こずちさんの小さな庭,パクチー,ハーブの投稿画像

パクチー

51人がいいね！

投稿の削除

この投稿を削除しますか？

こずち

2020/09/17

ベビーパクチー

春にまいたパクチーを夏前に楽しんで
真夏、タネを収穫！
収穫したタネから
まいて1ヶ月。
また食を楽しめそうな雰囲気に(*´꒳`*)

私パクチー大好きなんですよ！

暑い夏こそ
パクチー入りのサラダやフォーなど
食べたくて仕方がなかったのだけど
がまんがまんの1ヶ月半。

もう少しベビーたちが育ったら
食べちゃおねー(≧︎▽︎≦︎)☆︎

タネまだ残ってるし
時期をずらして栽培すれば
たくさん楽しめそうだから
寒い冬が来る前に
もうひと鉢かふた鉢か
わんさか栽培しましょかね！
乾燥パクチーやペーストで保存したい♪

そういえば
最近登場しない「しそ」も
ニンニク醤油漬けと
塩麹もんで乾燥させたふりかけで
保存して楽しんでます♪
まだ硬めの葉っぱが
わさわさしてるから
ふりかけ量産しておこう♪

たかちゃん

2020/09/17

カワイイpicですね!
大好きパクチー芽🌱が出来てるんだね!
また、楽しめそうだ😁
しそふりかけ(*´꒳`ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

返信

こずち

2020/09/17

@たかちゃん
コメントいつもありがとう*ˊᵕˋ)੭
最初暑すぎてなかなか出ないかなと心配だったんだけど、
絶対出る確信はあったから待ってたら
いつのまにか本葉(*´罒`*)

しそのニンニクづけ
ご飯にのっけてキッチンバサミでちょきちょきして食べてる(≧︎▽︎≦︎)娘大好物！

返信

こもひさ

2020/09/17

こんにちは〜🎶
パクチーのBabyちゃん達🌱🌱
柔らかくて美味しそ〜👆
はむきちゃん🐹には無理かな。

返信

こずち

2020/09/17

@こもひささん
はむきはネギや玉ねぎがダメらしいから
きっとパクチーもダメやろねぇ(´･-･`)

はむきの事気にかけてくれはって
うれしいわぁ❤︎
はむき用のサークルの中で
手に乗ってくれるようになってきたで(≧︎▽︎≦︎)☆︎

返信

こもひさ

2020/09/17

@こずちさん
パクチー🌱🐹そうなんやあ😅

だいぶ慣れて来たんやねぇ👍
愛情たっぷりやから👆
やね〜😍( ◠‿◠ )

返信

ナタリー

2020/09/17

こんにちは。うちにもしそがあって、保存法を知りたくて。しそのニンニク漬けって、ニンニクをしょうゆにつけたものに、シソをくわえるんですか？

塩麹のふりかけは、塩麹をしそにつけて、かんそうさせてもんだらいいんでしょうか？もしよかったら、教えてください🙏

返信

こずち

2020/09/17

@ナタリーさん

こんにちは！
ニンニク醤油漬け、たかちゃんに教えていただいたんですよ(◍︎•ᴗ•◍︎)
そんな感じです！ニンニクはスライスしました！ご飯にすごーくあいます！

ふりかけは、塩麹じゃなくても塩でもできます！揉み込んでから、乾燥させるのにはレンジで様子を見ながら何回かあっためました！カラカラになったらジップロックの中でまた揉んだら細かくなります。私は引っ張ってみじん切りにする調理器具使いました♪

どちらも、cookpadでつくりかたを乗せておられる方おられました\( ˙▿︎˙ )/

返信