カップケーキを焼いて居ます。 明日、モンブランのデコレーションをする。 　ビィスキュイ生地をカップに小分けにした。 混ぜ終わった生地を、カップにすくう時、 　右利きだったら、ボールの左側面を横レードルで。少し盛り上がる程度にすくう。 (右から左へとすくうと、その度に、混ぜが入る事になるから、生地が傷む) 　横レードルの90ccので少し盛り上がるか？平ら位かなぁ！ 　準備したカップに、8分目流す。 　オーブンに入れる直前。 　天板に並べたカップ表面に、泡が出て居るから天板を軽くトンとして消す。 　強すぎると、どんどん泡が出るからあくまでも軽く軽く一度だけ 　天板に並べて、余熱したオーブンで焼く。 　焼く温度と時間はそれぞれのオーブンて違うから、焦げ目を見ながら加減。 　初め180℃で5.6分、 　160℃温度を下げて5.6分。 　そこで焦げ目を見て。 　さらに180℃2.3分。 　私のガスコンベックスでは。 　ちなみに、お使いのレードルには、75ccとか、90ccの刻印が有りますから、目安にすると便利です。

お昼ご飯 　トマト卵 　かがり上げのトマト(最後の全量収穫、完熟も未熟も有り)を水無しで焼いて、果汁がでたら卵を落とした。 　塩味だけで、半熟卵を混ぜてしまってソース状に 　そのままおかずにしても、ご飯にかけても、スパゲッティにかけても

朝ごはん 玄米ご飯 　生卵 冷奴、濃厚充填豆腐、鰹節 モズク すももサンタローザ 　朝冷蔵庫から出したものだけ。 　火を使う気にならない。 　塩蔵モズク、塩抜きした。 　鰹節は、削り器でシャカシャカ 　玄米コースで炊き上がりの香りで目覚め、 　今日は何もしたく無い、 　そうだ、生卵にしようっと。

お昼ご飯 白粥、梅干し 焼き野菜 　キャベツ、玉葱、トマト、卵

　お昼ご飯 　やる気が出ない。 　ホットプレートで焼き、あごだしの粉をかけたらかなり美味しく頂けました。 　うどん 　キャベツ 　新玉ねぎ 　インゲン 　卵🥚 　当地は、昨日は曇り、梅雨入り宣言有り。 　朝からかなりの雨、3日はこのお天気が続くらしい。 　願わくば、災害が起こりません様に。