春日井ノパルを購入！ 栽培と美味しく食べれる料理にチャレンジします！ 詳しくはみどりのまとめへ

今日のスムージー ※ りんご 1個 ※ バナナ 1個 ※ 梨 1個 ※ ルッコラ 一握り ※ オレンジジュース 多分100ml 初めてルッコラを入れてスムージーを作ってみたけれど、 結構イケた。

塩炒り銀杏(〃艸〃) お水500ml 塩5g これを沸騰させて 銀杏を入れて水分がなくなる まで煮て、水が少なくなったら 揺すりながら水分を飛ばす。 たったそれだけ⤴︎ 銀杏は、事前に叩いて ヒビを入れて置いてください。 今日のお酒のアテ❤

青山椒シラス佃煮レシピ🥢🍶 毎年、5月に収穫する青山椒を使ってシラスの佃煮を作ります。山椒がピリッときいて、なかなかに美味しいです。😋🥂🍻🍺 材料 ・シラス150g、青粒山椒 大さじ2 ・醤油大さじ5、酒大さじ4、味醂大さじ2、砂糖大さじ3、水アメ大さじ1 ・シラスと調味料を煮込み、煮詰まって来たら粒山椒を加える。最後に味を調えコンプリート‼😁🤣😆 山椒の木に感謝、感謝です。🙏👏🙏👏

カリンジャム、第２弾 前回とは別の場所でゲット！！ なんと、とある御宅の玄関脇に箱があり、 「ご自由に！」と書いてあり、 袋まで用意してくださってました(#^.^#) ちゃっかりいただいてきてしまいました！！ 前回、上白糖ではなく黒糖を使ったので、 黒糖色の可愛くない仕上がりかつ、 トロミがつかなかったので、 今回はリベンジ！ 自分の覚え書き兼ねてます！ ※塩水適当 （パスタ茹で用より少し濃いめのイメージ） ※砂糖お好み ※カリン 3個（正味2Kgくらい） 1.すぐ加工できないので、 とりあえず丸ごと塩水に漬けておく。 （傷や虫くいから酸化して渋になるので。） 2.前回は茹でたが今回は茹でずにカット。 ヘタ部分を丸く切り落とし あとは縦に8つ切り程度。 切ったらすぐに塩水に。 そのまま半日放置。 （ワタ部分は虫がいたので捨てる） ⭐️種も虫がいないものだけとっておき、さっとあらいだしがらパックに入れておく。 3.種のパックは普通の水に浸しておく。 （滑りが出てくるのでその水でカットしたカリンの実を煮出す。） ⭐️これがペクチンに！！ 4.2の実を真水で塩抜き。30分くらい。 （このとき、水から出てると変色するので、 ラップでカバーする） 5.3の水に4の塩抜きした実を入れて煮込む。 （種のパックも一緒に） 30分くらい。 種のトロミはかたよるので、 混ぜたり絞ったりする。 6.実とパックを取り出す。 （実は絞らない。種は絞った。） 7.6で残ったエキスに砂糖を入れて、 煮詰めてジャムの完成！ はじめは薄いピンクだか、だんだんあかね色になる！ （オマケで花梨の実の砂糖煮） ⭐️6で取り出した実は細かく刻み、 砂糖を入れて煮込む。 来年は、迷わず作れるかな？ 忘れてるな。

フローズン・イチジクです イチジクの味はそのままに、違った食感が。皮ごと食べます😊 寄せ植え剪定の草花を添えて撮影！