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今日の料理の一覧

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hotiman
シソのは実、最後の収穫 だいぶ遅れたので、種がごりごり シソ味噌を作ったのですが、ソフト感を出すため、クルミを混ぜてみました。
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hotiman
ミズの実漬け 茹でるとサッと緑色に 麺つゆにつけて出来上がり
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hotiman
紫蘇の実を収穫 紫蘇味噌に 実をしごくと灰汁で指が黒くなります 味噌、砂糖、酒で味付け
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hotiman
今日の一品 モッテノホカと花オクラの酢の物 シャキシャキとねっとりのコラボに思わずうひょうひょと声を漏らしてしまいました😋😋
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hotiman
室内作業　その２ オオマサリ、剥きました(左)。落花生ご飯になります😋😋 剥いてないもの（右）は冷凍保存
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hotiman
台風は南にそれそうだけど、一日、雨☔️ なので今日は室内作業 まずは、昨日収穫したオオマサリを茹でました🤔
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hotiman
畑の整理 万願寺トウガラシ、中くらいの実は収穫 小さな実と柔らかい葉っぱ🌱は軸を入れないようにして収穫 佃煮に 万願寺トウガラシの葉っぱでは辛くないので、赤トウガラシを入れました🌶
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