散歩の途中で見つけた沈丁花 香りが良いことで有名な三大香木のひとつ。春の沈丁花、夏の梔子（クチナシ ）、そして秋の金木犀を合わせて三大香木 花言葉 「沈丁花(ジンチョウゲ)」の花言葉は「栄光」「勝利」。 かなり前向きな花ですね！ 開花期　３月から4月 やはり今年は暖冬です。 沈丁花(ジンチョウゲ)の花は、白色に赤みを帯びた小花が固まって咲く種類が最も多く、白い花を咲かせるシロバナジンチョウゲだそうです。

おはようございます！ 今日はなんの日？ 天使のささやきの日（北海道で日本最寒記録の-41.2℃を観測したことが由来。天使のささやきとは空気中の水蒸気が凍ってできるダイヤモンドダストのことだそうです）。 そして切り干し大根の日！！ 千切り大根の生産が2月に最盛期を迎えることと、「千」の字を「二」と「1」に見立て、「切」の字の「七」を合わせて2月17日としたそうです。 切り干し大根の栄養 天日乾燥することによって、生の大根よりも、カルシウム、鉄、ビタミンB1、B2などの栄養価が高くなります。 また、食物繊維も豊富で、生よりも大量にとりやすいことから、動脈硬化の予防、便秘の改善や大腸がんの予防、ダイエットにも効果が期待できます。 皆さまにとりまして今日が実り多き一日でありますように・・・ ではまた！

種を採り　蒔くよりも元気なこぼれ種からのわさび菜🌿と　まもなく仕上げの切り干し野菜　昨日からの野菜🥕

窓辺へ多肉さんようやく移動しました。 窓辺の外は切り干し大根作りです。

今年は大根の出来が悪くて干し大根は出来ないかと思ってましたが畑に埋め込むよりはと思い5本 を薄切りにして干し大根を作りました 葉っぱは鉄分も多いいのでちりめんいりこ、ゴマ ごま油で炒めてふりかけのようにして食べましたよ

松前漬け用の大根が干しあがりました(^^)♪正月に向け松前漬けを作ります😋ついでに椎茸も干しました🍄

頂いた大根で、切り干し大根作り 切り干しにするのに大根のスジ考えて切っていく、向きがあるとは知らなかった やらないと知らない事が多くて、勉強になる 3本だけなのに、重労働（笑） でも、自家製切り干し大根美味しいので、2人で頑張りました！

更に干し干し〜〜 大根1/2本 ダイソーネットでベランダにて

大きい大根1/2本で、出来た切り干し大根。水曜日から干して4日で完成😊