monoさんのキッチン,手仕事,青い胡桃の投稿画像

37人がいいね！

投稿の削除

この投稿を削除しますか？

2021/11/04

9月に胡桃を大量にいただきました。お庭の胡桃の木を切ってしまうと言う事で、今回限りの胡桃でした。
まだ実が青かったので土に埋め待つ事約2ヶ月。実がボロボロと崩れ中から見覚えのある姿が❗️
水の中でゴシゴシこすり洗いする事数回…
ようやく見慣れた胡桃になりました❣️
2キロ以上の重さの胡桃の収穫です。土の中から出してから丸2日間かかりました💦

先月の和ハーブ講座で作った胡桃汁粉が美味しかったのでこの胡桃で復習しました。
胡桃の美味しさがダイレクトに感じられました。

まる

2021/11/04

お早うございます🌿

胡桃沢山ですね！
土の中に埋めておく技は知りませんでした…！

子供の頃、やはり父が胡桃を米袋いっぱい位の量をもらってきて、毎日金槌🔨で割って、少しずつ食べていたのを思い出しました😄🌿

胡桃汁粉濃厚そうで美味しいそうです🤤。中々作れるものじゃありませんね～✨

返信

mono

2021/11/04

@まるさん
銀杏もそうですが、実を取り除くのがとても大変なんですが土に埋めておくと微生物が実を分解してくれてあっという間に実と種を分けてくれます。先人の知恵は凄いですね❣️もっともそのあと殻についた筋や汚れを取るのも大変なんですが…💦

胡桃汁粉は本当に濃厚で美味しいです。胡桃好きなら大好きな味だと思います。豆乳を使っていますが、胡桃のコクと味で豆乳は牛乳かと思うくらいです。小豆のお汁粉が大好きですが、それとは全く別物の美味しさです😊

それにしても、お父様が米袋一杯もらってこられたって凄いですね😆‼️羨ましいです❣️

返信

まる

2021/11/04

@mono さん

確かに外側の実の部分を取り除くのに難儀した覚えがあります。

父は商売をしていて付き合いが広かったので色々もらってきてくれましたね😊

今、こういう自然の食べ物を自分で処理したりという話が聞けないのでmonoさんの話は貴重です。
自分の子も食べ物はスーパーに売ってるとしか思ってないと思います😅

返信

miyaco

2021/11/04

胡桃って、こんなに手間がかかるんですね。でも美味しそう💕✨🥰

オットが岩手出身なので、毎年お正月前には胡麻と胡桃のタレ（お餅用です）を送ってもらっていました。

流通してる品のようですが首都圏ではなかなか見かけないものなので、いつも美味しくありがたく食べていました。
田舎の食の豊かさ、には背景の手間がありますね〜☺️

返信

たかし

2021/11/04

@mono さん
こんばんわ～。クルミ、こんな食べ方があるんですね〜。美味しそう。

返信

mono

2021/11/04

@miyaco さん
胡桃のタレ、美味しそうです♪
お正月に作ってみたいです😊

胡桃の手間は父に聞いて知ってはいましたが、実際にやってみるとその手間をしみじみ実感できました。でもだんだん綺麗になって行く胡桃にだんだん愛着が湧いたりして、結構楽しかったです😆

返信

mono

2021/11/04

@まるさん
私がやっていることは自己満足でしかありませんが、自然や植物の面白さにどんどんハマっています。

返信

mono

2021/11/04

@たかしさん
私も先月教わってその美味しさにビックリ‼️
胡桃30gと豆乳200ccとてん菜糖大さじ1〜2でできちゃいます。レシピは微妙にアレンジしました。教わった時は葛粉でとろみをつけましたが、我が家にはなかったのでとろみはつけませんでした。なくても十分美味しかったです。牛乳でも良いし、甘味も色々変えても面白いかなと思います。

返信