あおうみうしさんのあおうみ*調理,花の15年組の投稿画像

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あおうみうし

2024/07/16

ミョウガ今年はもう終わりかと思ったら
咲いているのを母が見つけて採ってくれました🎶

時間が経ってもお花がしおれておらず☺️

さてさてどう食べようか？

Backie

2024/07/20

珍しい食材ですね。(*ﾟ▽ﾟ*)
こどもの頃からよく山で採ってきて、母に刻んで梅酢tpおかかで和えたものを食べるのが大好物でした。　味噌をつけてガブってのもいいよね。　私に似たのか子供達も大好きだったなぁ。

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あおうみうし

2024/07/22

@Backie さん
年々、少なくなったと思ったら今年はいくつも採れて楽しめていますよ😊
スーパーのより香りが強いです

子供の頃からお好きとは🎶良い味覚をお持ちですね

私は子供時代は香草全般が苦手で、ミョウガが好きになったのはかなりあとです🫢
今ではスーパーの広告でお安く載っていると張り切って買いに行きますが（笑）

味噌も美味しそう〜😋
私はたくさん買って甘酢漬けにしたり、刻んできゅうり🥒と和えた酢の物にしたり、母はお味噌汁に入れるのも好きですね

先日はレンジ加熱したピーマンに刻んだミョウガと麺つゆとおかかで和えたのを初めて作りました
夏の味って感じ美味しかったです

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Backie

2024/07/22

@あおうみうしさん
ミョウガの甘酢漬け　(*´∇｀*)
旅館で出てくるやつだ。　とっても好きなやつです。
ほんとの意味で薬味としてお味噌汁やお豆腐の上に乗ってるのもいいよね〜。
あーー　想像力が豊かになってきた。笑

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あおうみうし

2024/07/25

@Backie さん
薬味としても優秀だし
意外といい仕事するんです🤭
刻んでドレッシングに入れるのも美味しいですしね

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Backie

2024/07/25

@あおうみうしさん
ドレッシングと言えば昨晩TVで、
牛乳と胡麻ドレッシングを1:1で入れたものに食べるラー油を大さじ2杯ほど入れたものを、うどんや素麺のつけ汁にするのをやってて、
そこにミョウガを刻んだものが入ってたらもっと美味しそうー〜　╰(*´︶`*)╯
って思っちゃった。　ぷぷぷぷ

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あおうみうし

2024/07/26

@Backie さん
あーたまにそうめん食べてる途中でゴマだれも欲しくなるのですが、ごまドレッシングで代用していました（笑）
今度は牛乳で割ってみます😊
辛いの苦手なのでミョウガとか薬味を入れよう！
麺つゆを豆乳で割ってラー油は友人が美味しいと言っていましたよ

最近よくやるのは焼肉のタレとポン酢を混ぜて冷たい麺にかけたり冷しゃぶにかけたりします
さっぱり味に飽きたらオススメですよー
ハンバーグとかお肉料理にも合うし
薬味いっぱいも合いますよ

すっかりタレの話になっちゃいました（笑）

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