ゴーヤの冷凍保存😃 昨日たくさん収穫したので、冷凍保存しました😃 🌱🌱🌱 ①半分に切って、わたと種を取って、薄く切ります😃 ②ジップロックに入れて、空気を除いて冷凍♥ 🌱🌱🌱 料理に使う時は、凍ったままで使えます😃 🌱🌱🌱 苦味を和らげたいのなら、塩揉みしたり、湯がいてから、水分をよく拭いて、冷凍保存♥ 水分をよく拭くのが手間なので、私は、生のまま冷凍します😃 🌱🌱🌱 ゴーヤの時期でない時にゴーヤを食べるっていいよね😃

ゴーヤと豚肉と白菜のうま煮 🌱2020年8月24日に作った「ゴーヤと豚肉と白菜のうま煮」を 美味しかったので、再度、作りました😃 🌱豚肉が少なかったので、ソーセージをIN♥ 🌱玉葱があったので、玉葱もIN♥ 🌱ほんと、ゴーヤは何にでもあって、美味しいよね😃

ゴーヤの塩こぶ和え🤗 ゴーヤを塩こぶで和えただけ🤗 常備菜です🤗 食べやすいです🤗 【材料】 ゴーヤ 塩こぶ 白胡麻 【作り方】 ①ゴーヤを半分に切って、わたと種を取って、薄く切ります ②軽く塩揉みして、湯がき、軽く絞ります ③ゴーヤが暖かいうちに、塩こぶ、白胡麻と和えます😃 ④完成♥ 🌱🌱🌱 塩こぶの量はお好みで🤗 私は、ちょっと多めが好きよ😃

ゴーヤの種、食べてみました😋✌️ 今年、GSで種も食べられると教えていただきました。 輪切りにして種もワタも一緒に天ぷらにすると聞いて、天ぷらでなくてチヂミ粉つけて焼いてみました。(左下) 種はパリパリと歯応え良く、ワタは全然気にならずに美味しくいただきました。 昨年までスプーンでくり抜いていたのが、凄くもったいない気に😓 収穫が少し遅くなり赤くなった種(右下) まわりの赤いのもつけたままで水分をおさえて、小麦粉を薄くまぶして多めの油でじっくり焼きました。 香ばしくて、やみつきになる美味しさでした✨✨✨ 皆さんのゴーヤは、そろそろ終盤でしょうか？ いつのまにか黄色くなってた！とか、 爆発した！とかでも大丈夫ですよ😁👌 赤い種、美味しいです❣️❣️❣️ 是非お試しくださいませ💚✨ 上の写真は、 右が7/25、左が8/11、2週間ちょっとで収穫。 曲がってたものは、ずっと曲がったままですね😅 💚💚💚💚 ゴーヤの種とワタには、体脂肪が増えるのを防ぐ、共益リノール酸が含まれるとのこと。ダイエットにいいですね〜🥰私向き💚💚💚💚

ゴーヤと白菜と豚肉のうま煮💖 🌱ゴーヤのほんのりとした苦味が食欲をそそります😃 🌱白菜と豚肉の甘みともよく合います😃 🌱ゴーヤは薄く切ってよく炒めると、苦味が和らぎます😃 【材料】 ゴーヤ 白菜 ミニトマト(ニンジンがなかっので) 豚肉 めんつゆ、砂糖 【作り方】 ①ゴーヤは半分に切って、わたと種を取って、薄く切ります ②白菜はざく切りにして、レンジでチンして、柔らかく ③フライパンに油をひいて、ゴーヤを入れ、少し塩をして、じっくり炒めます ④豚肉を加え、さらに炒めます ⑤白菜、ミニトマト、めんつゆ、砂糖を入れて、軽く煮込みます😃 💖💖💖 ココ🐱 「美味しそうだニャァ」と舌なめずり💞

