒めて砂糖と醤油と鷹の爪少々と粉末だしで味付けです。

先に皮を剥き熱湯にくぐらせたあと水に晒す方法もあるみたいです。
この方が簡単かも🎵
皮を剥くのであまり細いと食べるところがなくなります😅
なるべく太くてトウが立っていないものを摘んでくださいね😄
手で折ってみてポコンと折れたら大丈夫😄　
グニャッとなって折れなかったらハズレです😆
食べるのは茎の部分だけですよ😜
さくらプラス
2022/04/05
@くーちゃん さん
凄く良くわかりました😃ありがとうございます😊
正しい下処理するって大ポイントですね❤️
ほんと嬉しい😆
楽しみです、作ります〜😁
ラスカル
2022/04/05
@さくらプラス さん
見たこと自体ないもんで
田舎なんですけどね
さくらプラス
2022/04/05
@ラスカル さん
きれいな花を咲かせる訳でも無いから、きっとスルーしてきたんだと、家や幼なじみの家にお年寄りがいないと、聞く機会がなかったりしますよね、時代背景もあるかな〜😁

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