秋の陽が短くなって~やっと、花茎を長ーく伸ばしたカランコエが咲きはじめました🧡 短日植物なのだそう~ﾅﾙﾎﾄﾞ‥🤔 だから蕾の時期が長かったんだ‥🙄?! 細葉のシェフレラ・ルフィーナをそえました💚 どちらも春に花友さんから頂きました(_ _)💕 食用菊は~野菜サラダにﾊﾟﾗﾊﾟﾗ🥗!! 見て良し‥食べて良し~食卓が明るくなりました💛

食用菊というとほとんどが、湯がいて食べるものですが、このサラダマムは生で食べられる菊です。 ４種植えたのですが、一つは夏に枯れてしまい、一つは黒斑病にかかったので、根元から切り廃棄して残ったのは、この２種。 花びらを他の野菜とサラダにしていただきます。

2022/11/23 農協直売所で・・・ 今年はお初💗✌️ 食用菊 おもいのほか 長岡に来てピンク色の菊を食べると聞いてビックリしたのは遠い昔・・・ 食用は黄色と決まってると・・・思っていたから😉 大ザル山盛りの菊をお祖母ちゃんが、こうやるんだよ～😄 こしらえ方教えて頂きました。親指でお花の中心人差し指と中指でお花のお尻ツマミ、長い花弁だけむしる。 ひたすらむしる・・・ お鍋にお湯を沸かして沸騰したらお酢を入れてむしった花弁投入。 10秒程お箸で少しかきまわして全体がお湯に浸ったらザルに上げます。 ほぐします。 器に盛って好みのお酢、ポン酢しょうゆ等で・・・ お夕飯で32歳の息子は 遠慮致しますm(_ _)m(笑) まだ彼は菊の味は分からないようです。 かきのもとが新潟県全体では名前が通っています。 おもいのほかは、段々に作る農家さんが減ってしまったみたいです。あまりスーパーでも見掛けないし、農協直売所でも滅多に出ていません。 コレは少し大振りのお花でした。レジで顔馴染の方にコレあったからよろこんじゃった♪と話したら・・ 私も一瞬迷ったけれど違って見えるねとシゲシゲと見て下さいました。 たぶん交雑したかもね？ ああ、そうかもしれないね？ 　 そうなんです。 若い頃見てたべていたのはもう少しお花が小振りでした。 アレは造り手が居なくなると消えて行くのだろうと思います。 今日食べてみて、味はおもいのほかでした。 ほんのり甘さのあるとても柔らかい食感は記憶していたおもいのほかでした。 今年はこの1回かなぁ？と夫に話したら、美味いよ！ 　 子供の頃、やはり食べなかったけれど、お花をむしるお手伝いはしていたそうです。 出来たらもう１度、手に入らないかなぁ？

近所のレストランでお昼をした後の散歩‥🚶‍♀ ↙‥テイカカズラ~果実を探しに~~~👀!! とうとう見つけたよ‥ (^^)ﾔｯﾀﾈ!! 今年は~鞘が弾ける様子を見ることが出来る~~~👌!! テイカカズラ（キョウチクトウ科） テイカカズラ属 その後いつもの神社に~キッコウハグマがあちこち広範囲に広がって生育してることを発見!! 開花情報をお伝えしていた~ご夫婦も偶然やって来て…林の中を歩きました🚶‍♀🚶‍♂🚶‍♀ ↗‥毎年とっておきの姿を見せてくれる~ノブドウの実…畑の縁の藪に絡まって登っています♡ 見事ﾃﾞｽ🟣🔵⚪✨!! ノブドウ（ブドウ科） ノブドウ属 畑で仕事をしている年配の方にお話して~お邪魔させて頂きました♡ 地主さんで~月に1度位しか畑には来れないと…重い台車を押して家から登ってきたそう😲!! 「90歳になったんだよ‥こうやって畑に来ると人に会えてお話出来て嬉しいﾈ」と言ってくれました(^^) ↖‥仲良しの友人のMさんもいらして~お二人からお野菜を沢山頂きました (_ _) ↘‥食用ギクの名は忘れてしまいました(^^ゞが~ 茹でて梅酢につけました💛 嬉しい出会に~感謝ﾃﾞｼﾀ!!

