さくら母（はは）さんのキッチン,クサギ,牡丹臭木ボタンクサギ　クマツヅラ科クサギ属の投稿画像

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2021/04/21

🍽南予の郷土料理🍽
　　◎クジュウナ（クサギ）

クマヅラ科●臭木（クサギ）
って言えば　ご存知ですよね
可愛い花は咲くし　花にチョウ🦋（ナガサキアゲハ）もやってくる落葉かん木❣️
　　🏷クサギ、、、で見てね

これ　うまそうじゃないって⁉️
確かに、😥

それが意外と　美味いんじゃよ😋😋
いっぺん食べると
独特の苦味がやみつきになる大人の味😋

小さい頃　今は亡き父が　山へ行って若葉をとってきて　
イリコや梅干し　大豆を入れて　クジュウナの煮浸しを　よく作ってくれた
小さい頃はあの苦味のよさがわからず　嫌いじゃったのう😣😖
良き！昭和╰(*´︶`*)╯♡🥰

うちら南予では　今の季節だけの（若葉🔰）御馳走ナンヨ😅ｴﾍﾍ
私も引き継いで
毎年　作っています٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
　いかが〜〜〜🍽

🙇‍♀️投稿途中　注文していた野菜苗が来たので　受け取り確認をして　おしゃべりもしていたので　再設定　再更新しました🙇‍♀️

min♪♪♪

2021/04/21

美味しそうじゃのう😋🍴💕食べてみたいのう。

郷土料理と方言は受け継いで欲しいのう。ヽ(*´＾｀)ﾉ

返信

さくら母（はは）

2021/04/21

@min♪♪♪ さん　
昼ごはんに食べたけど
あと引くうまさ🤗

方言　郷土料理
、、、そうじゃのう\( ˆoˆ )/
でも　うちらへん　老夫婦か旦那様が先に逝った、、
お婆ばかりで
子どもが居るうちはほとんどないんよ

方言も郷土料理も　ワレラの代で終わり🦆じゃのう😣😢😰

返信

min♪♪♪

2021/04/21

@さくら母さん、

｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡それは辛いのう。

🦆🐰

返信

じゃこてん

2021/04/21

えっ、南予の郷土料理なん😱😱😱
はじめて聞いた😅
私って、実は同じ浜でも横浜で育ったんかな⁉️

返信

ＫＵＺＩＲＡ

2021/04/21

南予🍊なんですね( 'ω' و(و "ﾌﾘﾌﾘ
どんな味なんだろう…想像もつかない🐳

返信

さくら母（はは）

2021/04/21

@じゃこてんさん　
え！
浜では　クジュウナ
作らんの？
食べんの？
こんな美味しいもんを(๑>◡<๑)

返信

さくら母（はは）

2021/04/21

@ＫＵＺＩＲＡさん
苦味ばしった？大人の味❣️
梅干しがよく似合う╰(*´︶`*)╯♡

最近は　道の駅でも　クジュウナの葉っぱ　、、売ってるみたいですよ
買いに　日本🇯🇵にいらっしゃいな〜〜😂

返信

ＫＵＺＩＲＡ

2021/04/21

@さくら母（はは）さん
食べたい😭

返信

まろりん

2021/04/21

なんだか懐かしい響きの言葉❗
むか〜し、宇和島のおばあちゃんが作ってくれた記憶が…
イリコやあげと一緒に煮てあって、なんか苦かった様な…

郷土料理だったんですね😄

返信

さくら母（はは）

2021/04/21

@ＫＵＺＩＲＡさん
台湾には　
クサギ　無いやろかねえ(◞‸◟)

返信

さくら母（はは）

2021/04/21

@まろりんさん
うわっ❣️

食べたこと　あるかもなんやね♪( ´▽｀)

宇和島　知っとんさるんやね
　　　　　　　🔺南予弁
　　　　　　しってるのですね

クジュウナを食べる習慣は
愛媛でも　南予だけみたいですよ\( ˆoˆ )/
美味しい大人の味です💌

返信

まろりん

2021/04/21

@さくら母（はは）さん
小さい頃宇和島に住んどったんですょー😄(ちょっと方言が違うか💦)
母の実家に遊びに行った時に食べただけで、宇和島出たら、多分売られてなかったんでしょうねー。母が作ってるのを見た事は無いです😓
香川に引っ越したので…

今、食べたら美味しく感じるんだろうなぁ〜

返信

haruharu

2021/04/21

クジュウナって聞いた事ないけど
何か似たような苦い葉っぱの
炊いたん、食べた事あるんやけど…
うすあげと炊いたやつ
あれは何やったんやろ？
カラシナかな❓

で、クサギとクジュウナの繋がりが分からない⁉️
クサギの葉っぱがクジュウナ⁉️

返信

さくら母（はは）

2021/04/21

[@id:2100042] さん
クジュウナ（葉っぱ）
　　清流の里肱川で売ってるらしい、、、

あらら
本日3時までに来てくれたら　試食　させてあげたのに、、

ご近所さんに少し分けてあげて　あとは　保存用にストックしました\( ˆoˆ )/
梅干し入れとるんで　しばらく持つかな( ◠‿◠ )

返信

さくら母（はは）

2021/04/21

[@id:2100042] さん　
年配のばあさんが作ったクジュウナの煮浸しでよければ〜〜〜
梅干し　入ってるよ
いりこも　大きいまま　入れとるよ〜
大豆もいっぱいね
今年の分は　息子や娘に送ってやるんで
来年は　かんたさんの分も作っとくね
　　、、、覚えとったらやけど、、、、😂😅😂😅

肱川では　
袋に詰めた葉っぱが売られとるみたい、、
かんたさん　作ってみたら⁉️

その辺の山に行けば　いっぱいあると思うけど
みたことない人は　
どれがクサギか　わからんかもね😩

返信

ＫＵＺＩＲＡ

2021/04/21

@さくら母（はは）さん
あっても作れない(ヾﾉ･ ω ･ ` )ﾅｲﾅｲ
方言あったかい💖

返信

カナイ

2021/04/23

おはようございます😃

クサギの若葉を食べる。
初めて聞きました。
子供の頃、こんなにいい匂いの花が咲くのに、何で臭木なんていうのかと疑問に思っていました。

後で、枝や葉っぱが臭いと聞いたような気がします。🤔

まさか、その葉っぱが食べられるとは驚きました。😂

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