🌱クズの実

川沿いの道を歩いていると枝豆の枯れたような形の実が多数ツルに付いている。
表面には柔らかそうな長毛がびっしり生えていて光を透かして輝いて見える。
何だろう？とりあえず写真を撮って帰って調べてみるとクズの実でした。

クズは繁殖力の強いことで知られていて、樹木や垣根や電柱に巻き付いて高く伸びます。
アメリカではグリーンモンスターとして恐れられてもいます。

邪魔者扱いされがちなクズですが、実は人の暮らしに大変役立っています。

一番有名なのは葛根湯でしょうか、私の常備薬です。
葛湯や葛粉として食用になり、ツルは葛布として衣料になります。
新芽や若葉は天ぷら、おひたしで美味しいそうです。
更にバイオエタノールの原料としての研究も進んでいます。

話が膨らみ過ぎましたが、今年クズを見る目が変わりそうです😊😊