今日のお花 ✾アロマティカス✾ 今年は冬越ししたので、もふもふです。 一枝触って折れたりしても、そのまま挿し木にすると立派に付きます。 肉厚で甘い香りがします。とっても良い香りです。 レモン炭酸水にうかべても、今流行の美酢（ミチユ）で牛乳を割ってヨーグルトドリンクみたいなのに浮かべて楽しみます。 　 冷や奴にかけるソースにもなるようです。 朝からこのpicを投稿しようと腹いっぱいになるまで、ジュース類を飲みました。その中でもこの2つを採用決定です。 ふしぎに吐息がいい匂いな気がします。

✾苔野ミレのチャチャっとキッチン✾の時間だよ。 スベリヒユって知ってる？雑草の王様よ。ヨーロッパでは、普通に野菜として売られてるらしい。 オメガ3脂肪酸があって中性脂肪を減らし血管を丈夫にする働きがあるのよ。 ⚠子宮収縮作用があるので妊娠中の方は食べないようにね。 食べすぎると下痢する人もいるよ。ころころはそれを狙ってる(;´д｀)ﾄﾎﾎ… お花のポーチュラカのお仲間よ。 食べてしまうので花を見たことないってのが、ころころの欠点よね。 めるぬるして滑るからスベリヒユって名がついたみたいだよ〜。 ①さあよく洗って塩茹でするだけ。茹で過ぎないようにね。 ②練からしと醤油で辛子醤油あえにしたり、ポン酢でも追いがつお梅雨でも何でもあうよ〜。 DAIDOKOROちゃん 今日お仕事イットくれ M・Y・D（まさにゆでるだけ）ってか あんたも私も怠けてるかも。仕事減るよ〜〜💕

お久しぶりだね〜 皆んなげんきだった？ ✾苔野ミレのちゃちゃっとキッチン✾だよ〜ん 今日は【茄子🍆と茗荷の芥子まぜまぜセブン】でーすょ。 DAIDOKOROちゃん。 今日もよろしくね。 🍆が三本しかない。困ったナス。我ながら古くさいわね。ははは。笑いなさいよ〜。 ①そんな時は茗荷三本引き抜いちゃて、茄子は薄めの半月切り、茗荷はトットと千切りにするよ〜。塩ふってモミモミ。 ②ボールに①のカットしてグッとしぼったもの、田原俊彦じゃないけど入れちゃって〜。 ③②に粉からしでもチューブのでも良いから大匙1 と砂糖大匙1、酢大匙2、味噌小匙1、醤油大匙2ジャンジャン入れて。 DAIDOKOROちゃん　ちゃちゃと混ぜ混ぜ、はい出来上がり。 冷蔵庫で冷やすと美味しいよ。 うほほ〜い💕そう‼色が悪いのよ。だからころころ、なんか綺麗なお花足しといて〜。 DAIDOKOROちゃんお仕事よ。 N・M・K・M・D（茄子と茗荷と芥子をまぜただけ） なんてこと言うの。他にも色々まぜまぜセブンよ〜

おはようございます💞　ころころクリスタル💎の《野菜とお花》の時間です。 本日はちゃちゃっとミレキッチンで、ご活躍の苔野ミレさんDAIDOKOROさんにお越しいただいています。 　 さぁ本日も暑いですね。 暑い夏に涼を感じさせる冬瓜は低カロリーのダイエット野菜として、ビタミンC・カリウム・サポニン・食物繊維があります。 保存性に優れ、完熟果を収穫すれば三ヶ月は保存可能の、優秀お野菜です。 これは大きくなっても1.5キロの姫冬瓜です。 花言葉は【困難に勝つ】や【勝利】があります。 カープの選手に食べてもらって1位奪取をお願いしたいです。 左側はお父さん（雄花）右下がお母さん（雌花）です。 虫が多ければ放って置いても大丈夫。少なければ受粉したら、ほぼ確実に実が出来ます。 匂いはミレさんに嗅いでもらいま〜す。いかがですか？ 『何なに？かがせてくれんの？(゜゜)　これどっかで嗅いだことあるやうな。ハイハイ。カットしたばかりのきゅうりの様な匂いよ〜。馬鹿なことやらせんじゃないよ。 にこにこ(●´ϖ`●)ぷんだわさ。』 ミレさん　ありがとうございます💞😍 ではこの辺りで。 『ちょっとちょっと〜。冬瓜のレシピ考えて来たのに。DAIDOKOROちゃん文句言っとくレ〜。』 『ミレさん　ここは大人しくＭ・Ｋ・Y（また今度やります）ですよ。』 それではまたお会いしましょう😍💞😍💞😍

