ご近所から沢山梅を頂きました らっきょう酢漬けと塩漬けの梅干しを作ろうと思います 美味しく出来ると良いけど・・・・ 土用迄見守ろう😊

雨なので梅ちぎりできず、先週ちぎった分だけとりあえず仕込みました。小さいものや傷のあるものはシロップに。(これは5日前に) 大きいものは１週間追熟させて、梅干しに。 以前は樽で一気に作っていましたが、袋で漬けると確実に梅酢が上がるし、カビないし、少しづつでもできるので、いいことづくめ、失敗なしです。♪(´ε｀ ) シソが出回るまで冷蔵庫で保存。冷蔵庫が梅の袋でいっぱいになってしまうのが難点です。💦

先日買った、梅干し用の梅🌳🌳🌳 部屋中が梅の良い香りで 癒されていたのですが… おかずのイカ焼きの、 ニンニクと醤油の匂いに、 かき消されました💦 今日中に、漬けまーす💪 レアチーズケーキもつくりましたよ😽 先日作った、ジューンベリージャムを濾し、ゼリー状に。 ２段のチーズケーキです💓

今日は梅仕事

この暖かさで、梅の花が一気に開きました🌸 これは小梅💕 今年も梅が大豊作の予感です👩‍🌾 花や木を追いかけていると、春も夏もすぐですね🍃☘️🌿🍀🌺🌻✨ 雑草が生える前に、畑の枯れ草の掃除を済ませないと😃🍁🐒

台風が来る前に、やっとこ干し始めます

おはようございます😃 昨日は、お休みをもらっていたので… 梅干しを干しました😊 なかなか出来なくて💦💦 やっとできました✌️ 早く食べたなぁ〜😋

こんにちは☀ 毎日暑いです 今日から土用干しです

今日も暑いですね🥵 今日で梅を干して三日目 紫蘇の葉を、ミキサーで粉々にし、ゆかりにしたそうです もったいない、塩っぱい紫蘇の葉を少しずつ、つまむのが好きなのに😥

ついに今日から梅を干し始めました😂 初めての梅干し作りもようやくここまできました😊 気になって、暇さえあれば見に行ってしまいそうです😅 虫さん鳥さん食べに来ないでね〰️🙏💦 美味しく出来ますように🎵

～梅干し～ GSのお友達からのアドバイスを受けてザルを購入し、梅を干しています。 今日から３日間続けて干します。 一個潰れていたけれど、何とか他のは無事でした😌ﾎｯ！ う～ん、いい香りがしていますよ～🎶😆

我が家の梅子ちゃん♡ ギラギラの太陽の下、日光浴しております☀️

昨日は「土用丑の日」 例年のように、樽に浸けた梅をザルに干しました 今年は10㎏ お昼に梅を一個一個、裏返しします 炎天下の中、大変な作業 三日間、頑張ります

梅干し作りのその後⭐ ～覚え書き😌(赤紫蘇少なめ) 梅を塩に浸け始めてから半月が過ぎ、赤紫蘇がお店に出回り始めました😃 その赤紫蘇をよく洗って塩で揉みアクを抜いてから、いよいよ梅ちゃんに投入❕😆 あっという間に中の梅酢がきれいな赤紫色になりました😂 梅雨明け後の天日干しまではしばらくこのまま置いておきます😌 きれいな色の梅干しになりますように🎵

梅干しを漬けて今日で3日目☆ パントリーに置いてる梅たちが可愛くて、暇さえあれば梅酢あがってるか見に行ってたら家族にキモがられました😂笑 シソ買いに行ってこよー♪

こんにちは😃 週末はよく雨が降りました☔️☔️☔️ 九州の方はすごい雨ですね☔️ 大丈夫でしょうか💦💦 まだまだ心配ですね💧 週末の雨で☔️ 畑も水が溜まってしまって😭😭 先日のキュウリからの〜カボチャ🎃？ 水に浸かって、こんな姿に…😥 楽しみにしていた野菜だったけど… ごめんね🙏 また、面白い野菜が出てきたら報告しますね😆 土曜日に梅干し作り💦💦 福井梅 です😊 今年はちょっと大粒です❤️ 美味しい梅干しになりますよ〜に✨✨

