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キクイモ

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angel

2020/09/28

菊芋の花✨

この辺りでは道端や空き地でよく咲いてます。
2m以上になるので
畑では端っこに植えるのがオススメかも😊

生姜に似た形の芋が地中にでき
皮付きのまま、生食でも調理してもOK。
シャキシャキしたクセのないお味😊

イヌリンやポリフェノールなど
健康食品としても人気だそうですよ‼️

✨✨✨

「キクイモ（菊芋）】
Helianthus tuberosus
キク科ヒマワリ属の多年草
草丈 1.5〜3m
花期 9〜10月