注目記事…ブルーローズさんの7月5日のpic本物の黒にんにく登場‼お許しもらってますので訪問してみて〜〜💞ドライフルーツのようだそうです。4週間かけると良いのか〜〜〜👀真っ黒です。 皆様から教えていただいた黒にんにく。うちで収穫したものを、苔野ミレバージョンでお届けします。 🌻苔野ミレのちちゃっとキッチン🌻 💖黒にんにくお後が辛抱たまるとうまゼリ〜💖 雨も風も海のむこうに吹っ飛ばすわよ〜〜。DAIGOちゃん　うっちゃりダンス💃するわよ〜。 まずはニンニク。皮は綺麗な皮を残して、身ぐるみはぐわよ〜。下着はつけてよし。乾燥を防ぐからね。 乾燥は黒にんにくと美容の大敵。ここは笑っても良いのよ〜。笑えないか。はははの💖 使わない炊飯器を利用するか、今日から三週間パン食にするか、悩みなさい。ミレさんちは、昔捨てずにとってあったよ。 右上　重ならない様にと言っても難しいから、隙間をあけて、ぶっ込むの。これは700グラムだけど、一キロでも行けたよ〜〜。 左下　濡らした布巾を乾燥を防ぐために、うえからかけとく。 中華料理屋さんの匂いが気になる方は、蒸気が出る所にキッチンペーパー4つ折りを濡らして置いとくといいね。匂いが和らぐよ〜。 これで保温にして三週間じっと我慢のDAIGO郎であった。 J.G.Dってか！！ (´∀｀*)ｳﾌﾌ (๑•̀ㅂ•́)و✧ 左上はころころが我慢できずに二週間で出したもの。黒にんにくというよりチョコ色ニンニク。 お味は、悪い栗と、ムカゴを足してゼリー状にしたかんじ。甘みも出ておやつにペロッと食べない様に気をつけてよしです。三週間するとゼリー状で美味いらしい。ふふふ(￣ー￣)ﾆﾔﾘ お楽しみにペロッ。

🌹苔野ミレのチャチャッとしそジュース🌹 (´∀｀*)ｳﾌﾌ。ミレだよ〜。ホントは自分ちの赤紫蘇が出来るの待つのが良いんだろうけど、いまスーパーで200円くらいで売ってる一束でできる紫蘇ジュースを人使いの荒いころころから頼まれたのよ〜。 何の縁故もないんだけど、干し芋持ってきて、あの細い目で睨まれると、ことわれないんだわ。ぐずぐず言わずに、チャチャッと作ろかね。美味しいんだから。 DAIGOちゃんだって、アルファベットを並べるだけかもしれないけど、ボランティアなんだから、もっと怒りな！！ ①赤紫蘇は土や砂がついてるから茎から葉をはずして、2・3回洗ってザルにあげとくのよ(*˘︶˘*).｡.:*♡ ②水1.5リットルに紫蘇葉一束（青紫蘇を混ぜても香りがいいよ）を入れ、色がしっかり出るまで煮ちゃうよ。 鍋の上で、小さいザルに煮た葉をとりあげ、ぎゅっと押さえ絞り入れとくよ。もったいからね。 ③キッチンペーパーを引いた大きなザルに、茹で汁をうつすときにこうしておくと、砂や絞り残した葉を除けるからね。これこれ一石二鳥って言うんだよ。 ④もう一度洗った鍋に、砂糖五百グラムを先にいれ、こした茹で汁を放り込む。 ⑤④を2・3回かき混ぜながら煮る。砂糖が溶けたら酢50ccとクエン酸25グラムを入れると紫から赤に変るのがとっても綺麗でしょ。これを３分の２になるまで煮ちゃうよ。( ｀・∀・´)ﾉﾖﾛｼｸ ⑥さあ　炭酸でも水でもいいよ。氷で召し上がれ。甘みはころころの体を考えて、控えめ。感謝してよ〜。DAIGOちゃん最後に出番。K.Y.S（体に優しい紫蘇ジュース） ちょっとネタ切れ〜。やっつけ仕事してな〜い❓