ゴーヤと柔らかい鶏むね肉の旨炒め 🌱めんつゆを使います😃 🌱シンプルな味付けで旨味を引き出した簡単おかず♥ 🌱鶏むね肉は焼かずに湯通しするので、しっとり柔らか 🌱ゴーヤは生でシャキシャキ 【材料】 ゴーヤ 鶏むね肉 ミニトマト 【調味料】 塩コショウ 酒 片栗粉 ごま油 砂糖 めんつゆ♥ 【作り方】 ①ゴーヤはわたと種を取り、薄くスライスして、軽く塩揉み ②鶏むね肉は削ぎ切りして、酒、塩コショウで下味付けして、片栗粉をまぶします ③お湯を沸かして、熱湯に②の鶏むね肉を入れます。 浮いて来たら、取り出します😃 ④フライパンにごま油を熱して、ゴーヤを炒め、しんなりしたら、③の鶏むね肉とめんつゆを入れて、馴染んだら完成🤗 🌱私はちょっと甘めが好きなので、お砂糖を少し入れます😃 🌱ゴーヤと鶏肉も合います😃

ゴーヤとちくわのごま炒め 🌱調味料は「めんつゆ」だけ♥ 🌱調理所要時間は、30分もかかりません‼️ 🌱簡単で美味しい一品です😃 【材料】 ゴーヤ ちくわ 白ごま 【[調味料】 めんつゆ 胡麻 🌱🌱🌱 ①ゴーヤとちくわを胡麻油で炒めます ②ゴーヤがしんなりしてきたら、めんつゆと白ゴマを入れます ③味が馴染んだら完成♥ 🌱ちくわの代わりにかまぼこでもいいよね😃 🌱🌱🌱🐱🐱 ココは、ちくわの匂いが気になるようです😃

ゴーヤのきんぴら😋😃 🌱栄養価の高いゴーヤが美味しいお惣菜になりました🤗 🌱くせのあるゴーヤ、しっかりと味付けしたら、ゴーヤの苦味がむしろアクセントとなって、いいよね👍️ 【材料】 ゴーヤ にんじん 【材料】 しょうゆ、砂糖、みりん、酢 🌱🌱🌱 🥕にんじんが不作で、高いんだよね😅 🥕にんじん入れなくても、いいよね😅

ゴーヤと粗挽きソーセージの甘塩炒め 【材料】 ゴーヤ ミニトマト 粗挽きソーセージ 卵 【調味料】 砂糖 塩コショウ 🌱🌱🌱 今日は一日中外仕事🤗 買い物に行かなかったので、冷蔵庫の中には粗挽きソーセージだけ😅 美味しい❗️簡単‼️ ソーセージの味が濃いいから、味付けは味見しながら🤗 ベーコンでもいいよね

ゴーヤと鶏もも肉の味噌マヨ炒め🤗 🌱ゴーヤは鶏肉とも合います😃 簡単🎶美味しい😍🎶 【材料】 ゴーヤ 赤タマネギ 鶏肉 【調味料】 味噌 マヨネーズ 酒、砂糖、みりん、塩コショウ 🌱🌱🌱 🌱鶏肉に小麦粉をまぶすと、鶏肉が柔らかく仕上がります🤗 🌱冷蔵庫で冷やしても美味しいよ😉🤗

ゴーヤと千切りニンジンのサラダ 味の濃い野菜２種類でビタミン補給🤗🤗🤗 ビタミンC ビタミンA カロチン 味付けは、塩、かんたん酢、アマニオイル 🌱🌱🌱 美味しくて簡単に作れます😃 作り置きおかずです😋🤗

ゴーヤと豚肉と卵の炒め物🥰 🌱冷めても美味しいゴーヤの炒め物🥰 🌱ゴーヤの緑色💚に卵の黄色💛が映えるよね 🌱卵がゴーヤの苦味をマイルドにしてくれます🤗 🌱味付けは 塩、胡椒、鰹だし粉末のみ

ゴーヤの甘酢浸け💖 🌱簡単‼️ 🌱さっぱりと美味しい❗️ 🌱暑い夏に、もってこい🤗😋😋 🌱💖💖🌱🌱 ①ゴーヤを半分に切って、ワタと種を取る ②厚さ2mmに切る ③広口ビンに詰めて入れる ④ひたひたの量の簡単酢を注ぎ込む ぽりぽりと歯ごたえもあっていいです🤗 よく浸かると、また、美味しい😃

箸が止まらない、無限ゴーヤ 🌱ツナと和えるだけで簡単♥ 🌱ゴーヤは塩揉みしてから、さっと湯がいてます🤗 🌱そのあと、ツナ缶のツナと和えるだけ🤗 🌱もう、箸が止まりません😋😋 ツナの匂いで、珊瑚もココもたまりません🐱🐱