ひだまりさんのキッチン,イタドリ,たらの芽の投稿画像

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2021/03/30

食いしん坊日記
💕男の手料理🍴

最後のたらの芽を楽しむため山うどとイタドリの穂先も彩りにして天ぷらにしました。🤗💕💕
それぞれ山の香りと味があります。🤗💕💕
カツオのたたきは我が家の味タレは醤油酒酢各1 タレをかけて5〜10分味が馴染めばタレは捨てます。🤗💕💕
本来はネギと大葉を刻み生ニンニクのスライスと一緒に食べるのですが今日はタマネギだけです。🤗🍴タレの変わりに塩だけで食べるのがシオタタキです。🤗🍴

よっしー

2021/03/30

コメントありがとうございました。
山菜ずくしに鰹のタタキ、とっても美味しそうですね❗
私は、イタドリは分からないです。
高知の方は、皆さん良く食べられるのですね。
数年前に、旅行でおじゃましましたが、
ウツボのタタキと唐揚げがとっても美味しかったです⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾💖💖

返信

ひだまり

2021/03/30

@よっしーさん
ウツボは調理が大変ですが味は絶品コラーゲンたっぷりたまに直販所で買って唐揚げ作ります。🤗💕💕
また遊びに来てくださいね。🤗

返信

chi-ko

2021/03/30

山菜の天ぷら、色よく揚がってますね〜🌿
カツオのたたきも美味しそう😋
以前、高知の友達のお家で皿鉢料理をご馳走になり、厚切りの美味しいカツオのたたきをいただきました。
そろそろ初ガツオを楽しめる頃ですね〜
教えて頂いた、ひだまりさんのタレで楽しみたいなぁ〜。
ネギと大葉とニンニク、山盛りね〜😙

返信

ひだまり

2021/03/30

@chi-ko さん
カツオは大きいほど美味しいのですが新しくても当たり外れがあるのがカツオ自分の目ききを信じて買って来ます。🤗🍴🎵

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chi-ko

2021/03/30

@ひだまりさん
目利きができていいですね👀✨
美味しいカツオを　今日も召し上がれ！

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