🌹苔野ミレのチャチャッと干し芋🌹 大変〜。大変〜。梅雨の晴れ間に、干し芋作っとかないと。今日は干し芋の作り方だよ〜。 明日から２日天気らしいから、チャチャッとやっちゃうよ〜。 ①芋🍠を洗って15〜20分蒸すよ〜。今日は二種類の紅こがねとシルクスイートをつかっちゃう。 紅こがねは紅あづまの優等生と思ったらいいのよ。甘みがえばってる。 シルクスイートの貯蔵したものは、ねっとり甘い系よ。 どちらも甘い干し芋出来ちゃうよ〜。 ②蒸し上がりは長箸をさして突き抜けるのは蒸し過ぎ。 DAIGOちゃんと話してたら、笑って忘れちゃってたよ。O.M.D（お粗末でした）だって。 ③手に持てる位の熱さのサツマイモをピーラーでチャチャッとむく。 あチッ　一つしかないから、DAIGOちゃんやっといて〜。あたしゃー喋るのに忙しいんだから。 ④さぁ　冷えたら1センチの厚さにカット。線維にそって縦長に切るのが一番さぁ。コレ大事。 シルクスイートは柔らかいから、特に気をつけて。 ほらほら、DAIGOちゃん言わんこっちゃない！！ななめにカットしたから、崩れたでしょう。 まあ良いや。甘いから食べちゃいな。UK（美味いに決まってる）ってか。 ⑤さあ　百均でもある三段網かごに重ならないように干すと２日で出来上がり。 湿気の少ないひる間に外に出して、夜は家中に入れた方がいいや。 カビの季節だから出来上がりは早めに食べるか、冷凍室に保存しても良いよ。 ほい　DAIGOちゃん今日の感想は、H.S.C（話し過ぎに注意）ハイハイ。今日は私が悪かった。

【ワンコイン古民家風カフェ　センペル大紅巻絹を観ながらぎりぎり5月】 今日も三角巾で登場。清潔感にこだわるうちのシェフが今日のワンコイン定食のメニューをお知らせ📢いたします。 まずは食材として、左上に、ブリ照り焼きにつけるのを忘れた木の芽。それに数年前から放置プレイで生えてくる、もっと白いところがあれば高級食材の茗荷竹。 右上は食べ放題のサービス。シェフ自らが長靴履いて、畑でつくったお利口野菜のレタス、オカヒジキ、冷蔵庫で目が出たのを土に突っ込んでおいたら出来た小さなじゃがいも。花が咲いたぶんだけ実になるスナップエンドウ。それに加えてとあるスーパーで半額になったのを狩猟本能で捕獲したオーストラリア牛のたたきが光る、めんどうでそのまま出しちゃったボールサラダ。 さあ右下が本日のメインイベント🎪ワンコイン定食です。茗荷竹と人参のみ合わせて下処理なしで、味を整え炊き込み御飯。冷凍から出した筍と油揚げのカレースープ。またまた葉を茂らせた山葵の醤油漬け。人参とハンペンの煮物。さてさてシェフの妹が特売情報で買ってきてくれた立派な鰤の照り焼きに、木の芽を付け忘れたので、あなた方の想像力に期待します。 左下はデザート代わりに、紅はるかのつもりで食べてほしい、新聞紙で包んで7分チンしたふかし芋と自家製のお茶🍵です。 自家製と貰い物なので二人前千円きってます。安心してお召し上がりください。

