秋の味覚、もってのほか。 毎年義理の両親が育てたお花が届きます。 花ビラをバラして良いという快感。なかなか味わえません。 美味しくて大好きです。 もういいよと言っているのに、そんな言葉教わってませんとばかりに乗っけていく我が子の写真。。 来年は手伝ってくれるかなぁ。

もってのほか*＊*満開になり食べ頃のようですよ✨ 私は食べないんですけどね*＊* 食用菊「もってのほか」「もって菊」 正式名は…延命楽(えんめいらく) 天皇家の御紋を食べるとはもってのほか！もってのほか(思っていたよりも)美味しい！との事からこの愛称が付いたようです。花びらが筒状に丸まった管弁でシャキシャキし独特の香りで美味しいらしく 「食用菊の横綱＆王様」と評されてるようﾃﾞｽ👑 でも*＊*私は食べませんけどね🤭ｱｼｶﾗｽﾞ

もってのほか 菊の季節が来ましたね🤗 食用菊　もってのほかが咲いています。 ちゃんと摘心したのに　茎が長くなって倒れてしまいました💦 倒れた先が多肉の鉢 秋は綺麗な秋麗さん　ピンク色に染まっていました💗 微笑ましいなぁ🤭と　そのままﾊﾟﾁﾘ📱

もってのほか😊 食べ頃です😊 今年もありがとう😊

食用菊大好き😋 お吸い物やお味噌汁にも🎶 ちょっと開きすぎ？ 大丈夫でしょうか🙄 🏷金曜日の蕾たち

ケン民ショーで気になって 食べたかった「もってのほか」です😊💞 スーパーじゃなく 園芸店で見つかりました🎵 酢の物で頂きましたが クセもなくシャクシャクして良い食感でした😁💞 小さな蕾がこんなに大きなお花❇️になりますね😍🎶 🏷️金曜日の蕾たち 参加致しま～す😆💞

もってのほか食べるの飽きたので雑草と共に花瓶へ🤣

食用菊 もってのほか♪ コロナ禍でほぼ2年振りに実家に帰省（寄生😅） その際に見かけた花達を何枚かアップしようと思います☺️

食用菊「もってのほか」♪♪♪ 美味しくいただきました🥰

収穫。

食用菊、ピンクの、もってのほか 　　　　黄色の阿房宮が咲きました。

もってのほか　咲き始めました

⑦📌 キク科🌻、　　　 もってのほか、阿房宮、ハンダマ、グリーンハンダマ、ニガナ、フーチバー、菊芋、ヤーコン、どれも増える気配チューカ、思い出があるので🤗なければ困る…そう言えばこれは全て頂き者だな〜感謝👏😘

名前が判明しました‼️ 食用菊の “もってのほか“ でした😄🖐

山形県寒河江のもってのほか この花びらをザクザクむしるのって結構楽しい！ さっと湯がいて甘酢和え😋

食用菊「もってのほか」 名前を知ってビックリ笑ったゎ(^w^) 雪どけの庭から全部✂️したよ 正式名は「延命楽えんめいらく」 「もってのほか」「もって菊」*＊* 天皇の御紋である菊の花を食するとはもってのほか！もってのほか(思っていたよりもずっと)美味しい！という所から、こんな可笑しな名前がついたようです♪ 花びらが筒状になっているので茹でても形が崩れずシャキシャキしているのが「もってのほか」の特徴で美味しいようです。だけど*＊*食べる勇気がないヨッシーです(>o<")ﾒﾝﾎﾞｸﾅｲ 🏷️イイイロの日に参加します😉

山形特産の菊「もってのほか」 花びらが筒状になっているので、茹でてもシャキシャキ感が残ってとても美味しい💕 段ボール📦箱いっぱいに送られてきて早速夕食のメインディッシュに😊 右下は豚しゃぶサラダ🥗に「もってのほか」を贅沢盛り(*^^*) ポン酢と胡麻ドレをかけていただきました😋 山形の秋の味覚を味わうってちょっとした贅沢な夕食でした💖

食する前に記念撮影(^.^)

食用菊、GSのお陰で色んなレシピを教わり…酢の物、天ぷら、他でも大根との相性👌🥢私はイイなと思った🎉🎉

もってのほか(食用菊) ：キク科キク属 正式名称は「延命楽」 山形や青森では、伝統的な郷土食に【菊の花】が使われています。中でも有名なもってのほかは、「菊の花といえば、天皇の御紋。そんなに大切な花を食べるとはもってのほか！」と誰かが言ったとか言わないとか。また「思いのほか、おいしい」というのが名前の由来だそうです。 収穫時 期によって早生モッテ、中モッテ、奥モッテと分類され、収穫時期が遅くなるほど花弁の色 が濃くなっていき、食用には味の良さから、中モッテが適している様です。もってのほかの特徴の花びらが筒状に丸まっている(肝心な写真では分かりにくい🙇‍♀️)ため、噛んだときの「シャキ」「ぎゅっ」という食感が大事なので茹で過ぎない事🌼茹でて直ぐ使わない時はフリーザーで保存しておくこともできます。沢山のレシピの中でも酢漬け、甘酢漬けは簡単で保存も出来アレンジもきくのでおすすめです。 栄養価：調べてみると、食物繊維を含み、葉酸カロチン、カリウム、カルシウム、リンを多く含み クロロゲン酸がデトックス効果 抗酸化作用、ビタミン豊富、生体内の解毒物質「グルタチオン」の産生を高めることが発見されており、ガン効果の抑制・コレステロールの低下・中性脂肪を低下させる効果の研究結果が発表されているなど、健康に良さそうな成分が沢山でした。pic右上の菊は山形県新庄市のお友達が🎁に入れてくださる、もってのほか。後の二枚は、ことのほか気に入って畑で育てているもって。収穫するにはまだ早いので、中もって迄もう少し待ちたいと思います✨

もってのほか！確かに美味しい( ◠‿◠ )

食用菊、もってのほか🌼食べた事ないけど勇気を出してその内、食べてみようかな〜⤵️⤵️

もってのほか黄色いのも咲きました。

田舎から、食用菊を送ってきました。 これから花びらむしり大会ですｗ。