みなさん❗️こんにちは❗️😃 今日は梅干し用の梅の収穫をして来ました❗️😅 今年は例年より梅は大きいですが収量は少ないです。😥

家でできた青梅を追熟中ー！ 初めて梅干し作りに挑戦します☀️ 黄色くなるまでまってるけど、まだ青いのも残ってる。いつまで追熟させればいいのかわからない😂

雨が振りだす前の我が家の花たちの一部です。 ピンクのバラは、今年の冬に迎えたデビッド・オースチンのバラですが、名前を忘れました。大苗出迎えたので、春は全部ピンチしましたが、この度はひとつだけ咲かせました。黄色のバラは、名無しのミニバラです。 そのほかは、ダリヤ、エキナセア、フクシア、ピンクと白のカスミソウ、ペチュニア・紅水晶です。 今日は、かなり疲れがたまっていたので、二度寝して、午前10時半まで寝ていました。 それから、色々な家事をして、外食ランチ後から、梅干し作りを始めました。 梅のヘタ取りは3人でしました。 午後1時半から3時まではお義母さんは地区の体操へ行ってもらい、それで妻と私が残りの梅の水洗いとリキュールでの消毒と塩まぶしと、桶入れを行いました。 この何気ない作業が、二人又は三人の宝物になるんだよ、と妻に話すと、きっとそうなるのよね、と言葉が帰ってきました。 今夕から梅雨入りになり、台風が来るということだったので、雨が振りだしても、私一人が外で剪定や、塀から鉢を下ろしたり、ハンギング・バスケットを駐輪場に移動させたりしていると、お義母さんが突然やって来て、言いました。 ｢お願いだから、もう、庭仕事をやめて風呂へ入ってちょうだい。あなたの身体は、あなたのだけのものではないのだから。あなたが風邪を引いて、倒れたりすると、このお家は、続かなくなってしまうのだから、びしょ濡れになるまで、頑張らず、もう、今日は、切り上げて風呂へ入ってください、今日は、私の言うことを聞いてください、と言ったのです。認知症だから、そんなことを言わないと思っていましたが、驚きました。初めて、午後6時半で庭仕事をやめました。

奥の山の梅林まで、片道45分もかかりました。ノイバラ、クズカズラ、その他の雑草が道を塞いでいたので、ノコギリやカマを使って切り開きながら、行かないといけなかったので、大変でした。 左上1枚目の写真は、行くときに、途中で一休みした場所から、対面の山を見た風景です。 その右隣は、梅を採取して帰るときに、竹林の中から我が家の里山の風景を撮影しました。梅が15本以上あります。フキもまだ、沢山ありました。 二人以外、誰もいない世界でした。 下の写真は、今日収穫した梅です。最大のものは、70gありました。下の真ん中は、40gの梅です。 下の右端の写真は、収穫した梅を仏間に新聞紙を広げ、並べてみました。 里山で取ったのは、この5倍ぐらいありましたが、小さすぎたり、傷があったり、斑点が入ったものは、山において帰ったので、里山の肥やし、動物の餌になります。 今日は、梅の匂いと、ドクダミソウの臭いが入り交じっていました。 妻が、｢お父さん、この時間が幸せな時間だよね🎵｣と言っていました。 家に帰って、昼御飯を食べた後に、かき氷を食べに行く約束をしたので、近くのファミレス｢ジョイフル｣へ行って、宇治金時を食べました。 帰ってからは、残っていた花｢カスミソウ｣の鉢への植え込みと、窮屈になっていた初恋草や、ボロニアを植え替え、そのあとは、いつもの水やりと花がら摘みをしました。 息子や娘たちは。どうしたいるだろうかと、二人で話す一日でした。 明日は、デイケアが休みのお義母さんを加えて、三人で梅干しを約9kgを漬けます。

梅干し作り

昨夜、焼酎と塩に浸け始めた梅達❣️ 1日もたたないうちにこんなに梅酢が上がってきました😆 果肉もやわらかくプニプニになっていて、すでに美味しそう😍 何とも可愛い…♥️

こんばんは、今日も大忙しの一日でした。 昨日に続き、朝一番に半額セールをやっている花屋さんへ出かけました。 花の四段棚がまだ、残っていたので、また一つ買いました。 姫りんごと合わせるための、深山カイドウがあったので、半額で買いました。小さな赤黒いリンゴがたくさんなっていました。 底石20㍑や培養土20㍑×3赤紫蘇の追肥として有機肥料8・8・8も20㍑一袋も買いました。 ミニセントポーリアも一つ50円だったので、２つ買いました。 ランチを外食し、すぐに3人で梅干し作りに入りました。6kgの完熟前の黄色の梅のへそを3人で、竹串できれいに取り除き、井戸水で洗い清め、タオルで水分を拭き取り、そのあとは、分業で、お義母さんはリキュールで梅を洗い、妻は伯方の塩で揉み上げ、私がそれを桶に入れたポリ袋に一段ずつ伯方の塩をまきながら詰めて行くというものでした。 3人ですれば70分ぐらいで済みました。 奥の山の梅林へ行って、もう9kgつけられたらいいのですが、完熟して全部落ちていないことを祈ります。 さらに庭仕事が続き、妻を休ませて、私は固形肥料を外の庭全部の鉢に入れてまわりました。 ちょうど、終わった頃に、妻が水やりを手伝いにやって来ました。 二人で水やりを済ませ、妻はもう限界と言って、家の中に入って行きました。 私は、今日購入した有機化成肥料を赤紫蘇の畑にまきに里山に行ってくると言って、畑へ行きました。 肥料を5kgほどまき、そのあとは、バケツでため水を汲み取って、8杯をまきました。 そのあとは草抜きをして、やっと帰宅しました。午後8でした。 明日は、10時5分から、３週間ごとの定期診療を3人揃って行ってきます。 今日も、本当に忙しい充実した一日でした。健康であることに感謝です。

義母に教わり、初めて梅干し作りに挑戦🎵 南高梅5㎏をきれいに洗いヘタをとって乾かし中です😃 すでにとっても美味しそうな甘～い香り😆 十分熟してるので今晩あたり、焼酎で洗い塩に浸けていこうと思います😊 子供達が梅干し大好きなので、美味しく出来るといいなぁ😂