警告

warning

注意

error

成功

success

information

ベニバナボロギクの一覧

いいね済み
82
令月
雑草食第十一弾。ベニバナボロギクの葉、茎、つぼみ。 ベニバナボロギクが食べられる、おいしいという情報は他のものを調べている時に入手済みでした。でも、せっまーーい私の行動範囲では、なかなか出会えないよなと思っていたら、ありました! ベニバナボロギクは、アフリカ原産の一年草で、第二次世界大戦中、東南アジアに出兵した兵士たちの現地食として食べられ、その後日本に持ち込まれ帰化したようです。南洋春菊、昭和草などの別名があるとか。 また、山火事跡にいち早く発芽するので、アメリカでは「fire weed・火の草」と呼ばれているそう。森林伐採後等にも出現するいわゆる先駆植物(パイオニア植物)。 葉を一枚取り、生で食べてみると、キク科特有の風味が爽やか。苦味などもあまり感じず、筋っぽさもなく、舌触りも問題なし。サラダでもいけそうですが、やはりアクや衛生面を考え、火を通した方が良さそう。 葉っぱと、確かつぼみも食べられるとどこかに書いてあったので(←いい加減。良い子は真似しないように)つぼみ、あと茎も柔らかそうでイケそうなので細めの茎も含めて茹でこぼして、万能つゆをかけておひたしに(ゴマは切らしていたのでなし)。 うん、全然イケます。っていうか、茎おいしい。一部筋っぽくてダメな部分もありましたが、ブロッコリーみたいな食感。つぼみも全然食べられました。 Crassocephalum crepidioides キク科ベニバナボロギク属 アフリカ原産 一年草
478件中 145-168件 を表示

人気のコラム一覧

2024.02.14

春に咲く花といえば?4〜6月に見頃を迎える春の花一覧

by.GreenSnap編集部
2019.10.16

簡単DIY!「100均製氷ケース」で多肉ポットを作ろう!

by.hana (a piece of dream*)
2022.08.31

クローバー(シロツメクサ)の花言葉|葉の枚数によって幸せにも怖い意味にも...

by.GreenSnap編集部
2020.01.29

カット苗を買ってきたら?購入後の手順と根を出させるコツ

by.mokutaro(杢太郎)
2020.01.15

小さな多肉がギュギュぎゅっと。魅惑の「多肉畑」へようこそ!

by.内田アリ
2024.02.14

冬に咲く花といえば?寒い時期を彩る人気の冬の花一覧

by.GreenSnap編集部