てんさんの小さな庭,ツルリンドウ,ピーマンの投稿画像

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2021/10/09

こんにちわ。

フライング気味の干し柿を😄
まだ早すぎました😅
柿の下は刻んだピーマン。此方も乾燥させてから
唐辛子とあわせてペーストを作ります。焼き肉のタレや鍋を食べる時のアクセントに使います。
干し柿はお天気が月曜日から崩れるので本格的な寒さになる迄冷凍庫へ避難してもらいます☺️
カビ予防です。
美味しくできるといいな☺️

ツルリンドウとヤマハッカが共演していました。

mami

2021/10/09

こんにちゎ(*´꒳`*)♡
今日は夏のように暑いよね☀️ ̨ ̨ก₍⌯́⌓⌯̀ก₎　柿は確かにこうも暑いと煮えちゃいそうよね😂冷凍庫がいいかも🤭
リンドウの色好きだわ〜💜

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猫のおしり

2021/10/09

こんにちは😃
うちの柿もこの季節に熟れるんです。
なので、干すといつもカビたり
小蝿が寄ってきたり😂

冷凍すれば良いんですね😊
いいこと聞いたなー。

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コスモス

2021/10/09

てんさまへ
ピーマン🫑干して、、カラカラに、するのですね！
叔母のうちから、これでもかと、いうほど、もらいました！
さっそく、、ちょきチョキします！

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てん

2021/10/09

@mami ちゃん

夫婦岩で撮影したリンドウです☺️
これから赤い実になります。これもまた良し!
また行きましょい。

柿は冷凍庫でお休みします😴

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てん

2021/10/09

@猫のおしりさん

干し柿は我が家流😅
小鳥さんがついばむのは許せても、コバエさんやカビさんは遠慮したいです😅

冷凍庫に入れることで繊維も壊れて柔らかくなるし寒風が吹く頃に出せばコバエもカビも来ないので😁
保存にも冷凍してます。
あくまでも、我が家流です😆

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てん

2021/10/09

@コスモスさん

ピーマンを沢山貰って腐らせるのは勿体ない😄
欲が深くて何とかしなければと。そこで教えてもらったのがこの方法です。乾燥させると好きな時に使えます。
みりんと醤油、酒で煮詰めるのです。
ピリリと辛い仕上げには唐辛子を刻んで一緒に炊き込みます。
これがなかなか良いですよ😄
焼肉のたれの中に入れたり、炒め物の中に入れたり、鍋を食べる時の薬味にしたりと使えます。
是非、作ってみてください😄

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