「わらしべガーデナー」なんか新鮮な響き～ (笑)
最後には大豪邸が手に入りそう～！

わしべ〜〜〜〜
いいね〜〜〜〜
😆😆😆
ん〜〜〜〜ん👍
大邸宅😆😆😆夢じゃないかも？

@kaz さん
帰って参りました(￣^￣)ゞ 新種のラベンダーの枝（根が出やすい部分）二本いただきました↗️↗️
名前は『美郷雪華』耐寒性のある白いラベンダーです🎶 それと彼女が焼いた食パンとパン・ド・カンパーニュ、御飯のお供を三種いただきました🎶
自分では育てられない蘭を引き取ってもらったのに、何か申し訳ない感じです(人´З`)ｧﾘｶﾞchu☆

@コダクン さん
大邸宅？来年の私の投稿をお楽しみに(*´艸`)〜🎶

自家製のパンを頂いたんですね！パン ド カンパーニュは嬉しいですよね～
それにラベンダー！
まさに、わらしべの道⁉ (笑)
そうそう、自分は昔、パン屋だったんです。パン屋といっても他のパン屋や喫茶店なんかに卸す小さなパン工場みたいなものです。😄

@kaz さん
すご〜い☺️ 私も素人ですがパン焼きますよ↗️↗️
パン・ド・カンパーニュも。丸型も角型も持ってます🎶 自分では焼かない方が良いと思ったのがクロワッサンとフランスパン💦 クロワッサンは手で畳むとバターがはみ出しベロベロに😅 フランスパンは布どりが上手くいかなくて💦 外す時に姿乱れたり↘️ コロネは作ります🎶 全部彼女からならった技😏✨です↗️
kazさんのパン食べてみたかったな〜💕

フランスパン、ハード系の専門店にも2年くらい若い頃に修行してました～
フランスパンは副材料が少ないのでゴマカシがきかない。逆に職人が一番気を使うし、腕の見せ所でもあるんです。
だからフランスパンの美味しいお店は、たいがい他のパンも丁寧で美味しいはずです。(^-^)

それとちょっと手前味噌ですが……
自分の一番の自慢はクロワッサンでした～！
自分はパイローラーと呼ばれる機械で油脂の折り込みをしていましたが💦
折り込み油脂は、ちょっと高価ですが発酵バターを使うと風味は格段にあがります。やはり若い頃に必死で研究したのが懐かしいです。

いずれにせよパン作りで夏の時期は発酵が早く進んでしまうので要注意。
発酵過多になってしまうと焼成で抑えても結局は、味がボヤけてしまい、風味も落ちてしまうので……

あれっ、ついつい偉そうに熱くなってスイマセン 🙇

でも、楽しんで作って食べる‼
これに勝るものはありません～ (^-^)v

@kaz さん
パイローラーって圧力かけて伸ばしてくれる機械ですか？こちらに凄い層になるデニッシュパンを売りにしてるお店があって、プレスする機械を使っているのを見て納得😅 作れないものは買って食べた方がストレス無くて良いです👍🏻

すごい、すごい
美味しい話しが、いっぱい😊💕

私は、ホームベーカリー
最近つくってないなぁ〜〜😆
お二人のパン食べたいわ〜〜
茶々さん
来年？なんて、
楽しい投稿まってますよ😆💕

確かに、そうですね！😅

@コダクン さん
わたしも米粉パンの時はホームベーカリー使いますよ👍🏻 生地が手に貼り付いて大変だから😅
来年秋には趣味の🏠計画してます(*´艸`)

@茶々のお庭 さんへ
その話 楽しみ😊💕

私も楽しみ😊 絶対多肉ちゃん達や耐寒性のない植物の冬の居場所作ってあげなきゃ💪🏻