🌹苔野ミレのちゃちゃと食べたら〜もったいない〜🌹 アーティチョーク編 アーティチョークってのは最近流行りのヨーロッパの人にとってはなくてはならないおやつ的なもの。和名は朝鮮アザミって言うのよ。 栽培は二年かかかるし、図体がでっかい割に、食べるところが少ないから日本で栽培する人はすくないらしいの。 実物見たことがない人は勿論食べ方を知らないって人が多いってころころが言うからさぁ。簡単に説明するわね。 まず厄介なことに花びらにも似た堅いがくの真ん中に棘があるのよ。この棘をハサミですべて刈り込むの。 これを15ふん蒸す。皿に盛り付け、がくを一枚一枚剥がすと右上のようになるわよ。そうして付け根の部分を少しだけ囓じることが出来ちゃう。 味(*˘︶˘*).｡.:*♡は里芋と百合根が好きな人はくせになるわよ。 がくを全て取り外し、付け根を噛じると右真ん中の毛むくじゃらになるわね。 この繊維状のものは後々は綺麗な花になる部分で食べられません。これを全て剥ぎ取ります。 さあ右下をみてよ。これが食べられるのよ〜。筍も真っ青の見事な脱ぎっぷり。たったこれだけを食べるために、二年かけて栽培したと思うと泣けてくるわね。 DAIGOちゃん。これをどう言うの？言ってご覧！！ J.G.D（じっと我慢のDAIGOです）

苔野ミルの【お茶🍵ちゃっちゃっと】レシピ 私もさぁお茶の樹が庭にあるなんて知らなかったのよ〜。あるんなら作ってやろうじゃないってね ちゃっちゃっとつくっちゃうよ〜 (*˘︶˘*).｡.:*♡ ①まずはキッチンバサミで柔らかい先っちょをバサバサ摘むのよ。煎茶を作るなら、葉先だけがいいんだけど、少ないと面白くないから、この際柔らかいところ全部いっちゃて〜。 ②左上で二百グラムあるよ〜。洗わない方がいいんだけど、水があるなら、洗おうか。ざっくり洗ってザルで一時間陰干し。ザルが無ければ新聞紙でもいいよ〜。 ③皿にキッチンペーパー引いて、半分づつラップで包み、600ワット3分　チンでチン。でを必ず挟むのよ。続けると放送禁止用語になるからね〜。これで蒸しが完璧!! ④右上と真ん中。蒸した状態をザルに広げて、熱いうちに、まな板でひと塊を粘つきが出るまで転がすのよ。熱いからDAIGOちゃん、やっといて。よく揉むのよ。お茶の香りがちょっとしたね。ギュッと転がしていいのよ。あ〜私も転がすわ。ほらほらどいたどいたー。 ⑤転がしたやつをキッチンペーパーをしいた皿に広げて、全部皿にうっちゃり。今度はラップ使わないよ〜。600ワットで2分で乾かし、ザルに広げるの。Aッつい。600・2・Aって覚えると良いよ。DAIGOちゃんならわかるわね。 ⑥熱が冷めたら、また揉むよ。すりすり。乾燥してるから、細かくなるね。こうして後1分ずつ揉んで、チンでチンをくり返す。ぷぷぷ　うるさいようだけど、必ず『で』を挟むのよ。 さあ出来上がり〜。 Z・K・Mよ。（ざっと・こんな・もん）お味もまずまず、キリッとしてる。くき茶であ〜る💖