食用キクが満開です。食べないですが、、

🏷️日曜ビタミンカラー♪ 🏷️幸せの黄色いお花 🟡ショクヨウギク(食用菊)🟡 鮮やかな黄色い食用の菊の花💠 食べたこと無いけど😅 フット❗子供の頃に母が作ってくれた 黄色い酢漬け見て👀 　　　｢何これ😨｣思い出しました(笑)🤗

🥰食用菊を収穫😋 ❤️毎年の楽しみで湯がいて😘 🤗冷凍保存😋 🥰三杯酢や好きな味付けで╰(*´︶`*)╯♡❤️楽しみます(๑･̑◡･̑๑)

食用菊に蕾がいっぱいです✨✨🎶

食用菊・もってのほか 今年も咲きました。 たくさん咲かせて、菊ご飯を作ろうと思います。

🌿　食用菊の花　🌿 とっても綺麗に咲いてます。 食べ頃ですね～🍴😆💕

おはようございます🙇🌸🌿 番外編です🙇💛 飯島の道の駅2:Fにて 「 ハンドクラフトフェスタ 2022 」が開催されます😆 11月22日(火曜日)〜11月27日(日曜日)まで 24日(木曜日)はお休み クリスマスに向けた ドライフラワーアート🎄やステンドグラスアート 🎇オーガニック手作りコスメ🎇等の ワークショップが有ります😄🎵 ご興味の 有る方は お出かけ下さい🙇🌿 予約が必要な様ですのでお願い致します

畑の入口右側の改善第二段階です。地主さんが、手前の駐車場に水が溜まるということで昨日砂利を追加しました。このため、花壇側がかなり低くなったので、ボーダーに板を入れて、花壇を区切ってみました。今は食用菊が咲き乱れています。春に咲く花は水仙とムスカリしか植えていないので、12月になったら菊の間にチューリップなど春の花を追加しようと思っています。

これを食べると3回目🎵 次のつぼみがないので、これで終わりかな？🎀💤 でも、3回も食べれば十分ですよね！😊💖💓

友達から頂きました💛 茹でて今晩いただきます 酢をちょっと入れるのがコツですね‼️ 色が綺麗になりますね💛

畑入口の右側の花壇の周りに雑草避け件踏み石の板を敷き詰めました。板は主に隣で新築中の現場から廃棄する端材をもらいました。花壇は西洋芙蓉が落葉し、ブルーベリーが紅葉しています。食用菊が花盛りです。水仙が芽を出し始めています。

食用菊*＊*通称「もってのほか」 「もって菊」 正式名 「延命楽…えんめいらく」 今年もたっぷり咲きました🌸 花びらは筒状でシャキシャキして美味しいらしいです♪でも私は遠慮していますけど…(^w^)

食用菊🤭 刺し身と食べます😋💕

食用菊の花です。 今年は植えぱなしなので花数が少なくなってきてます。

ラフに編まれた柳のベースに、半月型にアレンジしました🍁 秋のお花や木の実がたくさん。 リボンの横の黄色い菊は、実は食用菊…しかも去年の！ とても長くきれいな姿でいてくれます。

近所の方から苗を頂き、初めて食用菊が咲きました🌼 お刺身のつまに？飾りに？

たおれても

畑の入り口右側のブルーベリーが、紅葉してきました。手前の白い秋明菊や後ろの黄色い食用菊といい感じのコントラストです。 そろそろ西洋芙蓉も葉が黄色くなりつつあります。

食用菊が、咲きました。💕 これしかありませんが、大事に食べます。🎵