庭の雑草を天ぷらにしてみた。
今迄、何故食べなかった？と思うほど美味しかった😍
特にハマボウフウ香りが良い。

左上からハマボウフウ
カタバミ/酸っぱい
ヤエムグラ/苦いとありましたがさっぱり味でした。
山ワサビ/苦い

効用
ハマボウフウは、昔から民間療法薬として、根の部分に発汗、解熱、鎮痛などの効能が認められます。風邪、肩こり、頭痛、関節炎、婦人病などの症状に用いられてきました。また、根の部分は、漢方では「北沙参（ほくしゃじん）」と呼ばれ、痰（たん）を取り去る、咳（せき）をしずめるなどの効能・薬効があり、香りが強いものが効能も高いとされています。

乾燥させたハマボウフウの根や根茎は、入浴剤としても利用されてきました。木綿の袋に乾燥させた根や根茎を入れ、鍋で煮だして袋ごと浴槽に入れます。入浴体をあたため、血行をよくする作用で、疲労回復や筋肉痛の緩和、風邪予防などに効果があると言われています。この薬草風呂は、寒い時期でも湯冷めしにくくなるので、ぜひ試してみたい利用法です。

ヤエムグラは体の老廃物を吐き出す効能があるようです。 むくみ解消の効果もあり定期的に摂ることでアンチエイジングの効果もあるかもしれません。

カタバミ
「消炎、解毒、下痢止めなどの作用があり生薬に利用される。 民間療法で絞り汁は虫さされに効果がある」

山ワサビ
抗酸化作用、抗がん作用
わさびには、体内で活性酸素が過剰になる前に抑制する効果があります。ワインポリフェノールなどにも抗酸化作用があり、こちらは増加した活性酸素を消失させる働きですが、わさびのように活性酸素の発生を抑制する働きには、持続性があるといわれています。また肝臓で発がん性の物質を分解するときに必要な酵素の働きを助けることから、抗酸化作用とあわせて、がんの予防効果も期待されています。
アレルギー症状緩和
6-MSITCと接触したヒト好酸球の遊走活性が抑制されるという実験結果があります。このことから本わさびが花粉症の症状を軽減する可能性があると考えられ、実験や研究がすすめられています。