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自然薯の一覧

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☆ミ
①1/1 元旦初日の出前の早朝 (AM5:00頃) 初日の出見ながらの朝食用で、お餅入れたコンビニの冷凍うどんを丸型ストーブを焚いて焼く準備をしているところ、美味しそうな匂いに誘われてキツネに初遭遇しました (静岡県では、見たことありませんでしたので嬉しビックリしました) 軽トラの荷台をウロウロした後、ゴミ袋に穴を開けて食べ物がなかったので立ち去りました キツネは、お稲荷さんとも云われています 元旦早々、運をたくさん使った気分です ②軽トラの荷台に乗ったキツネさんPIC 1/2 翌日のお昼ご飯は、丸型ストーブで、お餅入りキツネうどんに野菜たっぷり入れた五穀豊穣うどんをいただいきました 今年は、ご利益ありますようにと、元旦キツネにあやかりました 同日、午前中は倉庫の片付け ③夕方からは、自然薯掘りをしました 大と小の2本分を掘り当てましたが、まだまだ初心者なのでポキポキ折れたりしてますが、細めの1m物と50cm物が採れました これらは、来季用の種芋にします ➃1/3 実家に帰省 🐰ウサギのミーちゃん🐰 (名前:みみのすけ)見納め お昼ご飯は、テレビ放送で紹介している東伊豆下田市のとんかつ暁亭で、ご飯食べてきました その後、ミーちゃんは、本来の飼い主3男が連れて帰りました 昨年、たくさんの方々が大変な思いで過ごした事と存じます🙏 今年の正月三が日は、平穏無事で何よりでした
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醜男
山芋(ヤマノイモ)/自然薯(ジネンジョ) ヤマノイモ科ヤマノイモ属のつる性多年草。山野にふつうに生える。葉は対生し、三角状披針形で基部は心形、先は長く尖る。葉腋にしばしば珠芽(むかご💬種子ではなく栄養繁殖する芽。地上に落ちると発芽する)がつく。花期は7~8月。雌雄異株。雄花序は葉腋から直立し、白い小さな花を多数つける。雌花序は葉腋から垂れ下がり、白い花がまばらにつく。果実は蒴果。秋になると軍配を3つ合わせたような果実ができ、この中に種子がつく。種子は5㎜ほどの扁平な円形で薄い翼がついていて、開いた果実の隙間から風に乗って旅立つ。 長さ1mに及ぶ地下の根茎は自然薯と呼ばれ、独特の風味と粘りが人気の食材。ヤマノイモとナガイモは地中に肥厚して多肉になった根があり、これを晩秋に掘って食用にする。このいわゆるイモは、形態上は根だが、発生上は根とも茎ともつかないので、担根体と呼ばれる。多数のひげ根のうち1個だけ肥厚してイモをつくるが、これがどんどん生長していくわけではなく、春に古いイモの先端に別の新しいイモができ、新しいイモが古いイモから養分を吸収して大きくなる。つまり毎年より大きな新しいイモをつくるわけである。食べられるような大きさのイモになるまで4~5年かかる。栽培のナガイモに比べて、きめが細かく粘り気がある。また、秋になると葉腋に珠芽(むかご)をつけるが、茹でる、炒める、炊き込みごはんなどにして食べられるアンチエイジングメニュー。 里で栽培される里芋に対して山で生育するのが名の由来。山に自然に生える芋なので自然薯ともいう。 出典『野に咲く花』
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