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なつさんのキッチン,手仕事,スーパーフードの投稿画像

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2021/12/10

打ち豆作り
大豆は畑の肉

子供の頃食べていた打ち豆が　無性に食べたくなって作ろうと思ったが　作り方が分からない　聞ける人も今は居らず　ネットで調べてみた　東北や新潟・北陸(福井)などで昔から食べらていて　いくつか調べることが出来た　作り方も微妙に違っていて　私のかすかな記憶に一番近いやりかたで作りました

昨夜はこれでお味噌汁を作って食べましたが　思った以上に美味しいものでした

うす揚げ・打ち豆・豆腐・最後にネギ　沢山植物性タンパクが摂取出来ました👍　　

2021/12/10

美味しいですよねー　私の在所も食べます。帰ると妹が味噌汁にして食べさせてくれます。お土産に持って帰って作りますが、味噌が違うのかやっぱり故郷で食べる方が美味しいです。豆腐も大きくて崩れないし味が有ります。鹿児島県です。😊

2021/12/10

@りえぽんさん　ありがとうございます
鹿児島の方でも食べられているのですね～

あまりにも美味しかったので今日の夕飯にまた作って食べました

子供の頃食べたのは青大豆でしたが　我が家に沢山ある大豆で代用しました
何か癖になりそうです😅

2021/12/10

良いですね。自分で作って食べれて、昔は、母が色んな物作ってくれました。味噌や蕎麦は、植えて粉にして、本当に今思えば贅沢な事ですよね。次の世代に作ってあげようとやってます。又、教えて下さい。会いたいですね。母やお父さん、おばあちゃんに

2021/12/13

@りえぽんさん
ありがとうございます

昔の味が恋しくなるのは
歳をかさねた証拠かな⁉️

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