1個何グラム？の大型渋柿さん(キヨタ柿？) ただ今絶賛収穫後の休憩中〜😆 伊勢湾台風🌀で倒れ皆んなで起こしたという古木です。 何百個と毎年の様になり続けてきました。 毎年何百個も？と売ってくれと言われたり、 あちこちに沢山配り喜ばれたり、 母のデイサービスにも利用して貰ったり 大活躍だった渋柿さん。 高木でしたので明かりが灯った様に綺麗でした。 今年は50個位。 皆さんに勿体無いと言われましたが 柿とってて怪我したくないので低く仕立ててる最中です。 といいつつこれも脚立使いましたが。 下の枝になり始めたら上の枝を切るというのを年数かけてます。 しかし色々で、どうするか検討中〜🙌🏻 追記 1個275g位でした。

おはようございます🎵 アルコールで渋抜きする時、楊枝でツンツンを加えてみました。 その分早く抜けたみたい〜ヾ(〃^∇^)ﾉ 詳しくは数日前10/23picで(''∇^d) ﾅｲｽ☆!! 弾丸形の数日前に作った実生の平柿です。 10/20に処理→10/25食です。 昨年渋抜きの　みどりのまとめ もヨロシク🎵

熟柿でドレッシング 混ぜるだけ〜🎵 イタリアではトレーに乗った柿を売っててこんな状態なったのをスプーンですくって食べるそうです。驚きですね〜 へぇへぇ∩ヽ(・∀・) 昔から「柿が赤くなれば医者が青くなる」といわれるほど、栄養が豊富な柿。 ビタミンC、ビタミンB群、ベータカロチン、カリウムなどのミネラル類が豊富で、カルシウムまで含まれています。 1個食べるとビタミンCは体に必要な1日の必要量を満たすことができるほど含有量が果物の中ではレモンの次に高いそう。 利尿効果で夏の疲れた体をデトックスするにも最適だそうです。 又、風邪の予防や免疫力の強化にも🎵 しかし食べ過ぎは逆効果、程々にですね～。 今回熟柿は、ドレッシングにしてみました。(ネット参考🎵) 皮剥いて、種取り材料混ぜるだけです。 🟠柿1個分(私は大2個なので倍量)🟠 塩 小1/3 砂糖 大1 オリーブオイル小1 酢 大2 クレイジーソルト小1/4 凍らせてシャーベット、ジャムもいいけどドレッシングも簡単で中々いいですよ～ ヾ(〃^∇^)ﾉ 👨‍🌾自家栽培👨‍🌾 柿(キヨタ柿？) ラディッシュ

☔️ついでがあり、カッパ着て収穫 自畑後 借畑で皆さんと缶コーヒー頂き 暫くお話し。 何とお隣りの農家さん☆に 信じられません。 これからもっともっと沢山お話ししたかった寂し過ぎる。 沢山教えて貰いたかった。 お芋🍠とシークワーサーもらったばかり・・ダョ 立派に育ってきた置き土産の白菜達は生き生きしていました。 👩‍🌾本日の収穫👨‍🌾 ☆借り畑 ナス(丸ナスは無施肥無農薬栽培) インゲン 激辛トウガラシ(折れてた/無施肥無農薬栽培) ☆自畑 大根間引き 丸ニンジン間引き(種Maki ) ラディシュ(種Maki とさくらんぼ) 柿/採り忘れと熟柿

この前の実生平柿に続き、古柿のきよた柿？も渋抜きしました。 今回もお菓子用にいつもあるラム酒で🥃🎵 でも、今回は昨年と少し違います。 教えて頂いた(◯ミさんありがとう🎵)早く渋が抜けるという 楊枝をヘタのところから芯に向かって3カ所挿してからアルコールに付けるというのをやってみました。 出来上がり楽しみだなぁ〜(*≧艸≦)💖 良かったら昨年の渋抜きが みどりのまとめ にあります〜🎵 追記 西村早生(富有)？平柿 　　10/20渋抜き開始 10/24試食　ちょい渋あと少し❤️ 10/25 渋ほぼ無し、柿少し柔らか きよた柿？ 　　10/23渋抜き開始

今晩は〜(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ﾍﾟｺ どなたかわかりますでしょうか？ 「きよた柿」でしょうか？ ずっと探してたお名前。 伊勢湾台風で倒れて何人かで起こしたというウチの古柿なんです。 ↘️いつも調べてもピンとこなかったのに大きな八百屋さんでビビッときたんです。 ↖️↙️picのは少しずんぐりですが、大きいのは長さ10cm超え、周り24cm程 ☆ネットから☆ きよた柿は愛媛県内子の特産で、細長くお尻がツンと尖った形（弾丸型）が特徴です。 愛宕柿(あたご柿)という渋柿の枝に偶然できた品種で、弾丸型の柿の中では最も早い時期に収穫でき、渋を抜くと独特の甘さがあります。 愛媛のがウチに無いかな～？(￣▽￣;)💦

沢山成る一本の渋柿古木。 干し柿以外に利用してもまだまだ何百個、毎年あちこちあげると喜んで貰える顔が嬉しい^ ^ 皮剥きも大変、残りは鳥さんにプレゼント。 今は粉がふき後残り数個に。 今度は惜しくなる😆 追記/愛宕柿から出来た キヨタ柿かもしれません。